→ prince:你的照片裡的海苔，看起來一點都不酥脆啊... 07/20 23:00
餐廳名稱：さくらすし櫻寿司
消費時間：103年/6月
地址：新北市永和區得和路176號
電話：02-2945-9668
營業時間：早上11點～晚上9點（下午有休息）
但如果有事先告知 可以提早開始。禮拜二公休
每人平均價位： 200～個人需求
可否刷卡：無
推薦菜色：比目鰭邊肉握壽司、干貝白燒
blog圖文無音樂：
http://andydreamhouse.blogspot.tw/2014/07/blog-post.html#more
其實這家店已經吃過很多次了
今年才剛開始營業的
位在秀朗國小旁邊，得和路上的小店面
當初也是家人的推薦之下才去吃，沒想到一吃成老主顧
老闆是三X日本料理店的師傅
老闆很熱情，也很健談，每次家人都跟老闆聊什麼食材怎麼處理什麼的
所以不知道怎麼做的東西可以去請教老闆喔
店內的食材老闆也是堅持每天去基隆批貨，購買新鮮食材，店內的醬汁、點心也都是手工製作的噢！
店內裝潢
大約高腳椅座位有10位
一般兩人桌有兩張
基本菜單
這白板是老闆每天去基隆看有什麼魚獲才寫的噢
所以有特別想吃什麼東西，可以來之前先打電話問老闆有沒有，以免向隅
每次跟家人來，都跟師傅說預算，師傅會幫我們準備
所以我們其實也很少看菜單拉 :D
這是特別拜託他要寫食記，所以這每道菜的菜名老闆也都想了一下
招待的茶
軟絲千切佐鮭魚卵魚干醬 180 NT
口味滿衝突的，鮭魚卵跟魚干醬的鹹配上軟絲的Q彈口感
龍鬚菜 50 NT
老闆自製的夏天沙拉醬，口感清爽，酸酸甜甜
干貝白燒
新鮮的干貝，灑上現磨的玫瑰鹽
絕對不是這樣吃而已
配上海苔一起食用，厚實的干貝搭配海苔的酥脆
前菜吃完了，準備一下生魚片、壽司的盤子
蘿蔔絲、老闆自己腌的蘿蔔、薑片、自己磨的哇沙米
天使蝦佐松葉蟹膏 100 NT
整隻肥大新鮮的天使蝦
蝦身做成沙西米
搭配上松葉蟹的蟹膏
入口即化的感覺
蝦頭內塞滿了壽司飯，下去烤
蝦頭內的汁都被飯給吸收，可以吃到蝦子的香氣
鰹魚佐水果醋 60 NT
鰹魚（也就是做成柴魚的魚）灑上蔥花配上老闆特調水果醋
鮭魚塔塔燒 120 NT
整片的鮭魚上面有老闆自製的塔塔醬
口感獨特
柚子味噌佐小章魚 80 NT
目斗（也就是小章魚）燙熟之後冰鎮，再搭配自製的柚子味噌醬
甜甜的醬配上冰涼的目斗，非常消暑
水針魚 50 NT
安格斯牛玉蔥 380 NT
燒烤安格斯牛，下方還有洋蔥的搭配
老闆怕我沒吃飽，所以給了我一碗白飯，淋上安格斯牛玉蔥的湯汁再撒上蔥花
香氣四溢，花了不到五分鐘就把飯吃完了
紅甘肚 70 NT
上面配上蝦卵
比目鰭邊肉 70 NT
這道壽司是我們家人最愛的一道料理，每次來都必點
比目魚的鰭邊肉刷上醬汁，用噴槍迅速炙燒過後
比目魚的油汁滴到壽司米中
咬下去魚肉入口即化
甜點
一樣是老闆自己做的喔，每次來都不一樣
不會太甜，吃飽後來一碗是非常不錯的！
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