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圖文: http://kuni.pixnet.net/blog/post/458455256 -------------------------- 陳記腸蚵專業麵線(萬華總店) 地址:台北市萬華區和平西路三段166號 電話:02)2304-1979 時間:06:30~19:00 陳記腸蚵專業麵線(永和直營分店) 地址:新北市永和區福和路168號 電話:(02)8928-0808 時間:10:00~21:00 -------------------------- 曾是心頭愛的陳記已隔一段時日未來。 前陣子朋友語重心長:"剛去萬華本店,水準回不去了!" 心想竟有此事,趁著最近剛吃完幾家麵線, 順便重訪一趟愛店。 算是運氣吧,下午抵達時發現門口一張公告, 剛漲幾天,最常點的大碗綜合麵線已漲至NT.75。 可能是二代較有企圖心吧,這幾年不斷擴張開分店, 但也關了不少,好比宜安路上的中和店。 改點小碗(NT.55),上桌挺快,畢竟是小吃。 乍看下真的變不少,最易分辨就是滷大腸, 目測下明顯無當年肥厚,輕盈地與蚵仔浮在碗邊。 麵糊先不與蒜泥混,直接品嘗,卻意外有股怪味, 是往年從未發生過的,混進蒜泥後此現象才銳減。 麵線美味關鍵其一就在湯頭,湯頭不佳就扣分, 靠香菜或蒜泥補救並非不行,看用什麼標準評量而已。 蚵仔依舊是裹粉,但尺寸與肥美度變小,不禁嘆了一口氣。 整體來說就是價格漲了,味道退了。 突然靈機一動,隔日奔至永和直營分店, 當年就是由總店老闆兒子拓展疆域所開的。 兩三年沒來,店長已換人,口音稍重。 同樣點小碗,蚵仔大腸擺得雜亂。 湯頭已無昨日怪味,蚵仔亦肥美勝過萬華本店, 但仔細觀察便可知, 當年巨大肥碩的陳記蚵仔如今確實已成絕響。 為慎重比較,重點一碗大的,這次擺得更隨興, 麵條甚至部分有結塊現象,太不應該! http://i.imgur.com/l9dL1G9.jpg
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相關延伸閱讀:(請用滑鼠點選) 陳記腸蚵麵線永和分店:滷大腸一絕! http://kuni.pixnet.net/blog/post/295000913 炸糊:雞排與蚵仔麵線的罪惡組合 http://kuni.pixnet.net/blog/post/458334536 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.96.43
bryant780113: 又漲?! 04/15 00:42
KUNI0202: 恩... 04/15 01:06
tenoopy: 今天經過看到大碗75,好昂貴的小吃啊,嚇的我默默離開 04/15 01:36
wtfconk: 口音重是指僱用中國勞工嗎? 04/15 02:33
KUNI0202: 其實這部分我不敢講太明白,但聽起來的確是大陸口音... 04/15 02:41
marubom: 蚵仔目前價格還沒正常化哦,市面上大顆的價格都貴到翻。 04/15 09:26
marubom: 所以小顆可以理解 04/15 09:26
linjin2: 我老爸都帶我去吃一家香腸店旁邊的 04/15 10:25
mimicwpe: 幾乎有什麼漲價跟風這間店都不會錯過... 04/15 12:42
mypower: 雖然真的不便宜,但還是算我吃過裡面好吃的麵線了也.. 04/15 14:53
tpeserena: 每次都不能理解為何這麼多人...本身不吃 04/15 15:09
air276: 這家沒有非吃不可,這已經不是小吃…略過… 04/15 18:25
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ishiyoshi: 也太貴....三重以前好像也有分店 04/15 01:20
KUNI0202: 恩,愈開愈多家,大安區也有了 04/15 01:24
purine5566: 沒特色又比其他地方貴 到底誰要吃呢? 04/15 03:10
hypotension: 對比照也差太多了!! 04/15 09:07
GolfR32: 不勝唏噓 04/15 11:46
zuzuk: 之前真的很好吃但75真的太貴了 04/15 12:11
XR125: 75真的太貴了 04/15 15:44
virgo914: 以前滿滿的大腸頭跟拇指大蚵仔,現在料差又漲價 04/15 18:26
KUNI0202: 唉... 04/15 18:43
KUNI0202: 漲也就算了,但品質不升級反而滑落... 04/15 18:43
hedy926: 還是華中橋下的那家蚵仔麵線好吃~~ 04/16 13:56
lavender0502: 樓上請問華中橋下的麵線是在哪裡呢? 04/16 22:04
KUNI0202: 泉州街那家嗎? 04/16 23:02
zzspring: 對比照真的很淒涼耶 04/17 12:55
trash1109: 又貴又不雇用本國人,憑啥漲價,拒買 04/18 03:46
Landtoss: 華中橋下? 一個老頭攤車的? 04/19 12:55
tyuiop: 萬華本店走味很久囉 04/20 21:40
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JustSad: 卜記大碗65,蚵仔應該目前最大顆的,但數量有減。 05/03 00:46
wanan: 前幾天外帶一碗大碗的NT75可是份量超少,覺得變難吃了,而 05/03 01:00
wanan: 且蚵仔很少,沒有以前的鮮甜,我想不會再光顧了 05/03 01:00
roder: 我以為點到55已經很高了 想不到有75的..... 05/03 01:41
NAKOplau: 這間的大碗分量是別家的小碗份量,價格卻比別家的高很多 05/03 04:13
JustSad: 看完大家意見=我可以不用自己掃雷試吃的港覺XD 05/03 09:19
papac: 舊照也太猛了吧! 看起來超讚~ 05/03 09:22
khps5310: 這樣要55? 05/03 09:53
happywiz: 永和分店小老板都開BMW巡店~,漲到70元之後就拒吃了 05/03 10:32
Anyotw: 這種店,味道不是就早上老闆的手感嗎,我早起看別人煮,調 05/03 11:06
Anyotw: 料完全沒秤,灑灑灑就這樣 05/03 11:06
leejee: 中和中和路40巷6號的蚵仔很大顆(4月去吃的時候)調味偏清淡 05/03 18:14
pcmew: 推薦中和員山路靠近華陽書局的路邊攤麵線 05/03 18:24
pcmew: 料非常多,只有賣早上,常常11點就賣完了 05/03 18:24
ablue33: 這家不怎麼樣啊,我都吃四號公園的 05/03 23:09
tamado715: 麵線都吃中和安和路的麵線專家 05/03 23:27
jojo87: 員山路那家便宜大碗料超多 可惜一下就賣完了 05/04 06:01
sakula45: 竟然漲到75元了......誇張 05/04 14:47
jordan0329: 呃...吃麵線比便當還貴...@@ 05/04 17:06
joy0921: 對阿 我寧願吃便當了 05/04 17:25
MonkeyD5566: 又漲,吃不下去了…我很喜歡這家說 05/04 22:24
magicbear: 我覺的,新店民權路90巷口,民權建國路口,清麵線不錯 05/05 21:00
weits: 吃過最好吃的麵線是民權西路捷運站那邊的,大碗好像55?,大 05/29 23:22
weits: 腸蚵仔豬肉都很多,味道也不差 05/29 23:22