[食記] 南台灣 田園廖土魠魚羹 (近智光商工)

[kk339248 (桶子葉)]

餐廳名稱：田園廖土魠魚?
消費時間：2016/03/25 (五) 下午 13:30
地址：新北市永和區民有街10巷6號
電話：[phone]
營業時間：6:00~14:00
每人平均價位：60
可否刷卡：應該不行
有無包廂：無
推薦菜色：土魠魚羹


圖文版：http://kk339248.pixnet.net/blog/post/62957591

PTT純文字：

這天中午送完甜點，想說難得都出來了，
雖然還是一直在下雨，但很久沒吃小吃很想念，
也不想走太晚，所以就到算很熟悉的永和一帶。

但因為當時已過用餐時間，到處走來走去，
不知道要吃什麼，最後走到智光附近的巷子裡晃晃，
剛好看到這家之前有聽說過的這家 田園廖土魠魚羹，
看到的那一刻，馬上OS：「就決定是你了!」(小智上身(誤))


智光這一帶早上和黃昏都有市場，
個人是比較常逛黃昏市場，早上很少晃，
而這間廖土魠魚?就只是營業白天時段，
早上六點到下午兩點而已，所以下午來就沒注意過。

其實就是從民有街走進來，會經過一家賣廣東粥與飲品的店，
還會經過一家金正臭豆腐，再往裡頭走的巷弄裡頭就會看到了。
平常沒有記這邊的路名，因為知道路反而不太會去記~:P

老闆娘一看到客人就會馬上主動問說你要什麼，
尤其是對熟客，就算還離兩公尺遠~(笑)

店內是滿簡單的桌椅，雖然是老店，
但整體看起來是整齊乾淨的。

因為人手不多，用餐時段人應該很多。
這邊點完餐是先付款，再自己去櫃檯端。
雖然是這樣，老闆娘還是滿客氣的。

Menu就在牆上，這裡主要就是賣三種羹：
紅燒土魠魚羹、赤肉羹、沙茶魷魚羹，
可搭配油麵/米粉/河粉/冬粉，價格應該有調漲過，
$50~60間，個人覺得不算特別便宜，
但好像現在外面都這種價了(?)

另外也有賣乾麵。都可以加大(+$10)。


土魠魚羹冬粉 (NT$60)

點了感覺有好幾年沒吃的土魠魚?配冬粉。
桌上有兩種辣醬可以自己加。

我後來有試著加右邊有辣椒籽的，還滿提味的。

一看到這碗土魠魚羹時就覺得沒有預期的大，
大概和一般麵店或是豆花店的碗差不多大。

不過一碗還裝得頗滿的，看了一下，
數了數，有四塊土魠魚。

第一口先喝湯。一喝，就發現這羹湯的湯頭真的不錯，
鹹甜適中，帶著類似油蔥的香氣，很順口暖心。

有趣的是，一開始喝的幾口都還滿稠的，
但不知道是不是因為冬粉吸湯的關係，最後喝的湯倒是不太稠。

接著來看土魠魚，一個大約就是適合坐在湯匙裡的大小。

咬下，外皮還是微酥，麵衣不會太厚，
吃的到魚肉的真實口感與滋味，
配上湯頭，是種會讓人想念的老滋味。

會選冬粉是因為個人愛吃冬粉，但冬粉很吸湯，
感覺和?類的不到非常配，下次還是配米粉或麵好了~:P

一個人邊吃邊四處張望，發現牆上有一排老照片，

看了一下年份，最靠外頭的一張是攝於西元1976年/民國65年，
算了算，發現有40年了啊~!不過一開始好像還有賣其它東西。
(看到照片裡有蒸籠還有碗粿、麵線的字)


這家廖土魠魚?滿久以前就有聽別人說過，
只是一直沒機會吃。這次亂晃亂走反而就吃了

味道真的是種實在的老滋味，
下次有機會想再來吃吃看肉羹。

--end--


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※ 編輯: kk339248 (114.44.192.224), 03/31/2016 10:37:43
→ leejee      : 也可以單點魚~
推 f89410795   : 覺得湯頭跟魚的味道都有變，就很少吃了，雖然還是好
→ f89410795   : 吃。記憶中的味道一直消失嗚嗚嗚
推 oijkue      : 走味又漲價 拒吃
→ oijkue      : 南部路上隨便一家都屌打
推 arch1108    : 其實我也覺得變味了但還是會去吃，是吃一種回憶
推 maple0935   : 應該不是冬粉的關係 我上次吃也是稠到像瀝青 喝不下