作者thea (裏A)
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標題[飲食] 樂華涼拌青木瓜心得
時間Sun Mar 16 14:41:24 2008
店家資訊:樂華夜市內,在新開的鮮芋仙對面,咖哩王子旁邊。
心得:
記得前陣子看過板上在討論這間青木瓜
那時就埋下了我的好奇之心,打算一探究竟。
之後有次機會,終於吃到了,事實上是覺得有些貴,
這樣涼拌的東西應該是可以自己做的。
每次要不要買這間青木瓜,最大的掙扎不是東西好不好吃。
(第一次吃就愛上了,因為好吃又不胖 >////<)
而是排隊的人潮讓人望之怯步Orz
不管是平日還是假日,只要是我晚上時間去,都一定會有人在排隊的。
我平日去了三次,每次大概前面五、六個人
昨天假日去的時候更誇張,排隊的人是平常的二倍
老闆是個中年壯漢
相信有買過的有發現,老闆在做的過程有一個tempo在
非常地有規律
而助手(老闆娘?)也配合得相當好
隨時注意各配料是否有缺
有缺的時候就會馬上補滿,不會有空閒的時候
我覺得老闆對這點有偏執@@
由於昨天的排隊隊伍實在是太長了=_="
所以我就拿起了手機的碼錶幫它計時了一下(註一)
大致上是平均做一份要一分零五秒鐘,不會差太多
如果助手不在的時候(補貨或幹麻)
得要花上一分四十秒(但這種情況我只有遇過一次)
說真的,一直重複同樣的步驟與動作,還真是辛苦!!
厲害厲害
我第一次點小辣,辣到我差點吃不完
後來都點不辣……
其實還是滿好吃的
但昨天點了微辣,還算可以接受(中間要休息= = 不然很辣)
我平常算是喜歡吃辣的(普通人程度)
不知道有沒有微微辣這個選項 Orz
沒有吃過別間的,也許跟別間來說,這間算是便宜
不過以"當飯吃的晚餐"的價值觀來說,吃這是有點小貴(因為還會買別的吃)
話雖如此,我下次去夜市還是會去買的XD
或是就買食材來自己做
因為夜市能吃好吃又健康一點的東西選擇不太多
聽版上說,在冰箱放一夜也好吃
下次可以試試
註一:
昨天記錄下來的時間(累計,十分鐘的時候漏記一次)
在記之前,已經等了大約五分鐘
00:56:63
02:02:06
03:17:47
04:34:16
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07:16:10
08:26:42
09:19:54
11:25:39
12:30:91
13:46:79
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15:38:54
16:52:66
17:42:06
18:43:52
19:43:34
20:41:89
21:42:31
22:40:35
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姓名:小笨鳥*2 ψwillmango
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推 psx:差點以為你站了一天... 03/16 14:49
推 weinm:可是如果有加蝦米 吃不完放冰箱再拿出來吃 會有一股腥味... 03/16 14:57
→ weinm:所以我都不加蝦米~ 03/16 14:58
推 aska1219:老闆在做的過程有一個寺廟在... XD 03/16 15:50
※ 編輯: thea 來自: 60.250.140.74 (03/16 16:23)
→ thea:金拍謝,剛一直想查tempo這字,一直懶得查,果然拼錯了XD 03/16 16:24
推 shi13:寺廟XDD 我點過一點點辣,辣到我快死掉,只好將辣椒一個個 03/16 19:51
→ shi13:挑起,就好吃多了~我喜歡裡面的番茄 03/16 19:52
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推 illume:今天經過好多人在排喔~~ 03/17 00:04
噓 goldenlau:我個人覺得不怎樣ㄟ~我第一次吃兩三口就把它丟了~好辣喔 03/17 00:22
推 Inezie:這樣是有必要噓喔? 這道菜本來就是辣的不是嗎? 這家還不錯 03/17 01:15
推 honred:搭配上花生米超好吃.. 03/17 05:48
推 memingme:點微辣也是辣到爆炸!都流淚了...不過還是好吃!! 03/17 09:01
推 tab0780:旁邊是他老婆拉!他的味道跟泰國是一樣的..辣椒真的很辣! 03/17 11:08
推 suliba:很好吃,但上次小辣辣到我頭髮全濕,讓我嚇到了 XD 03/17 15:06
推 goldenlau:好啊~不還至於噓啦~我只是覺得瓜的味道完全沒有~不怎樣 03/17 17:43