[食記] 囍ca'fe：莊園咖啡重出江湖！

[mooneyess (麗子)]

你聽過法式吐司要泡上蛋液兩天兩夜的嗎？冰滴咖啡花五天熟成？

【 囍ca'fe】就是這麼用心又搞缸費時哦～

老闆娘製作的餐點用心、美味，到了難以想像的地步～

想吃就訂餐，新鮮直送到府哦～

http://mooneyes.pixnet.net/blog/post/41127229

(無音樂，圖多）


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記得在前年拜訪的一家咖啡廳【莊園咖啡】，老闆娘非常用心經營，

她的美食實在是令人難忘，後來在去年因為租金的關係，暫時歇業。


 [美食][淚推] 永和中正路--莊園咖啡，CP值超高的輕食美味！ （已歇業）
http://mooneyes.pixnet.net/blog/post/31622509



也因為【莊園咖啡】，麗子跟老闆娘變成了好朋友～真是感謝上天^^




現在老闆娘又重新出發囉，【囍ca'fe】是她的新品牌，

目前先以預定外帶的方式服務，

喜歡輕食、沙拉、咖啡、吐司的朋友不要錯過喔～




【囍ca'fe】

預訂電話：[phone]

粉絲團：https://www.facebook.com/xixikaffe?fref=ts



1.目前接受預定外帶，可電洽、或粉絲團私訊。

2.前一天下午4點前預定即可。

3.外送的地點以大安/信義/中正/萬華/文山/新店(不含山區)/雙和/板橋為主

　雙和地區三份可送貨，其他地區需訂十份可送貨。

4.其它地點需討論。





這天【囍ca'fe】老闆娘外帶了一大帶的美食給我，真是太開心囉，

水果沙拉、煙燻雞肉沙拉、法式吐司、還有搞剛的冰滴咖啡～好怕吃不完喔！

但是！因為太好吃了，加上那兩天晚上有世足賽程，

跟老公兩天就全部解決了......（掩面）




【囍ca'fe】所有的雞肉都是選用綠野農莊的雞肉，都會以雞排的方式包裝，

　要吃的時候再用烤箱烤過，用剪刀剪成小塊放上沙拉就可以囉。

　沒有烤箱也可以用微波爐加熱，

　或是使用鍋子或電鍋，不要放水，乾乾的烘上兩三分鐘也可以喔





【米蘭雞排佐奇異果醬】$180



【囍ca'fe】老闆娘的朋友在澳洲時常吃的沙拉，回台灣後都吃不到相同的美味，

因此老闆娘做給同學吃，非常道地的風味喔。


超大塊的雞排，鮮煎得很美。沙拉顏色豐富，可都是新鮮蔬果喔～


沙拉內有Mozzarella起士、紫洋蔥、番茄、小黃瓜、美生菜、羅蔓生菜，

真是新鮮得不得了，顏色鮮艷又好吃，

最棒的是我愛的洋蔥都沒有泡水，就是嗆嗆的原味，我好愛！


這奇異果醬有兩種，綠色奇異果，黃金奇異果，都讓你品嘗到！


黃金奇異果醬：是黃金奇異果加上初榨橄欖油打的沙拉醬；

綠色奇異果醬：是綠色奇異果加上百里香與初榨橄欖油去打的沙拉醬。


連沙拉醬都很搞剛、也很天然喔！


米蘭雞排剪小塊後烤過，放在沙拉上，真是太美了，

淋上奇異果醬更是犯規！


酸酸甜甜的奇異果醬配上新鮮沙拉、米蘭雞肉，真是絕配！

非常清爽，一點都不油膩，半夜看球賽一邊吃都不會有罪惡感。XD




【百香優格雞肉沙拉】$180



口味比較重的雞排，配上都是水果的沙拉！

愛吃水果的果子狸注意！


雞排的部分，是以雞腿排醃匈牙利紅椒粉、鹽、黑胡椒後，先煎後烤，

雞肉單吃或沾百香果醬吃都很適合喔～


水果與生菜都是挑選與百香優格醬口味適合的類別，

是不是很漂亮啊～


百香優格醬，除了百香果為基底外，還有使用芒果來做提味，

所以香味相當濃郁喔～


雞肉一樣剪小塊加熱後放在水果沙拉上，淋上百香優格醬....

有沒有很犯規啊！！！？





【綜合莓果法式吐司】$70



這個聽【囍ca'fe】老闆娘講就覺得超費工的啊！

厚片吐司浸泡以肉桂和糖調製的蛋液，而且還要浸泡兩天兩夜哩！

泡過蛋液後，再用奶油煎香，烤至外酥內軟後，就ＯＫ啦～


吃的時候搭配綜合苺果醬（草莓與桑甚做的果醬）或是冰凍鮮奶油都很不錯，

我個人很愛這酸甜的莓果，滋味非常浪漫豐富喔～

鮮奶油大概是因為沒有甚麼鹽分吧，所以味道比較淡～




【鹹法式土司】$100


賣相非常豐富，一堆蔬菜烤過後放在後面吐司上真的很吸引人，

尤其有我好愛的番茄跟櫛瓜啊～


厚片吐司先浸泡已新鮮百里香/玫瑰鹽/黑胡椒所打的蛋液，

浸泡一夜後，再以橄欖油煎上色後，烤至外酥內軟....

上面搭配以橄欖油玫瑰鹽烤的節瓜/茄子/番茄/玉米筍/紅黃甜椒的蔬菜...

真的是很花時間的料理啊！【囍ca'fe】一份賣$100 會不會太便宜？！



鹹的法式吐司除了可以配蔬菜，老闆娘還附上一小杯蜂蜜，

沾蜂蜜吃也可以沾蜂蜜有不同的風味哦～





【冰滴咖啡】$150（目前買五送一喔～）



我很少喝冰滴咖啡，是因為製作過程比較耗時的關係，所以外面都賣很貴，

也因此比較捨不的花錢買冰滴咖啡喝～



可是【囍ca'fe】的冰滴咖啡卻這麼一大罐只要$150...而且一樣香醇好喝！



老闆娘可是一樣花了6-8小時在冰滴喔，

而且冰滴滴完6-8小時後還要在冰箱靜置五天熟成才能裝瓶販賣。



（老闆娘提供的冰滴照：上面是冰塊，中間是咖啡粉，最底下就是滴出來的咖啡）


這次跟老闆娘拿了８瓶冰滴，給我娘家媽媽４瓶，

結果娘家父母超愛，兩三天就把４瓶咖啡都喝光了....

而且這兩位還都沒加料，喝原味黑咖啡哦～



而我則是喜歡加上牛奶、蜂蜜，作成蜂蜜咖啡牛奶喝，超棒的啦！

很幸福的香醇滋味！











【囍ca'fe】老闆娘重新出發，餐點比以前更加用心、美味，

在找到適合的店面之前，先採取預定送貨的方式經營，

因為製作過程比較搞剛花時間，加上目前的儲存空間較小，

所以餐點都前一天下午4點前預定即可。



但是冰滴咖啡就要看當時是否有現貨喔，

因為冰滴咖啡前面說過要有五天熟成，而且很受歡迎，

所以很有可能要等，所以預定是最好的啦～

（像我要訂大概一次就會訂上１０瓶...）



總之總之，因為老闆娘目前是個人經營，時間彈性也大，

所以如果對【囍ca'fe】的餐點有興趣的親朋好友、公司行號、學校同學....

拿起電話跟【囍ca'fe】連絡吧，地點、份量、送貨時間都是可以溝通的喔～




【囍ca'fe】

預訂電話：[phone]

粉絲團：https://www.facebook.com/xixikaffe?fref=ts

1.目前接受預定外帶，可電洽、或粉絲團私訊。

2.前一天下午4點前預定即可，至少三份。

3.外送的地點以中永和、板橋、新店為主，但其它地點也可討論。


＊註1：食材以當季時令可能會有所變動
＊註2：每一款沙拉搭配的醬料無法變動

【囍ca'fe菜單】基本菜單如下，http://ppt.cc/3665
細節或是之後的更新要注意粉絲團喔～







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噓 takuto:廣告就廣告，偽裝食記不會比較好
→ babguo:我想到莊園大師............
→ hcbd:所以永和還是來去e61比較潮
推 ji394su31o4:純推食物~真的好吃!
推 elliana:雖然是廣告 但是他的沙拉真的好吃 所以推
推 onlynin:沙拉真的好吃！
推 chain1103:為什麼知道是廣告？
→ takuto:她自己都說老闆娘都「外帶」一大堆東西給她了
→ takuto:版規有規定不能假食記真廣告啊
→ chain1103:她也有說 在前身 莊園咖啡時期 常去吃到跟老闆娘變朋友
→ chain1103:我以為店家自己寫才叫廣告
噓 takuto:請部落客寫的試吃文也是廣告吧，而且行文方式超明顯的
→ KUNI0202:阿...可是我也有接受試吃邀請耶...
→ KUNI0202:廣告文的定義好像不只這樣說...
→ takuto:但是樓上不是很明白寫了試吃嗎XD 我覺得地區版對這塊規定
→ takuto:沒有food類的版嚴，但是既然版規有禁假食記真廣告，那試吃
→ takuto:文應該要寫明白才對吧
→ KUNI0202:喔，我懂了...soga...
→ takuto:而且試吃本來就是店家作的廣告我認為這沒什麼疑義的啊
推 shuiwuhen:店家請試吃，若有要求宣傳當然就算是廣告~@@"
→ shuiwuhen:若是沒要求宣傳...寫手太熱情，其實跟廣告也差不多~
→ shuiwuhen:一般普通路人部落客可能不會這樣寫吧~
→ shuiwuhen:是說，這裡之前是人在草木中嗎
→ rikoC:對大部分的部落客沒好感的原因就在於 邀稿試用都沒先說
→ rikoC:我現在固定收看的部落客幾乎都是自己掏錢消費
→ rikoC:接受試用的比例超低，若是招待試用標題劈頭就說
→ rikoC:印象最深的就是杏桃鬆餅屋，開幕那陣子所有雜誌部落客都在捧
→ rikoC:瞎爆了....我還是沒固定收看美妝美食blog的人都有被轟炸感
推 iloveannasui:這文筆一看就是廣告文啊！不過她也很誠實，說自己接
→ iloveannasui:受試吃。
→ KUNI0202:我倒是沒看到有接受試吃的句子耶，所以我其實以為這是自
→ KUNI0202:付的^^
推 iloveannasui:文章一開頭就說老板娘帶了一堆東西，怕自己吃不完。
→ iloveannasui:要是自付，不會點到吃不完的份量吧！
推 freeflora:招待、試吃、邀請文的，店家不外乎都是好棒棒、好美味、
推 freeflora:服務一流、好乾淨；很多都言不由衷啊，只要沒付錢自己去
推 freeflora:吃，而發表的文章，很多肉容都可以直接跳過去。以後食記
推 freeflora:發文前，乾脆先註明自己有沒有結帳比較好，免的還要讀
→ freeflora:者自己當偵探，像查探似的尋找蛛絲馬跡，多累啊，又不是
推 freeflora:閒閒在家，沒事做的人!!!
→ rikoC:真正厲害的試吃/代言會說點不痛不癢的小缺點增加可信度.....
→ j51028:跟之前有店面時的價錢一樣，有點無感。