恩~~~
那天我有提到說買生的香腸自己回去弄...
我只能說..
婆婆的手工香腸真的很讚!!!就連自己回家弄也超適合的.......
我是這樣弄的~~~
婆婆有說用烤箱會比較有那個味道..而且不會跑掉
剛好我租的地方有自己的小烤箱..所以呢..
首先..先鋪上一層錫箔紙.然後用奶油塗上薄薄的一層.同時放一點點小小的奶油塊
(削削再大一點點)
然後放上香腸...將烤箱開10-15分鐘讓香腸裡面外面都有點熟度.表皮有點點淡淡的焦度
然後兩面都要戳洞.然後翻面放..在放入烤箱約10分鐘左右
在這當中我五分鐘會打開來再戳1.2個洞然後翻面放....在放入烤箱
然後.....
出來的香腸就會跟阿嬤賣的香腸一樣 幾可亂真阿~~~~哈哈哈
雖然香味沒有碳烤來的撲鼻 但是那個油色跟那個口感真的是.....
就像是在阿嬤的攤位旁一邊蹲著跟阿嬤聊天一邊大啖超美味香腸一樣的讚不絕口!!
再搭上跟阿嬤拿的一點蒜苗+酸菜+蘿蔔乾
有時嘴裡是蒜苗酸菜+香腸的酸辣
有時是蒜苗蘿蔔乾+香腸的脆辣口感
再來點不辣但有著另一股清爽香味的薑片......天啊~~~~
超適合隨時隨地想吃香腸的大家
就連我明明自己都住在旁邊巷子的都覺得這樣也好好吃~~~~
我不清楚100元七條算不算貴...但是口感真的很好吃~~~
相信吃過阿嬤香腸的人都知道~~~
也歡迎大家可以試試看
不過....我還沒試過直接用鍋子煎怎麼樣最好吃
那天阿嬤有跟我提了一下..但是我沒有記住.
只記得阿嬤也說用烤箱會最好吃...恩~~~
真的很好吃!!
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附帶
阿嬤旁邊的那個鹽水雞我也覺得不錯
個人超推薦!!
雞腿!!蛋蛋(黃色的一串)!!還有雞肝
不過雞肝的吃法是就另外一袋然後只加胡椒鹽.然後搖搖袋子讓
胡椒充分灑在雞肝上吃....恩~~~~好吃好吃好吃~~~
還有還有鹽水雞阿姨的洋蔥超好吃~~
很甘甜喔..就連生吃都不會嗆辣的感覺..(我超級無敵霹靂愛吃洋蔥的)
然後絕對不可以忘記一定要請阿姨加檸檬
味道真的很不錯...
我很推薦這樣吃...^^也歡迎大家試試看...
不過因為我沒有吃過其他很多家的鹽水雞(以前我不吃的^)
所以可能會因為大家喜歡的口味不同而有所改變～
^^
總言!!不管是大腸包小腸還是鹽水雞...都很好吃～~^^
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