推 snowinlove:我覺得老爹的沙威馬很甜 我喜歡甜食@@ 06/15 21:18
推 luhowie:真是太感人了~~那麼仔細的心得~我以後看不到要怎麼辦~ 06/15 21:41
推 micwang:純推民明書房 06/15 21:49
推 ian8275:請問你所說的風雅爽沙威瑪是不是以前在sogo附近的那家？ 06/15 22:22
不要小看沙威馬，他就像馬桶一樣貼近我們的生活
不論你是想要買一個來止餓，還是湊三個一百買一個粗飽
都是非常美味且方便的
【民明書房刊-沙威馬的奧妙之處】
我個人最常吃的是樂華夜市裡面的老爹沙威馬
但是小時候也很愛吃風雅爽旁邊的那家沙威馬
因此在這邊學蘋果日報來做一個比較
第一屆沙威馬殊死大戰
老爹沙威馬 店名 風雅爽沙威馬
永和永平路 位於 永和竹林路
樂華夜市裡 風雅爽旁邊
每日五點出攤 營業 每日十二點出攤
賣到深夜 時間 賣完為止
一個四十 價錢 一個四十
三個沒便宜120 三個擠霸
呼 這樣打好累，還是改回原本的編排
首先我要比較的是麵包的部分
老爹 麵包在裝料之前跟完成後，都會烘烤一下，雖然會焦焦的很好吃
但是水分完全不見，吃完嘴巴會乾乾的
風雅爽 而這家老闆在麵包裝料之前跟完成後，也會烘烤一下
但是只是做做表面功夫，表面上烤一烤，但是你實際去吃根本吃不出來
但我比較喜歡風雅爽的做法，因為沙威馬的麵包，烤太久的話會變硬硬的
我這個人吃軟不吃硬，所以我給風雅爽的鬆軟軟的麵包 勝
再來是醬料部分
老爹 很普通的沙拉醬，各大超市、商店、supermarket都有在賣
就是媽媽會叫你拿十塊去樓下雜貨店買的，用塑膠袋裝的，要用時
在拿剪刀剪開角角的那種，而我愛吃的芥末應該也是現成的
風雅爽 板上有人說是千島醬，但是我個人認為，應該是自己調的醬料
上次我吃他的醬料時，頭腦突然浮現出番茄醬、沙拉醬以及一點點的開水
混合出這種獨家口味的醬料，非常的濕....不是，是水份非常的多
一不小心會從袋子裡面流出來...........
風雅爽的醬料非常的搶眼，在你吃他的沙威馬時，一咬下去，醬料會亂噴
而且味道非常特別，有時候都會以為這道菜的主角是醬料呢
因此在醬料部分，我給風雅爽 勝
登登登登登登登，接著是重頭戲 雞肉
大家有沒有期待很久??
老爹 好吃，但是乾乾的
風雅爽 好吃，但是焦焦的
所以平手
配料方面
老爹 除了生菜跟洋蔥外，還有一大片的番茄切片，非常的不錯
在這物價飆漲的時代，老闆還顧及到了客戶的健康
不惜成本的買進生鮮的大番茄，切片以後變成沙威馬的配角
讓我們在大口吃肉之時，也能顧及到我們的健康，我眼淚都快噴出來了
風雅爽 僅有生菜跟洋蔥，但是他的生菜絲切得很細，又不吝嗇的給一大坨
重點是生菜雖然很多但是謹守本分，不跟主角雞肉搶戲
有些早餐店的漢堡都夾有超大片的生菜，失敗，這樣就吃不出漢堡肉的味道了
又顯不出生菜的甘醇美味，就是多了塊魚
後記
其實做這行也很辛苦呢，之前跟老爹聊過天
他說他的手都因為每天都在烤，所以都會有職業病
晚上回家手都會痛...........
所以大家多給他捧場一下吧
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