Re: [飲食] 豪華的橋壽司丼(再訪橋壽司)

[yatan0525 (Dan)]

看了KUNI大的推薦文，忍不住在今天下午五點左右去了一趟橋壽司，趁著店裡沒有什麼人

，也許能接受較週到的服務，沒想到卻大失所望，敗興而歸。

一進到店裡，就有點踩到地雷的感覺，整家店給人的感覺很台，不是說台不好，而是說店

家的裝潢、擺設不夠用心、細緻，沒有日式料理店的感覺，坐在吧檯前，也無法欣賞冷藏

櫃裡的繽紛食材。

先說最實際的價錢部分好了，原本物超所值的250元海鮮丼，已經大幅漲價到310元，加海

膽的價格更是一口氣跳了兩三倍，從30元漲到70元，也就是說，吃一碗橋壽司的海鮮丼加

海膽，已經要花上380大洋！重點是，還退步了。


回顧一下KUNI大的推文，"280元"海鮮丼的食材是：胭脂蝦一隻、甜蝦三條、熟蝦一隻、

一大份鮭魚卵、兩個大的生干貝、鮪魚赤身、海鱺、紅甘、"魚青"魚(不會拼音:P)、生

花枝、玉子燒、鰻魚及追加的海膽一份。至於我今天點的、"380元"海鮮丼呢？胭脂蝦

好吃，很甜，甜蝦沒了，熟蝦沒了，鮭魚卵稀稀落落，生干貝剩一顆，不甜不鮮，鮪魚

鮭魚，海鱺沒了，紅甘沒了，"魚青"魚是什麼小弟才疏學淺不太知道...生花枝沒了，

玉子燒照常，鰻魚還不錯，追加的海膽很少很少，大概是爭鮮一盤兩個海膽軍艦的量吧

，完全沒有七十塊的價值，而且不甜，忘了說還有一點蟹膏，應該算是整碗海鮮丼裡唯

一的亮點吧，很有海洋的鮮甜味，但我看到師傅是拿著一包像沙拉醬那樣的塑膠袋在擠

蟹膏，還蠻好奇那麼大量的蟹膏的出處和成分，這個拜託大師解答了。


大家應該都很好奇，少了這麼多的魚料，要怎麼填滿那麼大碗的海鮮丼？答案是一塊又

一塊紅肉魚生魚"塊"，這種生魚塊吃起來口感並不好，完全沒有甜度，而且絕大部分是

微炙過的，令人懷疑橋壽司所用的食材的鮮度，而且都是富含油脂的紅肉魚，吃多了令人

作嘔。


再來是愛吃日本料理的食客們都很在意的醋飯部份，我不確定是不是我來早了，但我確定

我吃的飯是溫熱的，而且不夠酸甜，感覺就像是一般的白飯，重點應該是他在飯上淋的醬

汁實在是有點怪，過甜過鹹吃起來很膩，配上熱飯瞬間有在吃控(又打不出來了)肉飯的錯

覺，整碗飯吃下來說實在很想吐，我猜我大概不會再去第二次了吧，吧檯裡的師傅不少，

大概是尖峰時段的人潮造成的，但不確定這是不是我踩到地雷的原因，不過這跟KUNI大的

遭遇也未免差太多了吧！！！



總結：下次想吃平價日式料理，多花一百元吃HANA的晚間套餐是個比較明智的選擇。

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◆ From: 114.43.96.90
推 brucechen7:它的午餐比較划算，漲價就不再去吃橋壽司了
推 superhoya:這家本來就是台式日本料理
→ leejee:這種感覺他剛開幕的時候 我就這樣覺得了
→ superhoya:也沒有到很新鮮
→ leejee:也可能帶相機的客人也有關係
→ KUNI0202:我也很久沒去啦XD
→ KUNI0202:而且那一篇是開幕時去的啦，還有打折耶XD
→ KUNI0202:總之在中永和想吃平價美味的握壽司：Hana
→ KUNI0202:想吃便宜美味的蘆筍手捲：食堂屋
→ KUNI0202:日式咖哩就去食太郎XD
→ yatan0525:筆記筆記..
推 wsq315:推 HANA 食堂屋 食太郎 KUNI大是我美食的明燈阿XD