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圖文宵夜版:  http://kuni.pixnet.net/blog/post/323794724 ---------------------------------------------------------------  米塔義式廚房&手感烘焙 Mita Fancy 地址:新北市中和區中安街132號二樓 電話:(02)2231-9828 --------------------------------------------------------------- 四號公園位在中永和交界處,占盡地理之便,  堪稱是新北市競爭最激烈的平價美食戰區之一。  某日路過不經意發現一家雙層獨棟的複合式餐館,  名叫"米塔義式廚房"。    趁晚間教課空檔走上二樓義式餐廳,  點了較具指標性的乳酪蛋黃嫩雞胸義大利麵(NT.168) 加NT.68成套餐,附沙拉,湯,甜點與飲品,  朋友則是黑松露燉飯(NT.278)    今晚的義大利麵份量極大,顯著奶油香,  麵體Q彈,與醬汁融合度佳,  上頭一顆黃澄澄欲滴的雞蛋黃看起來更是誘人。  但以白醬來看,很少遇到比好康九九更對味的,  今晚的米塔算是讓人希望再度落空,可惜。  主要問題還是在醬汁的魅力上吧,  仔細想想,好康九九裡似乎多了來自鮮奶油的甜。      燉飯價格乍看下還滿貴的,  但上桌後嚇了一跳,一大坨奢侈的黑松露醬,  坐落在米白色醬汁當中,辨識度極高。  只要是饕客大概都知這絕對是重本。  好比北市知名的季節餐廳(請參考:http://0rz.tw/MSdka )  只是在薯條上淋點這個就要賣NT.380了。  米塔這招堪稱犯規,  可惜在成本考量上選擇使用泰國長米,  米心一下子煮透卻少了義式Risotto那獨特彈性與嚼感,  不錯吃,但嚴格上來論口感比較像是黑松露燴飯。  最後的UCC咖啡意外的出奇苦澀,  所幸還有不錯的焦糖烤布蕾幫忙代打圓場呀。 -- FB https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet 美食 http://kuni.pixnet.net/blog    教學 https://www.youtube.com/user/GRD0202/videos -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.177.236 ※ 編輯: KUNI0202 來自: 111.249.177.236 (12/08 23:49)
eric00169:以前古迪歐的白醬不錯 但是重新裝潢後就.... 12/09 00:17
chankeng:真的平價嗎?身旁中南部朋友讀大學都避開到南勢角秀山吃飯 12/09 01:06
chankeng:居多...有些功夫些到南機場跟三重XDD 12/09 01:06
chankeng:廟口.民樂.莒光.圓通在中和比中安街便宜啊(但少高檔的) 12/09 01:08
chankeng:中安街的就跟師大商圈的品質趨近,但也便宜一些了 12/09 01:08
這要看跟哪一區比啦,所以我才說"其中之一",  另外包括廟口,南機場夜市或莒光個人沒一家覺得喜歡過。   我主要是用同一種價位等級的食物來評比,  小吃來跟餐館畢竟是不同的level。  好比代表性的咖啡,壽司或是義式料理,  這部分四號公園的確有兼顧到。    若要挑夜市,個人其實更偏好饒河XD
chankeng:壽司...想到某名店,那還真的很可怕XD 公道價壽司 12/09 01:46
我知道,這部分恕我一直無法身先士卒,  我經過幾次,每一次問個價錢就吃不下去了,  感激有雙和板的提醒XD
eric00169:壽司我好好奇是哪家XD 12/09 03:03
leejee:有悲? 12/09 08:03
bigbowl:那個黑松露醬非常可能只是調味料調出來的 好康99的味道也 12/09 11:27
bigbowl:不一定是用真的食材 kuni好像每次都只針對表面的味道而已 12/09 11:27
是不是調味的您如何得知?  我是因為吃過才知道,這東西算還滿熟的。  另外松露醬本身就是複合產品。  吃東西本來就吃表面的味道,  我品嘗美食通常都會先忘掉自己的立場,  覺得好吃才會想去探究背後的原因。  而引發松露香氣的方式有很多種,  使用松露醬就是其一,雖然並非我所愛,  但效果卻是極為明顯。
bigbowl:因為您很喜歡說您到過歐洲吃過很多云云 我以為會有更深層 12/09 15:08
bigbowl:的食物心得 結果好像跟一般心得差不多 有點落差的失望 12/09 15:08
不是吃過很多啦,而是我是在歐洲長大的。  心得部分的深淺是刻意安排的,  每篇其實都不一樣,因為我不喜歡深奧也不喜歡淺顯, 但更不愛"一概而論",通常需要深入的我會多寫,  比如:http://0rz.tw/UK3WZ  ps.很感謝你這些建議,非常的受用。^^
leejee:米塔隔壁是什麼店啊 總是掛客滿不知是真是假 12/09 15:33
那家我也想去看看耶XD ※ 編輯: KUNI0202 來自: 111.249.176.44 (12/09 15:34)
bigbowl:parco 加麵不加價所以客滿吧 12/09 15:41
leejee:不是parco,是原來丹堤位置,叫伊莎貝拉,黃色外牆 12/09 18:12
wenlingta:今天經過發現服務生穿著好女僕啊 12/09 20:45
KUNI0202:女僕!?(尖叫) 12/09 22:12
leejee:有看到+1 12/09 23:26
shuiwuhen:喔~原來丹堤倒了變衣莎貝拉啊~吃過士林...覺得SOSO 12/10 00:10
leejee:丹堤之前還貼 整修中... 12/10 00:39
leejee:都漆黃色就覺得不可能是丹堤 12/10 00:39
CherylKuo:是伊莎貝拉,在士林是親子餐廳,不知道這裡的是不是 12/11 23:18
ablessing:米塔餐廳開快一年了,剛開幕時去嚐鮮了一次,就再也沒去 12/13 12:54