[食記] 霸鮮ＶＳ.犇鱻 永和吃到飽個人ＰＫ

[occupyumy (佔據妳的心)]

價格(以下所提價位均須加一成服務費)

[犇鱻]
從以前首次吃的280元，漲價到我昨日去吃平日350。假日380。
以前還有推出套餐價，但現在似乎悄悄取消了。外面沒有拉出套餐價的布條。

[霸鮮]
相對來說霸鮮的價格就比較親民了。
一、如果只吃自助吧吃到飽，價錢是210(平假日皆有)
採用這種計價方式，想吃肉的話就是單點。價位從59~89都有，依肉品而定。
要吃鮮蚵、魚片之類的海鮮也可用單點。
海鮮亦有綜合大盤的單點，價位大概是200~1500(?)
二、另一種計費方式是吃到飽。吃到飽又分一般版和豪華版。
價位大約落在400~500。主要差在肉品和海鮮選擇多樣性。

因霸鮮價格太多元，有記錯的話煩請鄉民指正。
我每次去都是吃210+肉片單點，一個人吃完296。
如果你沒有很想吃肉，但可以各式水產、火鍋料、飯、麵吃到飽，推霸鮮。


食材

[犇鱻]
昨天去吃很驚人。因為我很愛吃水產類，所以過往吃這兩家的重點都是吃一大堆水產(鴨
腸、毛肚之類)。但昨天吃水產類的味道很重，疑似沒有洗乾淨，有一種怪怪的味道，吃
兩口就無法再吃了！至於海鮮有白蝦、淡菜、扇貝、小螃蟹。但有的淡菜上還有毛，
有些扇貝殼破損、肉看起來髒髒的，吃下去的時候一直咬到小碎殼(很可怕，一不注
意牙齒可能會裂掉)。或許這也是店家抑制客人大吃的絕招(誤)

肉類沒話說。培根牛油脂滿滿很肥嫩，切的非常薄涮個3秒就可入口了。讚讚。
巴沙魚Q彈好吃，煮都煮不爛很優秀。

蔬菜類洗得很乾淨沒話說。至於其他熟食，有滷肉飯和鴨血。鴨血很入味，剩下的鴨血湯
還可以加進自己的麻辣湯頭，讓湯更夠味。滷肉飯沒吃。

湯頭應該是粉調出來的，沒什麼好說。但湯頭不用另外加錢，勝。


[霸鮮]
水產類泡水泡很久，所以煮都煮不爛，膨脹的體積很大。
但沒有怪味，所以吃得還滿開心的。
海鮮類就是一般般，無可挑剔。以這樣的價位，只要食材新鮮，基本上也沒甚麼好吵的。

肉類因為是現切定量，所以也沒甚麼好說的。就是這個價位該有的肉質。

熟食一樣有滷肉飯和鴨血。我覺得這家的鴨血比較好吃，沒有太過入味，軟硬適中。滷肉
飯還可以，飯不會太硬，滷肉有點香。

這家的火鍋料種類比犇鱻多，因為他們家有米血、起司球之類，但犇鱻沒有。
也有DIY霜淇淋機，吃起來跟麥當勞有87%像，推推。
不過他們家以前的小菜麻辣豆干、海帶、百香青木瓜，很好吃，每次去都會一直吃小菜，
但上個月去竟然都沒有了!!都沒有了!!殘念。

湯頭需要加30元。不過湯頭滿濃的，不錯喝。


[總評]

因吃這種店只關心價錢和食材。所以其他附加價值如服務、是否趕客、環境…
不是我關心的，就不一一列出了。
坦白說霸鮮的生意比較好，尤其假日人很多。犇鱻也不差，但似乎平日客比較多。
應該說各有擁護者吧。很妙的是犇鱻有許多老年客，大概和老人有打8折的優惠有關。
霸鮮假日去大都是一家大小，一桌就是7、8人。
如果這兩家讓我選，我應該比較會去霸鮮。

昨天去犇鱻對於它的食材品質下降這件事太過驚訝，
短期內應該不會再去了。
或許再過不久犇鱻漲到400，大家就會直接去隔壁的沸騰吃吧。
昨天帶我爸去吃犇鱻，結果我爸一直說應該去吃沸騰的…(汗)

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推 HeyyouMrQ: 推認真
推 cwalonger: 但是沸騰我也覺得還好
推 hailu: 犇鱻現在CP值不像之前那麼好了，食材種類也變弱好多
→ khps5310: 推整理
推 aova: 犇鱻我之前一兩週就去一次 現在海鮮品質真的QQ
推 magic20431: 推一個
推 vicky0901: 原po可否貼到吃到飽版(我不會轉貼QQ)
推 kuriko: 推霸鮮，之前在板上看到食記就變成我們家愛店了~而且前陣
→ kuriko: 子漲價只漲10元覺得還滿佛的，不過看了這篇才發現小菜沒了
→ kuriko: @@(平常沒在夾)
推 abluelos: 個人比較喜歡天石，單點火鍋吃到飽。
→ HawkesBay: 今天中午初訪犇鱻，海鮮品質大有問題，淡菜味道不新鮮
推 BIAO: 犇鱻我也是從300初開始吃..海鮮從一開始有牛角貝，到後來光
→ BIAO: 顧了3次都消失了，我才明白沒了!!整體CP值不高太貴了..