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宵夜圖文:(文底有雙和板專屬優惠) http://kuni.pixnet.net/blog/post/381677411 ---------------------------------------------------------------- 開飯川食堂(永和店) 地址:新北市永和區中山路一段238號B2 電話:(02)8231-5388 ---------------------------------------------------------------- 有幸再度受到窩客島與TaipeiWalker的邀請, 29號中午來到永和比漾廣場(原太平洋百貨), 今天是開飯川食堂分店的開幕日。 沒想到抵達時出了狀況,重機竟不能下停車場, 所以被警衛攔在外頭。 這規定實在很奇怪,北市各大百貨或飯店都可以,板橋也行, 還能停汽車區,就永和的比漾廣場不行。 門口熟悉的編輯身影與笑容,好久不見了呀妳們! 引領就座後服務生馬上前來, 解說今天的試餐內容: ------------------------------- 流口水雞(NT.320) 翻滾吧!肥腸(NT.350) 剁椒牛肉(附生菜,NT.300) 歌樂山辣子雞(NT.300) 酸心魚捲(NT.420) 臭豆腐撞皮蛋(NT.260) 好色金絲瓜(NT.220) ------------------------------- 小弟向來不太能吃辣,咖哩通常就算是上限了, 偶爾吃一下老四川過過麻癮,或濠記的紅油抄手, 真要算是逾越範圍。 雖知今天要吃的是川菜,臨行前已有做足心理建設, 但到了餐桌前心下畢竟還是惴惴不安, 一想到那紅通通的辣油馬上開始冒汗。 幸好今天還帶了幾位美食圈的朋友同行, 大伙話特別投機,在曼妙麻香之下聊得極為盡興。 首缽白飯意外好,煮得不過濕過軟剛好是我所喜歡的。 開飯川的菜色份量足,麻度夠且下飯, 口水雞搶頭彩,肉質本身不算頂肥但嫩度還不錯, 花生是其特色,適度蓋住川辣與麻, 一下子就是半碗飯。 接下來的幾道辣度逐漸升溫,當中辣子雞尤其讓人印象深刻, 入口後椒辣開始蠢蠢欲動,漸漸霸道起來,但幸好仍未到深層處。 醃漬過的雞肉刻意炸過乾,卻不惱人,這可奇了。 總之我舌頭辣得發麻,辣得發燙, 卻又忍不住多夾幾塊來配飯。 非辛辣的菜色有兩道,金絲瓜表現亮眼, 裹著鹹蛋黃炒至橙黃色,溫潤的口感同時充滿濃郁的層次, 不論色香味與表現都很不錯。 酸辛魚捲想法倒有意思,先將魚肉捲起來再鋪上酸白菜, 口感很嫩,但不知為何這組合就是怪,吃不慣呀。 坐到後來大家都聊得很開心, 配上幾杯無限續的果醋為些許發麻的舌頭解圍, 與編輯們更是許久不見相見歡, 呃,最近似乎有點想試幾家川菜了, 但這好像不是什麼好事(汗) 相關延伸閱讀:(請用滑鼠點選) 磨磨 珈琲/咖哩 http://kuni.pixnet.net/blog/post/367757924 家鴻燒鵝:鑊氣強大! http://kuni.pixnet.net/blog/post/364364687 龍都酒樓:廣式片皮鴨 http://kuni.pixnet.net/blog/post/356239046 義聚東劉家水餃:好吃不過餃子 http://kuni.pixnet.net/blog/post/339189245 蓬萊邨:五星大飯店裡的台菜 http://kuni.pixnet.net/blog/post/322485116 矮仔財:被商周譽為第一名的滷肉飯 http://kuni.pixnet.net/blog/post/300177884 ps. 我有拿到VIP福袋, 帶這個東西過去消費有打九五折,需要者可以私信跟我借, 條件是需要在雙和板上詳細的自介文,請把自介的代碼給我, 審核過我就會借你唷,只是記得要早點還唷, 希望這樣可以帶動以後新來的板友們願意多花點心思寫自介^^ -- 痞客http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musikhttp://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.80.67.132 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1406732334.A.A2F.html ※ 編輯: KUNI0202 (115.80.67.132), 07/30/2014 23:00:53
woopslove:今天也去吃了,不會再去...有集點卡兩點,有板友想要的 07/30 23:39
PinkEvelyn:肥腸好吃嗎? 07/30 23:40
KUNI0202:其實因為聊天聊得多,所以才只寫印象深刻的菜色, 07/30 23:41
KUNI0202:辣子雞是我會推薦的,因為很特別,我很少吃到刻意炸得如 07/30 23:42
KUNI0202:此乾澀卻又不錯吃的辣雞... 07/30 23:43
ella77810:推~之前吃過忠孝店印象很好~真高興永和也開了而且好近! 07/30 23:55
c79319:開飯川蠻不錯的 之前比較常去京站店吃 07/30 23:58
otto23:喜歡口水雞 07/30 23:59
KUNI0202:我之前完全沒聽過這家耶...你們竟然都吃過! 07/31 00:11
jubi2kimo:點數不知能否跟京站店共用 07/31 00:24
Anero:話說 這家應該唸做 開飯‧川食堂 吧? 07/31 00:54
draven:原來這家這麼神~ 07/31 01:16
Landtoss:好呃.... 07/31 01:34
comjj45:庫尼的重機很招搖(放錯重點,被拖走) 07/31 01:37
maple0935:學姊要被吃掉了 07/31 06:10
freeflora:菜色餐點看起來還好 > < 07/31 07:15
prettyp:之前都吃阪急店的,口水雞超好吃!! 07/31 09:25
cindy1kimo:我之前也都吃京站~我很喜歡因為他夠辣~XD 07/31 13:45
cindy1kimo:辣子雞、肥腸都不錯~但麻婆豆腐不推 07/31 13:46
KUNI0202:剛突然聽說永和天府的川料會更道地,這裡有人吃過嗎? 07/31 17:24
KUNI0202:好奇起來,有點想去試試XD 07/31 17:24
KUNI0202:吼...某人的重點... 07/31 17:25
mayling321:天府的花椒溫和不刺激 香氣十足 比開飯川的好吃 07/31 19:20
KUNI0202:咦,我是聽說天府味道更重才想去的... 07/31 20:35
takuto:天府味道比開飯重很多,不過的確是溫和不刺激的麻辣 07/31 21:13
KUNI0202:感謝樓上開釋^^ 07/31 21:19
andreina:天府口味偏台式,比現炒店好一點,超愛川菜的人,應該會覺得 07/31 23:00
andreina:普普 07/31 23:00
KUNI0202:恩,口味本來就是見仁見智啦,所以才特別想去吃吃看^^ 07/31 23:18
peekeer:天府還不錯,四川菜重麻辣,其中麻很重要,很地道 07/31 23:22
KUNI0202:我是聽說那裡服務很糟,而且令人想拍桌子的那種, 07/31 23:23
KUNI0202:不知是真是假?XD 07/31 23:23
takuto:其實還好啦,雖然我去外帶他都有點愛理不理XD 07/31 23:54
howerd11:天府你不用去吃了啦 超級辣 開飯2-3倍辣 07/31 23:55
KUNI0202:對,我朋友說外帶特別嚴重XD 07/31 23:55
takuto:然後我不覺得偏台式耶,他的麻婆豆腐很有我在中國吃到味道 07/31 23:56
takuto:最重的川菜的影子,連我四川的朋友都說夠味 07/31 23:56
takuto:所以怕辣的原PO真的要嘗試嗎?XD 07/31 23:56
howerd11:我是不知道哪家才道地 但是天府辣度絕對贏太多..... 07/31 23:57
howerd11:我說2.3倍以上辣 絕對不誇張 07/31 23:57
KUNI0202:天府這麼辣?...呃... 07/31 23:58
KUNI0202:(做心理準備ing) 07/31 23:58
takuto:很辣(一秒),但不是死辣,我會一邊流鼻水一邊說好好吃XD 07/31 23:58
KUNI0202:很辣...兩三倍辣...口烏... 08/01 00:04
howerd11:他們招牌是 水煮牛肉 你可以挑戰看看....保證血管通暢 08/01 00:06
takuto:樓上太狠XDDDDDD 08/01 00:14
KUNI0202:看來就是千萬千萬別碰水煮牛肉了XD 08/01 00:19
andreina:他家水煮牛肉不辣啊! 08/01 17:50
KUNI0202:樓上好厲害... 08/01 21:15
KUNI0202:天府get:http://0rz.tw/UYDDb 08/09 21:17