[食記] 永和 麒麟閣沙茶火鍋 炸物比鍋優

[jay70134 (A.J.)]

店家名稱：麒麟閣沙茶火鍋

所在地址：新北市永和區永和路二段57號2樓(近捷運頂溪站)

聯絡電話：[phone]

價位範圍：一人約350~500元

營業時間：11:00-15:00、17:00-24:00，店家很酷的放了暑假，6月1日-7月31日放假
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圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/144567132

在永和住了好幾年，現在才吃到這家火鍋名店，麒麟閣沙茶火鍋，據說是永和三寶之一

一寶是中正橋下的世界豆漿大王、二寶是麒麟閣、三寶忘了，純屬聽說XD

提早一個裡拜訂了周日中午十一點的位子，我們大約提早五分鐘到，成了第一組客人

隨後又有三四組攜家帶眷的人客，把小小的走道擠滿了

趁沒人快速拍幾張餐廳內部擺設

沒幾分鐘就坐滿人客

座位很多

第一眼誤以為是紅茶與柳橙汁的醬油與醋～


主打的沙茶醬，他們的沙茶醬吃起來不像牛X牌那麼鹹，反而有些甜味，口感蠻順的

另外就是蔥、辣椒、蒜頭、沙糖


剛拿到菜單的時候嚇一跳，想說最被推薦的炸翅膀、炸旗魚怎麼被槓起來了！！

不死心追問店員才知道是因為前一晚禮拜六生意太好

有些品項都賣完了～～才會被槓起來，中午來還是點的到！

價格算中等


白菜熬煮的湯底，加上酥炸過的扁魚

相較於在南部吃過的傳統火鍋，湯頭風味深度不足，蠻可惜的


點豬肉兩份 400元、另贈大陸妹一盤，花枝 130元

因為同行的人不吃牛，所以只點了豬肉片，品質尚可，裹點蛋白下去算還蠻嫩的

花枝很難咬，燙個兩片我們就放棄～


一堆火鍋料！！

最好吃的蛋餃 80元，蛋皮好Q，跟市面上的冷凍火鍋餃很不一樣，今日最滿意

魚脆 90元，就脆脆的，沒有特別味道，都在吃沙茶味

魚蛋 120元、金針菇 80元、豬血糕 60元

魚餃 90元，店家主推的魚餃沒蛋餃、燕餃讓人驚艷

燕餃 80元，很特別，比市面冷凍燕餃粗上許多，調味比較重，好吃


晶瑩剔透的燕餃～～您好美味啊～


生鮮豬肝 120元

豬肝蠻新鮮的，沒有異味，燙個七分熟還不錯吃～


豬肚 200元

有幾片煮太熟，很難咬

失敗幾次後，抓到訣竅就燙的剛好，脆脆的還不錯


大家一致推薦的炸翅膀 四隻 120元

裹粉厚度適中，肉汁很多，走傳統台式炸雞口味，味道蠻好的

但吃到最後女孩們覺得有點鹹～


另一道人氣炸物 炸旗魚 170元

份量蠻多的，大約有八塊

炸粉走香鹹甜路線，甜度偏高，炸得相當酥脆

搭配新鮮多汁的魚肉，個人覺得比炸雞還要好吃

但要趁熱吃，放涼吃的話會覺得有點油


旗魚斷面秀


整體吃下來，覺得火鍋除了部分火鍋料比較特別

像是燕餃、蛋餃、新鮮豬肝比較讓人驚艷外

其他都蠻普通的，尤其是湯頭挺一般的，沒特色

炸物的部份就如同很多人推薦一樣，水準頗高，尤其是炸旗魚啊！！

或許下次會為了炸旗魚再回訪吧XD

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◆ From: 111.249.197.152
推 sakura41:他們炸雞也好好吃><
推 SunDing:三寶應該是Hotel+Motel（誤）
→ jay70134:Motel真的不少XXDD
推 feng760804:可以去哪邊只點炸物嗎(誤)
推 Kivin:可以外帶，也可以單買沙茶..
推 otto23:他的湯煮久點才好喝!!
→ hoifly:請問外帶要服務費嗎? 炸物可外帶嗎
推 roder:湯底本來就不會很濃 火鍋和涮涮鍋不一樣
→ yakifone:沙茶醬和牛頭牌的......
推 zaipinl:外帶湯底好像要多買一份還兩份肉
→ duncanho:比較想外帶炸物
推 doohan01:可以外帶炸物