※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Gevt9_M ]
作者: shichia517 (小佳) 看板: Food
標題: [食記] 永和美味的HANA日本料理
時間: Wed Nov 14 21:33:55 2012
餐廳名稱：永和HANA日本料理
消費時間：2012年/10月
地址： 新北市永和區安樂路242-18號
電話：（02）2926-3156
營業時間：11：00-14：00，17:00-21:30/週一公休
每人平均價位：280
有無包廂：無
推薦菜色：鮭魚親子丼、明太子雞翅
完整圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/shichia17/34693374
永安市場捷運站附近的四號公園附近有非常多的美食，義大利麵、韓國料理、咖啡廳或是
日本料理都非常多，這幾個月我家人一直不斷的推薦我們家四號公園附近的HANA日本料理
，說是近幾年去了還會強烈想要再去的餐廳，在網路上也有些人在討論這間餐廳，上週就
找了一天晚上去吃吃看傳說中超好吃的HANA丼飯。
HANA位於四號公園星巴克的隔壁隔壁，旁邊還有黑糖挫冰等商店，店面非常迷你的HANA很
容易讓人不小心錯過他。通常到這邊用餐建議先訂位，因為位置大約只有20個座位左右，
不是非常多。
餐點主要分為定時（午餐定食比較多，晚上只有兩種）、丼飯、生魚片和烤物、手捲、壽
司和其攤單點的套餐，當然也是有一般的菜單啦，只是最後還是會以黑板上的為主囉！
很多人到店裡會點八貫壽司，八種不同的創一生魚片壽司，只是我還是比較喜歡丼飯，所
以這次我們點單點的丼飯和一些烤物、壽司來吃。
因為有人點套餐所以會附沙拉和湯，沙拉淋上芝麻醬和一大團小魚軟，味道很香、很好吃
；味僧湯的部份也很真才食料，撈的到一大塊的魚唷！
和鴨丼飯
和鴨丼飯上有大大的幾塊烤鴨肉，很香也不會太硬；每個丼飯上都會放玉子燒，他們家的
玉子燒甜甜的很香，但不是會讓人覺得甜膩，非常好棒阿！
鮭魚親子丼
丼飯的飯有用特殊的醋或調味料調過，有點黏黏的又很香，和一般丼飯下面的飯不大一樣
。我真的滿推HANA的鮭魚親子丼，鮭魚和魚卵都很多，和飯咬下去時魚軟湯汁彈出來的感覺
好讚阿～～～而且這個丼飯吃完會讓人很有飽足感，大推！
烤海鱺下巴
對魚下巴情有獨中，所以就點了他們的烤海鱺下巴。
因為坐在吧台前，看他們烤魚下巴慢火烤了很久，很用心在烤。只是不知道是不是這種魚
肉質本身的問題，我覺得沒有一般魚下巴那麼有脆，為倒也略顯不夠。
明太子雞翅
烤明太子雞翅是滿出乎我意料的料理，
表皮沒有烤焦的部份，肉質也烤的軟硬度適中，
最特別的是，沒想到肉裡面真的有塞很多的魚軟。
雞翅的肉配上魚軟有另一種獨特的風味，如果有機會可以試試看！
最後甜點的部份，似乎也是時常依主廚的心情時常在換，有人吃過花生的，而我這次吃到
的是芝麻布丁。其實他上下兩層都是芝麻，只是濃度不同，芝麻味道很鄉野不會太甜，冰
冰的超好吃，大推！
--
小佳-夢想。旅行
http://www.wretch.cc/blog/shichia17
小佳流浪記錄粉絲團
http://www.facebook.com/shichia17
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.216.159
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: shichia517 (118.160.216.159), 時間: 11/14/2012 21:35:33