推 yjchen123:好吃;不過老闆鄰居一直去環保局檢舉他..... 12/03 08:19
→ nancy7479:太香了??XD 12/03 10:17
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EsEq1vx ]
餐廳名稱：阿展大腸麵線臭豆腐
消費時間：100/11/27
地址：新北市永和區竹林路213巷4號
電話：(02)8925-3380
營業時間：07:30~20:30
每人平均價位：35~70
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麵線、臭豆腐
圖文版→http://nancy7479.pixnet.net/blog/post/7554293
=================BBS文字版==================
某日在雙和版看到有人推薦這間麵線，看地址離家不遠又加上愛吃麵線及臭豆腐，因此產
生了很大的興趣，在還未得知這間店時，都是去秀山國小附近自立路小巷旁的不知名路邊
攤吃麵線+臭豆腐，那間我還蠻愛的，麵線裡有肉羹、蚵仔及大腸，味道還蠻重的我喜歡
，臭豆腐則普普還OK吃囉，反正每次去那間店都是點麵線+臭豆腐的組合。
這次來到的是版友推薦的阿展，麵線大碗50、小碗35，就是一般正常價；不過這邊的臭豆
腐有分大份55小份40，另外還有其他可以配著吃的單品。這次去因為是嚐鮮所以沒有點版
友推薦的滷大腸，不過我想我下次去的時候應該會點來配著吃XD
這天2個人來吃點了大碗麵線，一上桌有小小的驚喜了一下，老闆裝的超滿的，從側面看
會看到有微微的凸起，老闆真大氣阿。另外看到隔壁桌的人點了小碗一樣是滿到凸起來的
上桌喔^^
不過會滿到凸起我想是因為老闆的芡勾的蠻重的，其實我不是很愛吃這麼重的芡，超勾的
阿...跟自立路小攤比起來真的勾芡勾很重。抱著不安的心吃了一口，發現其實還蠻好吃
的耶，雖然芡勾的重，但卻不會令人覺得黏呼呼的膩口，味道算清淡反倒讓人不會覺得負
擔很重，蠻好吃的。麵線上桌本身是沒有加醋的，桌上有黑醋可以加一點增加風味，蠻加
分的喔。
愛吃辣的不可以錯過桌上辣醬，它的辣醬沒有鹹度只有辣度，微微的香氣加入麵線裡真的
超好吃的，拿來沾臭豆腐也很優。
滷大腸切的很小段，但吃起來卻很有味，味道比麵線重，軟Q軟Q的，咬起來鹹鹹香香很讚
耶!!下次來吃我一定要點一盤來配，這個配麵線真的很棒阿
蚵仔滑溜滑溜的，個頭我覺得一般般啦，鮮度還算不錯；肉羹部分我覺得比自立路小攤的
好吃，至少吃起來比較有"肉感"也比較大塊。不過我覺得因為大腸實在是太優了，相比之
下這2個的表現反倒不突出。
小份臭豆腐，一份12個小三角，算是正常份量，外皮炸成黃金色的很誘人
泡菜非常的台式，就是偏甜的那種，爽脆但無法解膩，因為太甜了嘛XD泡菜只是配角，就
不要求太多了!
炸臭豆腐一口咬下還蠻多汁的不會太油膩，配上底下的蒜蓉醬油膏非常讚耶，我喜歡這種
蒜味融入醬油裡的醬汁，非常提味好吃阿。自立路小攤的就是一般油膏然後還要自己加上
桌上的蒜泥，這樣反而會有蒜泥是蒜泥，醬油是醬油的分開味道，而且還多了蒜的嗆辣我
不愛。
整理來說，這間店還不錯，住在附近的可以來吃看看喔，老闆及老闆娘很親切客氣，雖然
這間店開在小巷子裡不顯眼，不過我看客人也沒停過，外帶的客人挺多的，當然也可以內
用啦，店內很乾淨明亮，推薦!!
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