推 askj:很詳細 12/18 20:40
※ 引述《savvik (Essay)》之銘言：
: 圖文版: http://www.wretch.cc/blog/savvik&article_id=13671297
: 吃著沙威瑪的時候，突然想到，這是超過20年以上的味道了吧。
: 是的，今天我要講的是20年前就在那邊，現在還是在那邊的一間小攤子。
: 以前我稱它為中信旁邊的沙威瑪。現在是位於Motel 旁的沙威瑪...
: 不過我覺得，還是叫它為『網溪國小對面的沙威瑪』最為貼切
: 在它剛出現的那個時代，我不肯定百貨公司叫中信還是叫鴻源，
以前的百貨公司是叫做"鴻源"...
: 但那時候至少是我小學時代，那個還會有路隊長，
: 小學生還需要帶橘色帽子的時代。
: 它比仙客樂晚出現在竹林路這一帶的商圈。
仙客樂以前是在旁邊的巷子裡，後來才搬到現在的店面
百貨公司隔著巷子的另一邊邊原本是頂呱呱
頂呱呱後面是永福(還是鴻源?忘了)大酒樓，２－３層吧
在來就是仙客樂的舊址，也就是現在的頂好的一樓
以前仙客樂生意好到嚇死人，假日沒預約都要等上１個多小時
還好當時那附近還頗熱鬧可以拿著號碼牌在附近晃晃
當它搬到竹林路上時沙威瑪早已在那賣很久了～～
: 百貨公司對面那時候還是三商。
: 三商旁邊也還有一間有趣的速食店叫麥當樂
: ( 我不確定是不是這樣叫，但它剛出現時竟然有手扒雞XD )
: 這間店最早應該在那個麥當樂旁邊的柱子旁(現在記得應該是一間古董家俱店? )
: ，後來搬到現今在網溪國小對面的位置。
: 就是在那麼久以前的年代。那時候，沙威瑪還很少見於台灣各大夜市中。
: 然後一根鐵串串著碩大的超大雞肉串，老闆從雞肉串上片下來有點微焦的雞肉，
: 加上生菜、洋蔥、千島醬。包進去麵包裡後，還要有個一定要有的動作。
: 就是把麵包放在鐵網上烙一下。然後，變成一個極美味的『沙威瑪』
: 20多年前，它35 元一個。三個100。20多年後。它40元一個。三個還是100。
: 然後，我已經從下課貪吃的小學生，到現在這個年齡了。
: 它的味道仍然在20多年後的現在，讓我認為它是最好吃的沙威瑪。
: 也是這個味道，讓我認為是道地的『永和味』
:
現在網溪國小對面的莎威瑪老闆跟老闆娘"不是”舊時沙威瑪店的老闆跟老闆娘
我是15年前左右開始認識沙威瑪，大概是國小一.二年級左右
很肯定當時的老闆跟老闆娘"非現任的兩人"，他們後來把店頂讓給現在的老闆，
而現在的老闆原本是在７－１１(豆花店跟鹹酥雞店旁)旁賣.....
口味跟現在略有不同，大概是頂讓之後有傳授技法跟口味吧，
而在現今這老闆頂下網溪國小對面攤位不久前(幾個月吧)在附近也多了家沙威瑪
極盛時期一共有三家，生意就好的當然就屬網溪對面那家囉～～
通常都是這家沒開才會勉強去買７－１１旁的(老闆不好意思...那是以前)
在當時網溪國小對面的沙威瑪大概3點左右才出來賣(準備迎接放學人潮)
生意好的時候6點多就全部賣完囉(一串),平常賣到7-8點
想當年，我是個挑食的死孩子只吃肉不放生菜
(當時是一片綠色生菜鋪在底在放上肉.洋蔥.千島醬,不像後來的老闆都用切絲的生菜)
老闆娘都會給我比有放生菜的顧客還要多的肉 ^____^ ~~好幸福阿!!!
還有阿...千島醬口味也跟現在大不相同，舊的千島醬顏色比較深
以前老闆都會將沙威瑪在後面那網爐擱置較長時間，麵包上都會有焦黑的鐵網紋
嗚～～～記憶中的味道已經不見了 >__<
雖然我不是網溪國小的學生，但因為每逢二四六晚都會到網溪國小練空手道
每個禮拜至少會吃ㄧ次，因而跟以前沙威瑪的老闆＆老闆娘小有認識...
我娘也偶爾會跟他們串串門子，
老闆娘看到我都清楚記得不吃生菜的習慣，而且肉多多又柔柔
到現在我都還記得他們兩位慈祥又好客的面容...
不太記得到底是什麼時候他們頂讓了這間店，也忘了是什麼原因
年代有點久遠.....那熟悉的味道也已尋不著
痾......我老了
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