[分享]山森原出"冬季"新鍋喽^.^

[vthero (季雪)]

※ [本文轉錄自 Wen-Shan 看板 #1CuNv1wH ]

作者: vthero (季雪) 看板: Wen-Shan
標題: [分享]山森原出"冬季"新鍋喽^.^ 
時間: Tue Nov 16 02:38:55 2010

山森原出"冬季"新鍋嘍^.^

新出的有

(1)麻油薑補鍋:採用雲林西螺高純度胡麻油.是上等的胡麻油具有高香氣且較不油膩.麻油
具有驅寒氣通血路的功效.再佐以漢方.陳年老薑.使其成為一道香氣四溢且兼具養身功效
之鍋品. 108摳摳

(2)藥膳人蔘鍋:顧名思義就是以人蔘為主中藥方帖為輔的一道湯品,市面上多先熬煮好再
加入湯內,但此種料理法雖能保有中藥味但會流失部分中藥氣,所以幾經改良後,本店使用
我們獨有之烹調法,完全
現點現煮不但保有中藥味更會保留蔘氣與中藥氣,夏季與冬季所使用之中藥帖會略為不同,
夏季為涼補方,冬季採用溫補方. 138摳摳

(3)輕燉小補鍋:將中藥帖之藥方加入新式烹調方式.去除了濃苦的中藥味.但完全保留中藥
的藥氣以及功效.此道鍋品呈現出清清淡淡藥膳風味卻又沒有一般濃苦的藥味再以鮮薑入
味.使其成為清爽藥膳補湯. 108摳摳

原有的"哦咖哩鍋" 跟"係泡菜鍋" 先跟大家說掰掰唷 (老闆說拿去藏起來了 )

歡迎來嚐鮮唷^.^y

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推 ShinozakiAgi:麻油薑補鍋 去年就有了  不過今年麻油的等級更香了
→ ShinozakiAgi:老闆都會自己偷偷 level up  XD
推 MrPoka:讚 老板超用心:)
推 tsetsethatha:輕燉小補鍋應該是新的..之前沒看過的口味~~~
推 chain1103:好久沒看到山森原的文了 老闆去比賽結果如何呢
推 chain1103:我爬文看到了 第三名耶 出國比賽第三名
推 eggeggclub:看到麻油眼睛都亮了~~
推 Aexcoon:團體三&個人三.只可惜不是代表台灣(獎牌/盃就擺在門口桌上
推 BuzzStyle:北海道牛奶鍋好吃的程度130元絕對划算  嘖嘖
推 lookers:山森元真的是一間很神奇的店 每次去都會有不一樣的驚喜進
→ lookers:步 不管是菜單還是態度 還是烹調方式 小爐擺放 調味料
→ lookers:每次去都只想找最貴的點...之前只有壽喜鍋 現在又多一個了
→ lookers:138 XD
推 shingling77:上星期去吃咖哩鍋好吃，火鍋料也比先前吃的好
推 Aexcoon:人參鍋去年也有 今天跟麻油薑補一起捲土重來~~^^
→ Aexcoon:從豆花入鍋後又多了超厚魚皮 小章魚也變成了花枝火鍋料
推 yenko:牛奶鍋是每次必點的鍋 大推 下次再去吃新口味>///<
推 FBI0309:我星期日才去吃小補鍋回來~