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http://0rz.tw/9tx2C 沒想到上一次那篇文章被小明老闆注意到了, 老闆娘在訊息跟我說他也沒辦法, 因為沒有實質上的管轄權。 最主要也是因為中和店老闆比較像生意人,會做COST DOWN。 但的確有不少客人反應與本店的差距, 我那篇文章大概是最後一根稻草吧, 所以小明決定今天中午親自過來中和店廚房重新示範, 一知道時間我馬上過去搶位子,沒想到還真的客滿, 果然: 不論在擺盤的精緻度, 麵條的Q度還是醬汁的控溫上, 皆展現出完全不同的水準... 但在食材上似乎還是沒辦法與本店相抗衡, 蝦子的尺寸依舊與上次一樣瘦弱, 不過至少已吃得開心許多啦^^ -- 痞客http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musikhttp://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.196.211 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1413105117.A.017.html ※ 編輯: KUNI0202 (111.249.196.211), 10/12/2014 17:12:11
garygang: 都說是生意人了 沒心在廚藝 只想摳死當 10/12 17:28
williamsea10: 滿不懂給人家掛自己招牌,做不好就切割說沒關係, 10/12 17:47
williamsea10: 結果被上網後又去做指導,所以兩店到底是什麼關係.. 10/12 17:47
williamsea10: ..? 10/12 17:47
KUNI0202: 兩家店的關係應該是技術指導以及商標借用 10/12 17:48
KUNI0202: 但是在經營權上卻是本店所無法管轄的範圍,這是我從兩邊 10/12 17:49
KUNI0202: 聽來的,應該不算切割吧。 10/12 17:49
KUNI0202: 但我推測小明也不希望中和店走到最差的狀況,所以他畢竟 10/12 17:50
KUNI0202: 還是親自過來。 10/12 17:50
pastor1982: 本店的口味跟以前比也差多了,上兩次吃,青醬跟白醬也 10/12 17:51
pastor1982: 都水水的,沒有以前那種濃稠感;外場員工也沒怎麼訓練 10/12 17:51
pastor1982: ,之前坐門口旁邊的吧台(?)位,很明顯還沒吃完只是 10/12 17:51
pastor1982: 停下來跟閃光聊一下,就有隻手從我們之間伸進來要收盤 10/12 17:51
pastor1982: 子…… 10/12 17:51
KUNI0202: 不過我覺得他仍舊無法改變在食材上的採購...這在蝦子上 10/12 17:51
KUNI0202: 極為明顯... 10/12 17:51
pastor1982: 漲價是漲的很快樂,喊很大聲說要開的發票我從沒收過, 10/12 17:56
pastor1982: 之前看在東西好吃上也就算了,現在的品質跟服務……洗 10/12 17:56
pastor1982: 洗睡好了 10/12 17:56
roder: 直營和加盟就是差在這阿... 10/12 17:59
jasonhau0000: 應該要像頂新那樣抵制吧 不能苟同他們之前避開發票 10/12 18:03
jasonhau0000: 開開關關的行為 10/12 18:03
maple0935: 看下手錶 恩? 有時差!? 10/12 18:28
maple0935: 之前聽說為了發票玩很多次 現在好像還是滿在意發票的.. 10/12 18:31
KUNI0202: 還時差勒XD 10/12 18:41
vivi33: 覺得就算是本店也還是小明做的好吃,之前好像他腰受傷有陣 10/13 00:07
vivi33: 子沒來,都是另一位較年輕的師父做的,分別多次點了青醬鮮 10/13 00:08
vivi33: 菇、青醬蛤蜊、蕃茄肉醬焗烤吃起來都會有點苦苦的,尤其青 10/13 00:09
vivi33: 醬鮮菇的菇很明顯有個土味,青醬醬汁也沒小明弄得那麼鮮 10/13 00:10
chain1103: 為什麼客人都知道哪天小明要來中和店煮?當天來客暴增 10/13 01:01
KUNI0202: 我也不知道XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD 10/13 02:07
tdkblur: 切割XD 10/13 15:34