Fw: [食記] [新北中和]8鍋臭臭鍋中和店

[chain1103 (小倩)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Lhxc6O4 ]

作者: chain1103 (小倩) 看板: Food
標題: [食記] [新北中和]8鍋臭臭鍋中和店
時間: Wed Jul 22 23:40:50 2015

店家名稱：8鍋臭臭鍋中和店
地址：新北市中和區中和路245號
電話：[phone]
營業時間：10：30～22：30，週一公休。
價位：小火鍋$110～$180，單點$10～$60，共鍋100公分以上$20、135公分以上$50。
可否刷卡：否
有無包廂：無。
推薦菜色：牛奶鍋。
官網：8鍋臭臭鍋中和店https://www.facebook.com/8goGood?fref=ts
消費時間：2015年7月

網誌圖文版：http://chain1103.pixnet.net/blog/post/111454162


猶記一年前在ptt雙和板上看到有網友推薦8鍋中和店的牛奶鍋，

而且中和店還有活動，週一至五分別有不同系列的鍋物打88折，

週三就是牛奶鍋系列88折。

故挑某一個週三晚上前往用餐，

感覺相當平價實惠，餐點也還滿不錯的！

到了今年五月，也是在ptt雙和板上聽說換了新老闆接手，

雖已沒有88折的活動，但網友提到老闆娘很親切客氣，

而且每點一份鍋還送一份豬肉片，也不錯，

因此我們再次前往試試，

前老闆時期已經覺得不錯了，換老闆之後感覺品質又更好一些，

來和大家分享一下！


8鍋中和店就在中和廟口附近，

店外招牌寫著「白飯、肉燥飯、冰淇淋、飲料無限供應」，

實際上無限自助的還有涼麵！

店外大片落地窗上，所有品項價位全部列出，讓人一目了然，

$110到$180的價位，提供這樣的內容，

可說是「俗擱大碗」的好選擇啊，

因為很多小火鍋也差不多這個價位，

可是沒有肉燥飯和涼麵吃到飽呢。


店裡沒什麼特殊裝潢，就簡單乾淨明亮。

然後8鍋中和店桌面提供的是瓦斯爐，而非酒精膏小火鍋，

安全性比較高一些，也可以自己控制火的大小，不錯。


自助區

提供：冬瓜茶和柳橙汁、各種調味料、醬料、蒜泥和蔥花等，

最重要的是白飯、肉燥飯、涼麵，讓大家可以吃飽飽！

還有聖堤亞的冰淇淋，有四種口味。


店裡牆面上張貼了一些說明與小海報，

感覺其對於湯底還滿有信心。

先前太多火鍋店被爆出用粉調湯底，連價位高檔的也名列其中，

現在要吃到真材實料煮湯底的店家好像不太容易...


8鍋還有義式青醬的小火鍋，滿特殊的！

在一般小火鍋店很少見，看來是取自義大利麵的靈感，

不知好不好吃？


這是店裡的紙本菜單，

不同系列的鍋物以不同顏色區分，滿不錯的。


我們今天點了：牛奶海鮮鍋$130、咖哩雞肉鍋$130。


牛奶海鮮鍋$130：

看起來還滿豐盛的，

海鮮鍋的海鮮部分，有一隻白蝦、五顆蛤蠣、兩小塊魷魚塊，

除此之外，還有好幾片豬肉、豐富的高麗菜、冬粉、火鍋料和一顆雞蛋，

很多小火鍋店是沒送雞蛋的，8鍋有，不錯喔。

每一鍋又再加送一份豬肉，大約四五片左右，

而且不是薄到透光很沒誠意那種，是有一點厚度的，

吃起來肉質也不錯。

然後牛奶鍋的湯頭真的滿好喝的！

要不是吃完一鍋已經飽到不行，真希望可以多喝個兩碗！

對了，他們家的蝦頭有先將蝦鬚剪掉，是很貼心的一點。

不過魷魚塊實在有點小塊，很珍貴的兩小塊...


咖哩雞肉鍋$130：

以小火鍋來說，內容物一樣算是滿豐盛的，

而且還有附雞蛋，再加送豬肉片一份，算滿不錯的！

咖哩湯頭也滿香的，可是沒有牛奶鍋濃郁就是了。


其實我光吃鍋裡的食材就很飽了，

幾乎沒吃到多少肉燥飯或涼麵，

但有吃幾口，也滿不錯的。

涼麵麵體還算有彈性，重點是真的會涼，

麻醬滿香的、口感濃郁。

肉燥飯好吃！會讓人忍不住一口接一口。

肉燥好香，而且我吃到的瘦肉居多，不會過肥過膩。

不過可惜的是，我個人感覺有點太鹹了...


麻辣滷鴨血$30：

這一份滷鴨血只要$30我覺得滿便宜的！

鴨血口感香軟Q彈，很細緻，沒什麼粗大孔洞；

麻辣口味剛剛好，一點點辣，讓人很開胃。

因為麻辣滷鴨血實在太開胃太好吃了，

我們連盤底的滷湯都不放過，直接加了碗白飯進來再吃！

我還淋了點咖哩湯！再加上吃完火鍋最後才煮的蛋包，

幫老公變出一碗超好吃的麻辣滷鴨血咖哩蛋包飯，呵。


飯後甜點-聖堤亞冰淇淋，今天提供：香草、紅豆、芋頭、巧克力。

冷度控制得還不錯，冰淇淋算好挖，

四種口味也都還不錯吃，滿濃滿香的，

不過芋頭吃起來比較不天然...

我個人最推巧克力。


最後在櫃臺結帳時，跟網友形容的那位「親切的老闆娘」聊了一會兒，

才知她不是老闆娘，我今天也以為她是老闆娘哩！

因為今天看她在店裡忙進忙出，很熱情親切招呼客人，

還會關心客人有沒有吃飽？有沒有吃冰淇淋？

一聊才知她是老闆的同學...真正的老闆當天沒在店裡。

現在這位老闆的夢想就是開小火鍋店，

先前這間8鍋的前老闆要頂讓，

因此現老闆便來接手，這位熱情親切的同學也來幫忙。

現老闆本身是做肉品的，難怪小火鍋的肉質吃起來不差。

還有，他們覺得要自己吃得喜歡的，才能賣給客人，

像總公司都會給他們做員工訓練，但他們會自己再去做調整，

難怪8鍋的不同分店的模式、品質，吃起來都不一樣。

女店員很自信的說，他們的牛奶鍋是用光泉鮮奶加奶粉和鮮奶油去調配，

嗯嗯不錯喔，我喜歡光泉鮮奶！

還說麻醬也是他們自己煮的，不是買現成的喔。

這樣對他們還滿有信心的，我下次要再來試試他們的其它系列！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.39.15
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※ 轉錄者: chain1103 (114.39.39.15), 07/22/2015 23:41:17
推 sophia0309: 永和文化路也要開八鍋了 好期待啊 是我以前輔大的回
→ sophia0309: 憶
→ chain1103: 哇真的啊 什麼時候開？我也要去試試
推 oxkay: 輔大的八鍋我覺得還好，就一般小火鍋，但是中和這間八鍋真
→ oxkay: 的不錯，我介紹男友去吃，他也變成常客~
推 cub0923: 前陣子還有冬粉，現在沒有就比較少去了。
→ chain1103: 我7/16剛吃 有冬粉呀
推 sophia0309: 文化路的還在裝潢喔！輔大是創始店竟然比別家不好吃
→ sophia0309:  哈
推 miaohua: 我也喜歡這間八鍋！
推 kuriko: 多年前吃過就很喜歡這間~但家人每次都說要去吃對面的大呼
→ kuriko: 過癮QQ
→ chain1103: 我最近剛好先吃大呼過癮 再吃這間8鍋 感覺8鍋較好耶
→ chain1103: 8鍋環境比較乾淨舒服 然後是瓦斯爐 大呼是酒精膏
→ chain1103: 8鍋的食材感覺比較乾淨 還多了肉燥飯跟涼麵自助
→ chain1103: 對了 還多一顆雞蛋跟一盤豬肉 而兩間的價位差不多
推 fannyfaye: 是小倩耶(揮手)，有機會找我朋友去吃吃!!
推 leo255261: 涼麵還可以放到火鍋煮
推 tphg: 請問有外送嘛?
→ chain1103: 他DM有寫 外送一樣有送一份豬肉片喔 不過要五份才外送
→ chain1103: 而且就可惜了 沒吃到那些自助的部分
推 bearuoko: 這間給推
推 beasherlock: 這間真的不錯，服務態度也好，湯底不是泡粉的所以滿
→ beasherlock: 清淡，想吃重口味的要點重一點的鍋比較好
推 sjhwp: 8鍋 vs 10杯…我又混亂了阿你到底吃了幾鍋
→ leejee: XD
推 j10183: 看了這篇今天馬上去吃，比大呼過癮好吃，尤其是冰!!!
→ jik123: 附近最紅應該三媽吧～
→ chain1103: 呵呵 菲 妳好 好久不見啦 真的推薦唷 但兩個女生要加油
→ chain1103: 會吃很飽...我是有老公幫忙才解決...哈
推 mvredw: 真的好吃，但是不是換過人經營？許久前吃很難吃，現在口
→ mvredw: 味大躍進。份量十足，cp值也高。
→ chain1103: 感謝leo255261網友介紹 我們今天也這樣作了
→ chain1103: 先丟蛋煮到快熟 在將涼麵丟進去煮一下下
→ chain1103: 我原擔心麵條口感 結果很好吃 一樣有彈性 不能煮太久
→ chain1103: 今天吃南瓜鍋 鍋裡煮了南瓜和高麗菜已經很甜
→ chain1103: 這樣煮出的麵很像外面講究湯底的什錦麵一樣
→ chain1103: 我還加蛋花、玉米筍、一點肉燥 超好吃的
→ chain1103: 忘了說 還有一小點蒜泥