推 myfenvnf:鹹水雞不都是這種口感嗎@@" 有很軟嫩的鹹水雞嗎 07/08 11:07
推 ANONSONG:要軟嫩的話 不就變成白斬雞了嗎? 我也沒吃過軟嫩"鹹水雞" 07/08 12:12
今天晚上也是慕名而去
不過到的太晚 很多東西都空了
我平常必點的百頁豆腐->賣光
白蘿蔔->賣光 orz
這兩個是我吃滷味一定要吃的阿阿阿
自暴自棄之下就隨便亂夾了
我點了大陸妹 豬血糕 米腸 水晶餃 王子麵 香菇 還有一份泡菜雞
王子麵煮的滿好吃的 很香 又不會太軟
滷味部份感覺味道偏淡 滷汁的香味也有點不足
沒有我以前買丐幫的時候香味撲鼻而來的那種驚豔
感覺還有進步的空間
酸菜太甜 個人覺得這個必須儘快做調整 因為酸菜的酸味是提味很重要的部份
泡菜雞的味道很好 但是口感還要更軟嫩些
我點雞腿的部份 吃起來像在啃鴨腿或鵝腿...
口感如果能夠做的更軟嫩的話 這道就完美了XD
另外我還外帶了屁股 雞腸 雞腳回家給老爸老媽吃
他們也是覺得口感偏硬 味道則是不錯
送的紅茶口味也是偏甜 茶香已經被甜味整個蓋過去了
喝起來像在喝糖水一樣 個人覺得可以調整一下 讓茶味多一點
甚至改別的飲品也可以(決明子茶或楊桃汁) 不過這似乎成本過高就是:D
總之 口味跟口感部份 還有不少進步的空間
btw, 老闆對客人真的很親切
還有 要記得說是小p介紹的喔 科科
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