作者KUNI0202 (藐視王法)
看板ShuangHe
標題[食記] 呈信鵝肉：來鵝肉店吃鴨肉！
時間Sun Feb 21 21:53:02 2016
圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/444459224
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呈信傳統鵝肉店
地址：新北市永和區永貞路143號
電話：(02)2927-7097
時間：10:30~22:00 Wed~Mon
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喜愛的呈信鵝肉店改賣鴨肉了，乍聽下感到錯愕，
鵝肉店不賣鵝卻賣鴨，實在有夠違和。
就跟蘆洲的魚缸咖啡不賣魚缸，中和的四季涼麵不賣涼麵一樣，
讓人不禁莞爾。
進店門巧遇老闆，順口問一下，
原來自2014年禽流感造成鵝肉供應出現嚴重短缺，這狀況至今未見好轉，
甚至可能持續下去。
老闆補充："若哪天鵝隻供應恢復正常穩定，我們會重新賣鵝的"
點了鴨腿飯，套餐價NT.140，依舊任選三道小菜。
魚皮是必選，今天還是脆得清爽，鹹辣，真好吃，
以後考慮三樣小菜都選魚皮好了。
呈信用的鴨非台灣餐廳裡常見的櫻桃鴨，而是雲林土番鴨。
白煮調味沒煙燻過，與以往賣的鵝肉風格雷同。
鴨腿去骨，肉質緊實嚼勁帶極佳彈性與肉汁，半點不柴，
完全不輸大啖鵝腿的情趣，扒一口白飯，上頭淋點桂竹筍，
沒想到鵝肉店竟然也有好吃的鴨肉飯。
鴨肉哥：
來鵝肉店就是要吃鴨肉阿，不然要幹嘛！？(梗真好用)
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推 papac : 鵝肉缺貨好久啊 02/21 22:16
→ KUNI0202 : 恩，不過少數店家還是有賣啦，供貨太不穩了... 02/21 22:26
推 jerry213 : 鵝肉貴到嚇死人 ... 02/21 22:42
→ KUNI0202 : 現在鵝肉真的不便宜，上次這樣一小份賣NT.150 02/21 22:43
推 Adrians : 信義路的老蔡鵝肉我去是都有 但也是貴 02/21 23:07
→ KUNI0202 : 變多貴了阿？？？我好久沒去了耶 02/21 23:08
推 phantom666 : 說鵝肉缺很大 但我去年在飯店吃到飽還吃到鵝肉 XD 02/21 23:27
推 DWR : 樓上的也許是進口的，不過鵝應該也快要復育完成了 02/22 00:36
推 papac : 過年要買一隻鵝 開價2千阿... 02/22 09:18
→ comjj45 : 它的配菜我都不喜歡..... 02/22 20:41
推 bbcall1126 : 這家免費的湯很好喝 飯60喝湯喝到撐也不錯 02/22 21:38
噓 aponderek : 好貴...CP值太低... 02/22 22:54
→ KUNI0202 : 樓上若有便宜更好吃的鴨腿飯我也想知道阿 02/23 00:26
→ KUNI0202 : 不要說鴨了，去年在慶城光是一隻雞腿單點就是NT.110 02/23 00:28
→ KUNI0202 : 一隻鴨腿想要同時便宜，同時又好吃，真的是不容易啊 02/23 00:34
→ chigi : 以前有賣茶鵝的姨丈說，一隻鵝從但到成熟只要75天.. 02/23 13:56
推 eggeggclub : 鵝肉改鴨肉也好吃+1 02/23 16:29
推 jacid : 個人比較推鵝師父 02/29 17:20