推 wenjon:推一個 真的挺不錯吃 12/04 21:54
住在永福橋底下的人，應該有不少人吃過世運刀削麵食館吧？
這家店這一年無聲消失，其實不是歇業，是房東賣房子，所以換了地點。
新的地址在永貞路293號，電話是29206857〈滿200外送〉，
也就是永貞路從四號公園往永平路大都會的方向上。
一陣子不見，老闆娘已經退休了，刀削麵的口味倒是沒有大變化。
番茄牛肉麵〈90〉有兩大塊去皮的番茄，相當於一整個番茄，
四大塊牛肉，小白菜，分量充足的刀削麵條。
湯頭一樣是非常清甜，但帶點紅燒口味的湯頭。對我來說，鼎記的湯頭太鹹，
小伍太濃厚又不是刀削麵條，還是這一味好， 吃起來對身體也沒有負擔。
片得恰到好處的麵條，薄處吸飽湯汁，比板條還要滑溜，厚處又咬得到麵體
的紮實感，這種口味的調和對比，就是刀削麵最大的賣點了。
順便加點了牛肉餡餅〈30〉，一吃真令人潸然淚下。以前的永福橋頭麵食，
有世運跟小北平，樂勝台北新北許多地區。世運走了以後小北平又頂替，
這裡就寂寞了起來。薄而韌的餅皮煎得吱吱作響，裡面包的是調得香甜
的牛絞肉餡以及去膩的韭黃韭菜，一口咬下還會噴汁，是讓人非常過癮的點心。
以前的捲餅套餐，餡餅套餐〈都附小米粥〉也依然還在，只是今天就沒有胃來嘗試了。
舊雨新知，懷念世運的人，不妨跑一趟試試看，應該是不會讓人失望的。
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