※ 引述《kaep (Insieme A Te)》之銘言：
: 吃火鍋，要快樂也要健康！
: 寒冬臘月，正是三五好友圍爐吃火鍋的好季節。不少怕胖的女性喜食火鍋的原因之一，
: 是因為火鍋的吃法較一般烹調方式少了很多油，水一開，食物丟進去，幾分鐘之後即可
: 食用，除了能夠享受三、五好友圍爐吃火鍋的樂趣，更因為火鍋的食材選擇簡單，食用
: 的份量也較容易控制，而不至於吃出一身的小肉肉。
: 但是，什麼樣的火鍋煮法才算健康呢？其實好吃的火鍋作來十分簡單，只要遵守下列幾
: 項基本原則，就可以省錢省力，吃的美味營養又健康！
: 自家準備
: 一般店家並不會因為顧客的特別需求而進行食材的挑選或準備，因此自家烹煮時，可依
: 照個人的口味挑選適當的食材與份量，既省錢又不傷身體。
: 【火鍋湯頭】──：
: 熬火鍋湯頭時，要記得把浮油除去，一般除了用肉骨熬湯之外，也可以選用新鮮的蔬菜
: 類食品作為湯頭的底料，以減少油脂、熱量的攝取。另外要特別注意的是，濃郁可口的
: 火鍋湯底雖然味美鮮甜，但由於燙煮過許多食物，因此富含大量的鹽分與普林，對於高
: 血壓和痛風的患者，只有百害而無一利。
: 【火鍋醬量】──：
: 酒、醋、醬油都是調製醬料的基本調味品，搭配九層塔、蔥、薑、香菜…等具有特殊風
: 味的食物，不僅沾料爽口，也可以減少傳統醬料，如辣椒醬、沙茶醬、蛋黃在油脂與鹽
: 分上的攝取量。
: 【食材挑選】──：
: 挑選食材的原則首重「新鮮」，除此之外，只要不同食材顏色與形狀，也可以使鍋裡的
: 內容物變得更豐富。如蟹肉棒、魚卵卷、竹輪、魚板，雖然都是魚漿製品，但富含變化
: 的外觀卻可為菜單增色不少，讓人食指大動。
: 在食用火鍋時，千萬不要想著趁熱下肚，或一口熱食一口冷飲，以免使腸胃道受損。另
: 外，在飲料的選擇上，也儘可能選擇無糖飲料，或以茶替代，既可去脂，也可以降低糖
: 分的攝取。
我們上次的吃法可以算是健康的吃嗎?
雖然隔一天好像沒有發生什麼大事說!
不過那火山熔岩的狀麗景象和大量的浮油應該有些關聯是吧?
但是如果下一次有空我一定還會去的~~~~
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