作者wennyyin00 (尹小馬)
看板ShuangHe
標題[飲食] 永和_麒麟閣沙茶火鍋之炸雞翅超強的火鍋店
時間Mon Jan 4 12:44:15 2010
名稱:麒麟閣沙茶火鍋
地址:台北縣永和市永和路二段57號2樓
電話:(02)2924-9259
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圖文網誌(無音樂)版:
http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10296894
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純文字版:
明明就是沙茶火鍋,為什麼首圖要放炸雞翅?
因為麒麟閣是炸雞店兼賣火鍋啊(大誤)
路人甲:搞不清楚狀況啊!人家明明就是火鍋店賣炸雞~只是炸雞比火鍋強大而以!噗~
位於永和頂溪捷運站斜對面的麒麟閣沙茶火鍋
此地點為中正橋下之重要交通幹道,也是永和模範道路之一
迷之音:就多那幾盞浪費錢又無意義的路燈,然後每天塞車塞到頭暈 =.="凸
本人早就對它們家的炸物垂涎已久,但每次揪團都默默的流團~囧rz
所以這次是抱著不成功便成仁的決心,四個人直接就衝禮拜五的宵夜場!
晚上九點半,我就不信我還吃不到!噗~
麒麟閣的空間很小也很鳥
它跟隔壁的某補習班在二樓狹小的空間裡,各占據一半的面積
店內大概十幾張桌子,通風設備普通普通
因為吃完走出去會渾身都是扁魚味,感覺自己像條鹹魚在馬路上走跳這樣
糟糕的是連相機都有扁魚味......我的雞10馬上變成扁魚10~囧rz
要來吃的朋友千萬要先訂位,不然絕對等到你連腸子都吐出來!
這裡全部都是單點式消費,點多少算多少
兩個人點一份肉就不用算鍋底的錢
點肉還會附一盤茼蒿菜/冬粉/豆腐/一點番茄跟蔥段
不過肉的份量真的不多,我一個人就可以吃完一盤!囧rz
店家特製的沙茶醬
口感不錯,有點花生的味道,打顆蛋黃搭配白鍋真是速配
不過它好油,所以我直接放棄它!噗~
鍋底
就只有扁魚/白菜/高湯
湯頭剛開始喝覺得沒甚麼感覺,甚至覺得有些索然無味
不過滾越久越濃稠(因為我丟了芋頭進去煮),整個鮮甜到一碗接一碗的喝
鍋底上桌之後,服務生會非常快速的把材料一併上來(除了炸物之外)
桌上滿滿的食材已經呈備戰狀態等著我們揮旗進攻......
牛肉(肥)$210
豬肉$190
肉質都還不錯,油花分佈也算均勻
本人無肥不歡已經是眾所皆知的事情了
第一次來時肥牛稍嫌瘦了點,口感有點澀
豬肉的表現比較精彩
第二次來的時候肥牛比較肥(竟然沒拍到照片!囧~)
整個就很滑潤順口
相對的豬肉的表現就遜掉了!噗
不過青菜蘿蔔各有所好,各位看官請自行斟酌!
燕餃$80
蝦球$120
火鍋料都有一定的水準,應該都是手工製的!
決對不是菜市場那種呼嚕塞拿出來充數
所以一盤要價如此,應該也是可以接受的啦!
芋頭$70
炸過的芋頭又鬆又綿,下鍋沒多久就會化掉
所以愛吃芋頭的客官記得早點撈起來
不然它就直接化掉然後跟湯底一起你儂我儂了!噗~
金針菇$80
本人我走跳江湖三十多年,第一次發現金針菇下鍋會縮水!
因為它吃進去是怎樣,出來就是怎樣,而且超難咬
所以我平常幾乎都不跟金針菇交陪的,跟它不熟啦!噗~~~
蛤$120
一盤六顆,等於一顆要價$20
不過它真的超大顆!噗~~~
其實本人跟甲殼類也不是挺熟的!
見它一張嘴就馬上撈起來,結果自己吃到沒熟的!囧rz
因為它比較大顆,所以要煮久一點啦~真是呆死了!
不過土撥鼠說半生熟的可好吃的咧~好補好補!噗~
咳咳!一樣是不要問我有沒有用~一次吃個十盤再來看看會不會哇哇叫!
炸雞翅$120(四隻)
這就是傳說中讓人誤以為它是炸雞店的爆威炸雞翅!噗~
一口咬下去湯汁會不小心噴到別人臉上
一口咬下去湯汁會噗茲噗茲一直流出來
你以為這是愛情文藝動作片的台詞嗎?
抱歉喔~這絕對不是再拍A片!
雞翅外皮酥脆,肉質鮮嫩多汁,完全沒有任何一點雞騷味
剛炸好入口那種燙舌的感覺,整個飽嘴的舒爽已經不是文字可以表現出來的
一定要自己咬到才會有那種頭皮發麻的快感!
炸旗魚$160
裹上脆漿粉油炸的旗魚塊,外皮酥酥甜甜,有雞蛋的香味
不過它沒有把油完全逼出來,所以外皮真的很油
這個一定要趁熱吃,熱熱的吃才不會覺得油!
以上~
四個人吃到這裡,戰鬥力都直接歸零!撐斃了~~~
本來應該拿剩下的湯底來煮稀飯,無奈四個人都投降了!噗~
其實我們點的東西沒有很多,可是真的吃的很飽
四個人總消費一千四左右,一個人大約三百多!
結束~~~~噗!
===================我=是=俏=皮=的=分=隔=線===================
過了分隔線之後就是二訪了
礙於本人初訪麒麟閣時沒吃到最後關鍵的稀飯,怨念頗深
所以老麥在喳呼想吃麒麟閣的時候
本人二話不說馬上拿出無比的行動力直接訂位!噗~
這次是衝禮拜日下午五點的下午茶+晚餐場!(每次都吃這種很尷尬的時間!囧~)
因為再晚就沒位置了,而且假日生意太好有時候還會限制用餐時間(1.5~2小時)
這次來個八個人,所以我們點了四份肉,醬就不用算鍋底的錢!
魚餃$80/蛋餃$70/蟹肉棒$120
火鍋餃的品質在初訪時就覺得很不錯了!
不過本人一定要大大讚揚這個蛋餃
因為一般的蛋餃都軟軟爛爛,煮久了蛋皮會破,內餡還會離家出走
所以我幾乎是不跟蛋餃這玩意交陪的
這裡蛋餃皮很有彈性,久煮也不會分屍,很值得一試!
杏苞菇$80/青蚵$120
花枝$120/金針菇$80
整體還是依舊那麼美味
只是這次點的肉比較多,所以湯頭油了點
不過把浮油撈掉就沒問題了!噗~
等鍋內東西吃的差不多之後
本人的吃法是打顆雞蛋下去煮水波蛋
吃完蛋之後直接放三碗白飯下去煮成鹹稀飯......
完美結局的重頭戲登場!
就是這鍋滾了十分鐘之後再打上一些蛋白的鹹稀飯!
米粒吸收了整鍋湯底的鮮甜
最後的這鍋稀飯絕對是壓死駱駝的稻草!
為了彌補初訪時戰鬥力不足導致與稀飯擦身而過
所以老娘這次卯起來吃了四碗,就算是撐爆肚子也硬是要吃!噗~
以上
半個月之內造訪兩次麒麟閣
兩次都有非常舒爽的味蕾跟心靈滿足
不同於麻辣鍋的熱情奔放,血液奔騰
麒麟閣走的清爽甘甜路線,再加上讓人誤以為它是炸雞店的強大炸物
雖然消費方式是採單點模式
但八個人消費也不過兩千五百左右,一個人平均下來也是三百出頭
醬子的價格跟水準,比坊間很多吃到飽的火鍋店強大太多了
就算排隊也是要來吃雞翅!噗~~~
卸卸觀賞~下課!
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推 cause:鍋底煮粥超好吃~^-^ 01/04 12:47
推 kathyl:看到這篇好想吃 Q.Q 01/04 12:58
推 maydaychi:麒麟閣不是炸旗魚比較好吃嗎??? 01/04 13:08
推 abine:.......好饞啊 01/04 13:24
→ wennyyin00:目前去過兩次~都是覺得雞翅最強! 01/04 13:25
→ wennyyin00:炸旗魚/這兩次去吃,外皮都咬油很嚴重,多吃會膩! 01/04 13:26
推 PttYes:請問可以單點最強的雞翅外帶嗎?哈哈 01/04 13:57
→ wennyyin00:我也想知道雞翅可不可以外帶這個問題耶!噗~ 01/04 14:00
→ wennyyin00:因為我也想去直接打包兩份雞翅回家自己卯起來吃!噗~ 01/04 14:01
推 edia0912:東西蠻好吃的 但服務態度真的讓人很難認同 01/04 14:22
→ edia0912:態度隨便就算了,上次跟家人去吃某服務生居然問都不問 01/04 14:22
→ edia0912:就把一大盤的金針菇、青菜跟魚蛋都丟下鍋!! 01/04 14:23
→ edia0912:到底是我們要吃還是他們要吃.... 超不爽的!! 01/04 14:24
→ edia0912:點東西也東漏西漏,有些都要吃完還沒來 01/04 14:24
→ edia0912:但東西特別不錯吃就是了,雞翅很棒! 01/04 14:25
→ wennyyin00:我們是上完菜就沒人理我們了~連加湯都自己來! 01/04 14:27
推 edia0912:@"@ 我以加湯本來就是自己來的說..... 01/04 14:49
→ m5499:個人感覺火鍋料普普 炸物才是王道 01/04 14:52
→ wennyyin00:所以麒麟閣是炸雞店(大誤)!噗~~~ 01/04 15:02
→ kdlin1124:它的湯頭我覺得有豬肉臭味,我吃過兩次,真的沒辦法忍受 01/04 16:05
→ kdlin1124:只吃一口我就受不了了,是我的味覺有問題吧...Q.Q 01/04 16:06
推 snowgigi:炸雞翅很好吃耶~食材也很新鮮 推 01/04 16:44
推 mi520:目前最愛是炸花枝丸~ 還有必點豆皮 01/04 18:17
→ mi520:不過每次鍋ㄧ送來我就會先撈起來一堆扁魚~太油膩了~ 01/04 18:18
→ duncanho:炸旗魚的確是多吃會膩..上回沒機會吃炸雞翅 01/04 19:07
→ applekii:炸雞翅是真的很好吃說~(流口水ing) 01/04 22:33
推 mars1396:麒麟閣表示:改行算了^.< 01/05 07:54
推 kg158:雞翅能外帶 炸花枝丸也不錯吃 01/05 12:12