[討論] 義大利麵~謎樣 vs. 叉子

[hitokiri (優美飛翔的假面)]

離我家比較近的是謎樣...去過滿多次的了...
今天去試了版上說的叉子...
回來就比較一下這兩家的蝦子義大利麵給大家做參考...
希望能拋磚引玉...
大家來討論一下永和好吃的義大利麵^^

麵條的話我是吃不出來差別啦...
兩家我覺得麵都有煮熟
也不會煮得太爛
Q度剛剛好
不分軒輊
那我就說說其他地方囉...

謎樣
永福橋一下來福和路第一個紅綠燈右轉
一進那條巷子就可以看到
不算小的義大利國旗紅白綠底色招牌寫著"義大利麵80元起"...
並沒有"謎樣"這兩個字XD
奶油青醬鮮蝦扁麵
120元
醬汁是單純的白醬加羅勒醬加切得很碎的洋蔥末
很濃郁  而且給的滿多的
可以享受翻來覆去把每一根麵條沾上醬汁的快感^^
盤子有點凹陷也方便攪拌

蝦子大概是六隻
每一隻都滿肥厚的
是帶點透明的大蝦仁
會有彈牙口感的那種~
殼都剝好了  腸泥也有挑乾淨
每次吃到他們的蝦子都有一種滿足感...^^

加的蔬菜是冷凍蔬菜(胡蘿蔔丁.青豆仁.玉米粒)

可以拿起司粉自己加
附紅茶一杯
滿順口的外國紅茶口感...我猜是立頓紅茶的茶包...

玉米濃湯25元
給我的印象是"很濃"
不像平常吃牛排時候附的玉米濃湯
奶味很重  料也不少
好喝~

缺點是沒有洗手間...
可以說是裝潢得還不錯的室內路邊攤XD

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叉子
文化路76號
招牌不太明顯...我走過頭一遍回來才找到...
蘆筍鮮蝦麵(奶油)
100元
醬汁也很濃
似乎略帶紅色...
但是醬汁的量沒有謎樣那麼多...收得比較乾一點...
而且盤子是平的...不太好攪拌...

蝦子也是六隻
不過是帶頭帶殼的...我個人的習慣是全部剝完殼再吃...
不然邊剝邊吃要一直擦手很麻煩...
可是又怕麵冷掉就要剝得很快...緊張...
總之對我來說蝦子帶殼...扣分...
(不過有些人喜歡剝蝦殼吸蝦黃的就另當別論囉~)
但是帶殼也就算了...
是不是蝦子一帶殼就一定會有腸泥呢...
有腸泥實在是失敗至極...
嘴裡有沙子連咬我都懶得咬就直接吞下肚了...
六隻蝦子...那我就至少有六口是這樣囫圇吞棗...=_=
而且這種帶殼蝦通常都會煮到肉完全變成白色
就是吃起來有點粉粉的了...
沒有謎樣半透明蝦仁那麼Q
不過蝦子的鮮味倒是還吃的出來就是了...
蝦子這一項實在令我有點失望...

蔬菜是蘆筍...甜甜脆脆的很好吃~
給得還不少~
這點就勝過謎樣的冷凍蔬菜了

紅茶桶邊擺著各式各樣的調味料可以自己加
我就加了不少起司粉~
還擺著有點詭異的東西...竹筷子...XD

紅茶可以拿杯子自己倒喝到飽
顏色比較深...喝起來味道比較有本土味...
我猜是花蓮種的紅茶...
也是不錯喝的...不會太淡~^^

玉米濃湯30元
有點麵的話可以折價10元
我覺得比謎樣的濃湯稀一點...
但是有加麵包丁
而且玉米好多啊~撈不完似的XD

裝潢得很漂亮
空間比謎樣大一點
有洗手間

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如果叉子用謎樣的蝦子
或者謎樣的蔬菜用蘆筍那該有多好...^^
以上是小弟的一點心得...
不過箇中真滋味還是要各位大大親自品嚐才能了解囉~
本人比較沒膽...不敢跟老闆們反應意見...
只敢在這邊大放厥詞...
希望因為這篇文造訪上面兩家店的大大
如果真的吃到腸泥的話可以幫我向叉子抱個怨...
功德無量~XD

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        吾乃識時務者也?

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※ 編輯: hitokiri        來自: 61.228.66.71         (03/13 00:36)
→ elixirs:三色冷凍蔬菜真的要扣分!!
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作者: Gunnm (最近比較煩比較煩比較煩) 看板: ShuangHe
標題: Re: [討論] 義大利麵~謎樣 vs. 叉子
時間: Sun Mar 14 02:07:26 2004


叉子義大利面的招牌真的是有夠難找的
只有一面看的到
另外一面都被樹擋住了
我來來回回了好幾次才看到
跟大家說一下叉子的位置
從中正橋下來右轉文化路
是在文化路的右手邊

麵的話
我們點了兩盤的斜管麵
一個是青醬蛤蜊（100）
另一個是焗烤海鮮（150）
份量的話沒有比台大後門的這麼多
不知道是不是因為麵不一樣的關係
青醬還不錯吃
斜管麵也不會煮的過爛
焗烤上面的起司也夠份量
只是焗烤下面水水的
感覺不是這麼的濃稠
還有他的蝦子
好像是四五隻的樣子
不過是有撥殼的沒去腸泥
我是覺得青醬的比較好吃

這家的感覺還不錯
不過我一直覺得這家店的男老闆很眼熟
很像以前在台大後門開店的老闆
以前台大後門義大利麵全盛的時候
總共有三家這種店
從近到遠分別是：萬達、Pasta、Discovery
後來前面的兩家都沒了（差不多半年前吧）
而且我也不知道叉子是開很久了？
還是也差不多這個時候新開的？
不知道叉子是不是跟雙和版差不多時間出生的阿:)
題外話:P

下次有機會再去謎樣看看^^

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作者: Welsper (當個最愛國的漢奸) 看板: ShuangHe
標題: Re: [討論] 義大利麵~謎樣 vs. 叉子
時間: Mon Mar 15 16:21:02 2004

※ 引述《hitokiri (優美飛翔的假面)》之銘言：
恕刪

今天第一次去吃謎樣
點了白酒奶油XX蝦扁麵
覺得奶油味挺重的,蝦子很有彈性
整體而言還挺好吃的
不像上次吃宜安路上的"拿坡里80元起"
他們的奶油XX麵就挺稀的
沒什麼奶油味....

截至目前我只吃過4次義大利麵
DISCOVER,Va bene,拿坡里,謎樣
DISCOVER和拿坡里的都覺得不怎麼樣
而Va bene那次吃的是蕃茄肝醬雞肉麵
呃....吃起來覺得口味和一般的肉醬沒什麼很大的差別
所以那次吃並沒有什麼感動
而麵的口感......我也不曉得那算不算彈牙
我只能說麵的硬度比DISCOVER和拿坡里好
至於謎樣因為是吃扁麵
麵的種類不同所以不一起比較

而謎樣我比較欣賞的一點是
這家店是由2個年輕人開的
看著2個年紀和自己不會差很多的人
一起開一家義大利麵店
而自己還只是在唸書,吃家裡的
就覺得他們還挺了不起
以後有機會應該會常去光顧吧

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人は何はの犧牲なしに  何も得ることはできない
 何かを得るためには  同等の代價が必要になる
   それが 鍊金術における 等價交換の原則だ

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→ resyun:我也推謎樣喔~