推 YouXD:謝謝你的回答^^ 04/11 19:13
推 chaosslut:儲備幹部真的事很惹人厭 04/11 22:48
→ chaosslut:是像上面指的那某些出張嘴的 04/12 01:05
※ 引述《YouXD (XD)》之銘言：
: 想請問一下,王品的儲備幹部的工作內容有分二種:
: 1.店舖營運及基本管理
: 2.大廳服務、顧客接待、營運流程管控
: 有點不太懂這二個大致上的意思?
: 問題1：店舖營運很明顯是營運狀況,那基本管理是包含哪些?
: 問題2：大廳服務跟顧客接待很明顯是什麼意思,
: 但營運流程管控跟店舖營運分不出差別在哪??
: 再麻煩請版友幫忙回答,謝謝!!
試著回答一下
回答不足的地方，只好希望鄉民們補充
基本管理應該是指六大組管理
排班組
訓練組
訂貨組
維修組
接待組
行政組
你除了要顧及店鋪營運之外
身為儲備幹部，應該之後也就是組長
店長會分配一個組給你當頭
有的組會分配給你幾個人，正職orPT協助妳
訓練組，負責新人訓練
訂貨組，你就必須得在空班時間，查看是否需要訂貨
維修組，比較常是男生會擔任到這組
接待組，管理建議卡，想辦法讓服務不足的地方做改進跟同仁討論
細項部分可以進入公司後再慢慢了解
營運流程控管 店鋪營運
我認為是沒什麼太大差別啦XD
反正就是要你 學習能夠腦筋很清楚的控管整個現場
知道哪裡需要幫忙的時候立即做出協助
當值班的意思
今天你值班，你就要把對的人放在對的位置
在忙碌時適時給他支援協助
出現客怨或廚房餐點不能及時出餐時要能夠反應的過來
消耗品（紙巾，刀叉等等之類）在營運時不得中斷
洗手間是否有保持清潔，有無督促同仁定時檢查
就是大的要注意細小的細節也要注意
整個流程是否流暢
當儲備幹部其實要學的東西都很緊湊
壓力也會相當大
之前看儲備幹部來我們店考試
基本上都是緊張到手在抖講話也在抖
如果是我，我會選擇當正職慢慢爬XD
先熟悉看適不適合自己是否打算長久待再爬上去
當然還是需要運氣機會啦!
穩扎穩打的會比一次狂操基礎2266的這樣好些
因為儲備幹部學的緊湊
正職可能第二個月才學到區域控餐
你卻要再第二個月學到控管整個現場
實際時間上我不知道是多久啦(只是比喻)
我遇過的儲備幹部，有的都只剩張嘴，所以才會說2266 XD
托盤還拿不太穩，就出長嘴喊來喊去而已
相對的同仁相處上這種人會比較吃力，會被大家排斥
當然這可能只是個案
給你參考一下就是了
回答不足的地方
就等鄉民幫你補充囉
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.0.51.142