→ ShinozakiAgi:特色是湯頭！！例如老闆說菊花鍋那個台灣其他地方 08/31 01:18
推 popopo246135:推湯頭不錯,就是料要加強 08/31 01:18
→ ShinozakiAgi:吃不到...現在花農是賣給幫日本皇室的料理的對象 08/31 01:19
→ ShinozakiAgi:不過我想山森原老闆不可能特意請人用廣告文宣傳的 08/31 01:19
→ ShinozakiAgi:另外推薦豬血糕...我覺得超好吃的...我有特別問老闆 08/31 01:20
→ ShinozakiAgi:哪裡買的...結果他說是中部的豬血糕老店 08/31 01:21
→ ShinozakiAgi:縣名我忘了 好像是彰化 08/31 01:22
→ leejee:三媽我覺得幾年前在台中吃不錯 回永和吃就不太行 08/31 02:01
推 zookada:湯頭啊！ 每次必加湯！！ 08/31 02:20
→ suwilliam:台北吃過最好吃的三媽~還是只有中和路加油站對面那間了 08/31 03:27
推 popopo246135:個人覺得永和成功路附近的三媽也不錯阿!!有冰有飲料 08/31 03:37
→ popopo246135:湯頭也OK!! 08/31 03:37
推 suwilliam:中和路的沒送冰跟飲料~每天晚上還是門庭若市~真的很好吃 08/31 04:38
推 nancy7479:自從吃了牛奶鍋害我眼睛過敏後就沒再去過山森原~推樓上 08/31 08:03
推 fr606419:的確 其實我覺得是被炒紅的 08/31 09:13
噓 etime:從第一篇還不用排隊的時候就吃到現在，那價位加湯加火也不 08/31 09:25
→ etime:用錢。台北縣市能讓人吃的舒服又滿足的地方我也找不到幾個 08/31 09:26
→ leejee:中和路加油站對面 改天去試試看 請問有詳細地址嗎? 08/31 09:46
→ iammoon:其實各有所好...不用這樣就噓人家啦...@@ 08/31 10:21
→ duncanho:中和路三媽湯頭不錯,我的好吃排名:1海鮮,2麻辣,3大腸 08/31 10:27
→ justicemyth:不喜歡3媽，因為它的桌椅真的很難坐，又不是小矮人 08/31 10:28
→ justicemyth:桌椅也太低了吧，山森原的環境真的很好 08/31 10:29
推 jademan:你的ID也沒註冊過..搞不好也是來XX的! ^^ 08/31 10:45
→ pcmew:我是覺的湯頭很好，反倒是三媽的很糟糕 08/31 11:24
→ pcmew:而且食材也算新鮮的 反正大家各有所好 08/31 11:25
→ pcmew:少點人去山森原也就不用要排隊排很久XD 08/31 11:25
推 shangchin:我覺得湯頭不錯~但是還不到世界極品就是了~板上炒過頭~ 08/31 11:28
→ shangchin:而且某篇寫什麼日本集團來試吃的文~ 我覺得很詭異 08/31 11:28
→ shangchin:那個愛低文章不多~ 上站次數也不多~ XX嫌疑很大呀~ 08/31 11:30
推 qbow0117:我也覺得炒過頭了，吃過我覺得食材跟湯頭都還好 08/31 11:31
→ qbow0117:不過老闆很客氣是真的 08/31 11:31
推 llorraine:很愛啊～ 湯頭跟一堆蔬菜的天然鮮味在別處很難吃到啊～ 08/31 11:34
→ etime:如果只是靠廣告文就能活的店，我也出來開店了 08/31 11:36
→ etime:當然好不好吃在個人，不是光靠貼文就能紅的 08/31 11:36
推 lpj294:我也覺得普普..但CP值算高... 08/31 13:14
推 yves1986:我愛吃山森原，吃過幾次都覺得還不錯，但還是各有所好啦 08/31 13:57
→ yves1986:反觀三媽，我是覺得有些過鹹了 Orz 我不是來討戰的啦 囧 08/31 13:58
推 Furch:蠻好奇有哪一家三媽料比這多的? 除了上面提到的 08/31 14:41
→ Furch:不然三森原的份量應該都樂勝一般小火鍋 此外是沒有特別好吃 08/31 14:42
→ Furch:主要是CP值不錯這樣 08/31 14:42
→ sha2007up:說出自己的意見而已難道食記只能寫好的～各有所好 08/31 15:41
→ sha2007up:我也沒說山森原不好啊只是說他料真的沒有比較多而已～ 08/31 15:42
※ 編輯: sha2007up 來自: 118.167.115.8 (08/31 15:44)
→ kazushige:大家幹嘛急著護航？還噓文咧，難道這裡是一言堂嗎？ 08/31 15:54
→ kazushige:說出自己的意見也不行？難道板上推過的店就只能說好評？ 08/31 15:54
→ kazushige:原PO也沒說山森原不好，大家太激動了吧，不過是篇食記 08/31 15:56
推 loneflight:山森原的鍋子很小，造成料多的假象 08/31 16:00
推 cutealma:我愛山森原的牛奶鍋~太香了~份量太多我課不完..... 08/31 16:10
推 jeii:牛奶鍋推..但還好飽...因為小米兔是大胃王，且不吃飯的關係 08/31 16:29
推 elsa7189:推牛奶鍋!!!很好吃呀~ 08/31 20:34
→ merlot:你這樣不就一竿子打翻熱心推薦的人了?食記就不要妄加推論 08/31 20:37
→ cuteynu:山森原好吃ㄚ!! 新鮮...CP值高~ 08/31 20:54
→ etime:噓他的原因和他說好壞一點關係也沒有。 08/31 21:08
推 Furch:你自己寫三媽臭臭鍋的料還比較多 所以我問是哪一家阿...? 08/31 21:33
→ Furch:因為吃過了N家三媽 除了中和路那家 其他都遠遠不及吧= = 08/31 21:39
→ Furch:不知道你比較基準為何 08/31 21:39
→ sha2007up:我吃過各地三媽、麗媽、馨媽 每家料都比山森原多好嗎 08/31 22:26
→ sha2007up:山森原的缺點是料少 優點是湯頭跟飲料 就只是比較而已 08/31 22:27
→ sha2007up:難道食記不能比較?\(╯-╰)/再戰沒意義心中自有定論 08/31 22:29
→ sha2007up:料少在哪我內文也寫得很清楚了 08/31 22:30
※ 編輯: sha2007up 來自: 118.167.115.8 (08/31 22:48)
推 Jeffliu:從來不覺得三媽品媽川媽鑫媽鱻媽犇媽龘媽 料有比山森原多 08/31 23:48
推 Furch:原來求證事實時也被說戰喔XDD 你能寫我不能問? 官威真大 08/31 23:49
→ Furch:而且這算食記喔 心得文還差不多吧 08/31 23:55
→ sha2007up:你問然後我回答了 這哪有什麼官威？真是夠了... 09/01 02:18
→ sha2007up:而且食記本來就是去吃東西的心得 我不回啦 掰~ 09/01 02:19
推 joyhsci:其實我也覺得山森原的料真的太少了 我們都是喝湯喝飽的 09/01 03:34
→ joyhsci:之前去覺得很超值，現在去則覺得還好而已，原因是料太少 09/01 03:35
→ joyhsci:雖然湯頭不錯，但料實在太少，現在轉戰成功路機車行旁三媽 09/01 03:37
推 nancy7479:這篇真的比較像心得XD 我也覺得山森原料太少~ 09/01 08:32
→ nancy7479:之前去我ㄧ個人吃掉一鍋半的料也沒飽 09/01 08:34
→ nancy7479:↑我自己的一鍋+朋友的半鍋 09/01 08:34
推 shougene:炒過頭+1，只吃過一次，覺得還OK! 沒特別想再去. 09/01 21:59
推 shougene:我也覺得成功路機車行旁三媽吃的比較飽，這家較常去. 09/01 22:02
噓 smartchao:你這哪叫心得 這根本就只是感想 你國小交作業的讀書心得 09/02 12:39
→ smartchao:字數那麼少 看老師會不會把你退回來 內容在充實一點好嗎 09/02 12:40
→ smartchao:你要不要看一下板上其他食記 再研究你這篇算不算"心得" 09/02 12:41
推 bes:這樣很正常吧...樓上是哪不爽...有種你來個心得再說嘴 09/02 14:14
→ smartchao:他連他吃什麼都沒講算什麼食記? 我是有PO過食記 不過是 09/02 16:09
→ smartchao:在新莊板 你要不要去搜尋看看在跟我說什麼才叫食記? 09/02 16:10
推 empty2007:沒有必要噓吧，去吃過ㄧ次，火鍋料蠻糟的，湯頭OK 09/27 23:57
→ empty2007:但是不會再去，好像批評就會被打成黑五類 09/27 23:57
→ laizin:無聊的人真的很多呢- 01/08 18:20
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作者: bbeeaarr (~HOLD~) 看板: ShuangHe
標題: Re: [飲食] 山森原食記
時間: Tue Sep 1 22:25:29 2009
最近看到這兩篇關於山森原的文章
本來並沒有想要對這些文章或推文有所回應
但是感覺最近似乎有些人的言論已經有點過份了
首先是山森原的火鍋料的問題
在一開始的時候去吃
火鍋料的確是很多 像是蝦餃魚餃都不缺
但這種東西 各式吃到飽的火鍋店放的滿滿都是
品質自然不必說
因此老闆決定換掉他們 變成現在能看到的日式一口餃(方方的那種)
成本也因此提高了一些
其他像是蟹肉棒的更換 豆腐類火鍋料的更換
甚至最近加入了鮑魚片及干貝
這些地方都可以看出老闆對於配料品質的要求
湯頭也是一樣 每一種湯頭老闆都非常要求
酸白菜鍋在上市之前
老闆就因為我一句不夠酸 整缸倒掉重新再做
在正式上市之前 陸陸續續不知道倒掉多少心血
就連我已經覺得很好的湯頭了 他自己只要一不滿意
那一缸酸白菜的命運就只有拿去種菜或餵豬
當然 品質是要拿錢來換得
成本不斷提高的情況下 又不可能叫人家不賺錢
所以火鍋料的確是有稍微減少一些
但是老闆的心意是希望大家可以吃到品質比較好得食材
而不是那種便宜一大把 但是卻不好吃得東西
不過這種事情就很主觀
因為大家的口味都不一樣 就是有些人喜歡吃蝦餃魚餃
卻覺得比較貴的一口餃很難吃
(真的有人跟老闆這樣反應過 老闆也不知該怎辦XD)
而板上蠻多說山森原料超多 吃超飽的文章
都是屬於比較前期的文章
另一方面是 因為可以無限喝湯喝到飽
所以會讓不少板友誤會 反而來抱怨說料根本沒這麼多
這是關於火鍋料及份量的部份我的看法
再來
很多板友都質疑ppqqww小姐po的文章的真實性
以及懷疑老闆找人打廣告的嫌疑
甚至上一篇文章中更提到id這樣疊字排列的很像不少廣告文
那看來bbeeaarr也是工讀生了XD
就上站次數、文章數、id來評論一個人似乎有點太膚淺了吧?
就像原po您在雙和板也只有兩篇文章 還沒有註冊
那我是否也可以合理的懷疑您是其他火鍋店派來的工讀生呢?
我剛剛特地去查了一下
雙和板上四月以前的文章 除了m文都刪除了
因此山森原相關文章
也只剩下小弟我在二月時po的一篇全口味get食記
榮幸的因為被m起來所以沒有被刪掉
而ppqqww的文章我印象很深刻 她po過得文都是比我被m的文更早
因為她的文章是我去吃山森原的開端
我還可以說出 她有一個廚師男友跟一個主廚親戚(叔叔還是舅舅)
那些講說ppqqww刪文的人 請不要質疑她
你們應該去詢問板主這方面的事情
至於有人說為什麼她都不回應自己文章
這方面我也沒辦法回答 但我自己也常常po完就忘記
或是不會無聊沒事一直回去看自己文章就是了
當然 每個人說話的語氣 表達的方式都不同
或許她就是喜歡比較誇張的表達方式 這種事大家自己衡量就好
我當時也是抱持著懷疑的心態去嘗試
結果就一直從去年冬天吃到現在 也跟老闆變得蠻熟得
甚至老闆娘還想介紹她妹妹給我....同學XD
(這又是另一段故事了...菸)
就因為跟老闆熟 所以他有些事情也會與我一起討論
他也知道我在板上有po一些我自己吃完的心得
或是偶爾幫他傳達一些訊息 像是臨時不開或是某些更動
這些都是我自發性願意幫他做的 他從來沒有要求我幫他說過一句好話
每次我說他們東西好吃 他也總是傻笑著說我只是很好養
甚至之前訂位、併桌等事情我也幫他煩惱了不少
老闆的為人怎樣 我不是很清楚
但是我確定他有著一顆要盡力讓客人享受到最好的心
我想或許就是這樣的態度
讓他們的火鍋在板上一直延燒 相關文章數也愈來愈多
但老闆卻從來沒有希望我們幫他打廣告
如果有人覺得這樣子是打廣告
那麼那些po心得文可享受剪髮優惠、折扣優惠的店家又該怎麼說呢?
廢話了不少 很感謝願意看到這裡的鄉民們
打了這麼多 其實只是希望大家討論時理性一點
不要動不動就拿上站次數、文章數來亂評論一個人
那些推文中也有些是上站次數、文章數很少的人
在我眼裡看起來也跟別家的工讀生沒兩樣
最後希望老闆能繼續堅持他自己覺得說出來會被笑的理想
也可以讓我一直吃到很好吃得東西
如果內文有不適當之處 煩請推文或來信指教
感謝各位
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.137.48
推 miniclear:中肯!! 推一個~ 09/01 22:29
→ Roy75117:三森原比三媽好吃多了...這是無疑的～ 09/01 22:32
推 efh9595:三媽看店看鍋,不覺得是必然無疑的,但無限加湯大勝!! 09/01 22:34
推 hydelove: 推用心文:) 09/01 22:37
推 jubi2kimo:我還是喜歡中和三媽!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 09/01 22:41
推 enisx:推 09/01 22:47
推 leejee:突然想到個問題 一般火鍋店夾子夾來夾去 好像有點髒 09/01 22:47
→ bbeeaarr:嗯 那我跟老闆反應看看 09/01 22:48
推 chiuf:姑且不論東西好不好吃，可能有人覺得好吃，有人覺得不和胃口 09/01 22:49
→ chiuf:但我覺得老闆的態度真的是很好，雖然是低價位火鍋店，不過有 09/01 22:50
→ chiuf:自己的堅持:) 09/01 22:50
→ bbeeaarr:沒錯 我就是覺得老闆這點很令人讚賞 09/01 22:50
→ leejee:這個問題 我不是在山森園觀察到的 09/01 23:04
推 MathewKidd:都推拉XDD 09/01 23:04
→ leejee:店員把鍋送上桌時夾子會插入湯中，熄火時又會碰到別鍋 09/01 23:05
推 isaac914:推po心得文可享受剪髮優惠、折扣優惠的店家....XD 09/01 23:15
推 ccckkk:葉菜類的新鮮度跟處理也跟其他小火鍋店有差... 09/01 23:30
推 Huang90304:推,老闆人很客氣,另外,有啥好爭,不喜歡就別去阿 09/01 23:46
推 etime:就cp來說，我個人覺得很值得了，吃完整鍋喝完湯，再一碗飯 09/02 00:07
→ etime:怎麼會不飽orz(171/85)。當然不喝湯，只吃料的，我想應該換 09/02 00:08
→ etime:間真的火鍋店吃才會比較過癮 09/02 00:08
推 shougene:口味在個人喜好不同，其實沒必要逼人同意，喜歡自然會去 09/02 00:15
→ yoyoko:昨天吃牛奶鍋吃到干貝和鮑魚整個大驚!而且湯頭變好香好好喝 09/02 00:33
推 foldcat:酸菜白肉太酸了...不合我胃口~還是牛奶鍋好吃>///< 09/02 01:22
推 smallnei:我的口味同樓上... ^^ 牛奶鍋好吃 09/02 02:03
→ duncanho:今天剛好吃山森原,牛奶鍋和白肉鍋..我比較喜歡白肉鍋 09/02 02:40
→ duncanho:如果可以再酸一點會更愛;牛奶鍋太奶太甜(個人喜好不同) 09/02 02:41
推 kathyl:大家喜好各有不同 有人要吃的飽 有人要吃的好 觀點不同 09/02 05:23
→ kathyl:對我來說 好不好吃遠比份量多不多來得重要 09/02 05:23
推 lg825020:推原PO.口味是很主觀的.彼此互相尊重就可以了 09/02 05:36
→ ccas:上週去吃一次~~我也推山森原 09/02 08:58
→ ccas:我第一次看到小火鍋~~裡面有放干貝的 而且蝦子夠大隻 09/02 08:59
推 myths:推山森源 喜歡的就會喜歡 09/02 09:05
推 liffe:liffe <<<糟糕 兩個ff 09/02 10:08
→ shangchin:對於你說的上站次數和文章數的部分 我無法認同 09/02 10:30
→ shangchin:會懷疑p大的文是廣告 實在是因為p大上站次數和文章太少 09/02 10:31
→ shangchin:很難不懷疑是免洗ID 而此文原PO也許在雙和板沒什麼文章 09/02 10:32
→ shangchin:但是她上站次數和文章總數不會過少 09/02 10:33
→ shangchin:誰說一定要在這裡註冊PO文才算數 09/02 10:35
→ shangchin:我也沒註冊 很少PO文 但是天天來這看文 住雙和超過10年 09/02 10:36
推 shangchin:口味個人本來就不太一樣 但應該學著尊重別人想法 09/02 10:38
→ shangchin:既然原PO覺得不好 那就尊重她的想法 有什麼好噓或爭論呢 09/02 10:40
推 mamage:我也是覺得口味這種東西真的是每人不同耶~沒一間會是大家 09/02 10:47
→ mamage:通通都愛的~講出一點自己的想法不用噓人家吧 09/02 10:48
推 smartchao:拜託~爭論點根本就是在料多不多 第一篇原PO都說他吃各地 09/02 12:30
→ smartchao:X媽都比三森緣多 結果第二篇F大實測馬上就給了他一巴掌 09/02 12:31
→ smartchao:人家都靠實測來證明三森緣料不算少了 那懷疑廣告的是不 09/02 12:31
→ smartchao:是也應該去找出證據再來說嘴比較好? 不要只會在這嘴炮 09/02 12:32
推 llorraine:上次帶長輩去吃 她點酸菜鍋 說酸度剛好 夏天喝很舒服 09/02 13:41
→ llorraine:這位長輩對吃食是很挑剔 這是她第一次稱讚我推薦的店 09/02 13:43
推 jessiechou:山森原吃了五六次了 就算料變少但品質變好 為何不? 09/02 14:21
→ jessiechou:本來就可以為自己喜歡店家推荐或披評吧(合理的) 09/02 14:22
推 chihho32:家就在中和三媽隔壁~吃了超過10次吧! 每次吃完必口渴! 09/02 23:54
→ chihho32:山森原吃比較少次 大概只有五次 吃完口渴程度不明顯~ 09/02 23:54
推 npv:三森原牛奶鍋是我的最愛 很好吃 .. :) 09/03 06:57
推 sunjanet:口味喜好是很主觀的 但老闆的堅持與態度令人感動 09/03 10:39
推 KNaCaMgAl:跟一鍋比起來，山森原大勝~昨天吃完一鍋一肚子氣.. 09/06 23:30
推 smartchao:一鍋是吃羊肉爐的吧..類型不一樣怎比= = 09/07 09:57
推 ChienFong:原po的帳號能被當成免洗還是第一次聽說 09/11 14:25
→ ChienFong:吃了喜歡自然會推薦 乾脆說所有推薦人都是工讀生算了 09/11 14:26
推 anniebh:我也記得那篇文章，我是看了那篇廚師男友的反應以後才對山 09/16 01:11
→ anniebh:森原感興趣的!!!! 09/16 01:11