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2010.04.30

誰來做點心─紅蘿蔔也能變美味蛋糕？


你絕對想不到　很多人避而遠之的紅蘿蔔竟然可以變身美味蛋糕？

你絕對想不到　變身美味蛋糕的紅蘿蔔竟然會讓小孩子一口接一口？

快點來學淇淇老師做的紅蘿蔔美味蛋糕！錯過你一定會後悔～～


紅蘿蔔的好處

＊防止視力減退。每 100g 的紅蘿蔔有達 9980RE 的維生素Ａ，可以維持視覺、保持眼膜
的健康

因胡蘿蔔中含有的豐富胡蘿蔔素可被小腸壁轉變為維生素A，可保護視力。

＊抗老化：Ｂ胡蘿蔔素可以負起保護細胞、消滅自由基的責任，進而延緩老化的速度

胡蘿蔔素具有抗氧化活性，維護上皮細胞的正常功能，具有抗老化作用。

＊若長期處於密封空調環境或城市污染環境中，會直接影響呼吸道黏膜的防禦功能

身體的抗病能力容易減低，因此多吃胡蘿蔔，可提高自身免疫力



淇淇老師教作法

材料

蛋4個

二砂糖120g

蜂蜜30g

融化奶油75g

低筋麵粉225g

泡打粉2小匙

胡蘿蔔泥120g

柳橙汁90g

打發鮮奶油　適量

芒果乾　適量

可可粉　少許

薄荷葉其他裝飾糖果

作法：

1.蛋加砂糖打散　依序加入蜂蜜　融化奶油　低筋麵粉　泡打粉　湖蘿蔔泥和柳橙汁拌勻

2.倒入方盤中　以180度c　20分鐘

3.取出切塊狀　分別裝飾打發鮮奶油　芒果乾　灑少許可可粉裝飾薄荷葉即可