[食記] 錵鑶日本料理

[thudadai (血壓血糖血脂~三高~>"<)]

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店家名稱：錵鑶日本料理

所在地址：新北市永和區中正路90號

聯絡電話：[phone]

價位範圍：100~1000

營業時間：AM11:00~PM2:00  PM5:00~PM9:30 (周一休)

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圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/59040904


上次看藐視王法的kuni分享了這間有著讓人食指大動丼飯的錵鑶，

所以這次回來台北就特別走了二高過永和。

雙和也是幾年沒來了，錵鑶這附近路小，實在不適合開車前來，好難停車，

下次若來中永和大概會去緬甸街吃吃東西吧！以前一直說要過來結果都延期，

實在是因為近年來太喜歡往中南部跑，唉~好多東西要吃...

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其實我有先訂位，不過這天人不多...

照我的慣例常常會點上一桌子的菜，所以訂位時就選了四人座，

點菜的時候感覺店員小弟的應對相當青澀，恩~真的要再努力~

餐點的部分大多算是平價，不過拿著Menu隨意點一點，兩個人也莫名吃了1,800元。



＜綜合生魚片NT$240 ＆ 紫蘇冰梅蕃茄NT$60＞

綜合生魚片說是視當日魚料出菜，不過看了以後就覺得每日差別應都不大的，

像這天是鮭、鮪、海鱺，種類上沒什麼特別之處，吃起來都還ok~

只是有時候吃生魚片沾了醬油之後，看到油脂浮在醬油上的情景，

就想到我們人阿！對於獸肉的美味感受，脂肪實在是功不可沒(生物真奇妙，嗯？)

冰梅蕃茄灑上切碎的紫蘇葉，總之就是開胃小菜，甜而微酸，沒留下太多印象。



＜比目魚鰭邊鮭魚卵丼(單點)NT$450＞

我要承認其實今天主要是衝著這一碗丼飯來的，本來還想點個綜合海鮮丼，

但某人對於生食有大多不吃，就只好把注意力放在這碗丼飯。

份量中等，但看了卻很能激發食欲，是這碗端上來的第一印象~



有著炙烤香氣的滑嫩鰭邊肉，鋪滿滿的，實在是天理不容阿...

鮭魚卵帶來"波波"以及增添一點鹹味，搭配恰好軟硬的酸甜醋飯，

吃了幾口滿嘴油香，還是剛剛說的，脂肪就是濃郁美味的來源~

喔，忘了提起丼飯附上的兩枚蛋捲，還挺軟嫩可口，甜味適中。



＜青甘下巴NT$280 ＆ 蒜香大明蝦NT$280＞

剛剛才稱讚完丼飯，接下來我心情立刻又變差，烤功我不太想講，

主要沒辦法接受剖開的蝦中間塗了一層滿滿的甜膩美乃滋，以這價位從來也沒吃過這樣的



＜比目魚鰭邊握壽司NT$60*2 ＆ 馬糞海膽軍艦NT$150*2＞

點給某人吃的，不過各有一貫是我的，吃完就忘了，沒有記憶點，

可能當時不知在想什麼，如果不好吃我會比較有印象，哈~



＜野生白蛤湯NT$80＞

無殘沙，雖沒有特別肥美，但煮出來的湯還挺有滋味，偏清爽。

這餐吃下來純粹覺得丼飯不錯吃，應該要集中火力吃丼飯才對，

可惜這次只點了一碗比目魚鰭邊鮭魚卵丼，是不是少了一碗海鮮丼，也少了好多樂趣？

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我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO
我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd
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我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1413468157.A.14A.html
※ 編輯: thudadai (220.135.237.87), 10/16/2014 22:02:56
推 KUNI0202: 竟然看到我的ID(冒出)^^
→ prince: 錵鑶就是照 menu 上收費，不收10%服務費。除非最近改了。
→ prince: 另外，從你的照片看不出蒜香大明蝦有美乃滋。
推 sm0214: 樓上的回文很有趣 有沒有收服務費
→ sm0214: 或是有沒有加一些醬料  你再去吃不就知了
→ sm0214: 不知道在護航什麼
推 sm0214: 這間我給別人請過  服務費不知 但烤物真的soso
→ prince: 哈哈，原來客觀描述事實叫做護航。
→ prince: 來對賭啊,錵鑶有收10%服務費我請你吃一頓，menu 任選一道;
→ prince: 若無，你請我。
→ prince: 嗆你不敢啦。
推 sm0214: 唉～真是有趣 不知那來的小鬼頭
→ sm0214: 不知出社會開始工作了嗎？
→ sm0214: 這間我還真沒興趣再去吃 對賭？笑了
→ prince: 有趣的是你吧? 有種說人護航，沒種對賭，只會龜著顧左右而
→ prince: 言他。    出社會又怎樣? 魏家四兄弟都出社會啦，你看他們
→ prince: 孬得跟什麼一樣。
→ prince: 你贏，我最多必須付 $1100；我贏，你最多只需付 $1000。
→ prince: 這賭局再怎麼看都是對你絕對有利。
→ prince: 你沒興趣再吃一次錵鑶，那也OK，賭現金啊。
→ prince: 跟你這種上站不到三百次的 id 對賭，我還怕你輸了從此不上
→ prince: 站咧。  快給你口中的小鬼頭一個教訓啊。
一樓是KUNI大~XD
服務費的部分可能是我記錯了~先修改一下文章以免造成誤解(SORRY!)
※ 編輯: thudadai (220.135.237.87), 10/17/2014 22:39:09
→ KUNI0202: 沒想到你真跑去吃啦^^
→ KUNI0202: prince別跟他一般計較啦^^