推 Landtoss: 推過度調味 11/01 23:04
推 hornet250: 真的是過度自信痾~~~~ 11/02 00:45
→ krystal97: 能夠虛心接受別人批評建議的人才會進步^^ 11/02 00:53
推 Landtoss: 看到照片才發現 那個蝦卵.... 11/02 02:32
前幾天看了雙和板這家店的食記，覺得蠻好奇的想試試看，正好有
事剛好經過就順便去吃吃這家店。
總合來說，以這樣的價位似乎不太適合吹毛求疵，但是雖然魚料還算
新鮮品質不差，但是過度調味的毛病不太合我的胃口
http://imgur.com/p8pzD9O
壽司上面的那些明太子、梅肉醬之類的調味料讓人有多此一舉的感覺
，過於濃厚的調味料反而破壞了食材的原味。
http://i.imgur.com/u1UZSlw.jpg?1
另外加點的秋刀生魚片，上面也淋了味道很重的麻油
雖然壽司加生魚片價格五百多元還算合理，但是問題在於店內的氛圍
，感覺主廚是很有「自信」的人，和常客聊天聊到一些台北市的店也
是非常自豪，但是我自己今天用餐實在感覺不出他為何可以這麼自信
總舖師說「心若歡喜，菜就好吃」，相對來講，若是遇到不太好的氣
氛，那料理就很難讓客人覺得好吃呀。
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