※ 引述《skylm (NA)》之銘言：
: 同樣是叻沙, 馬來西亞的也普遍比新加坡的好吃.
: 同樣是雲吞面, 馬來西亞的還是普遍比新加坡好吃.
: 這就是新加坡奇怪的地方.
其實沒什麼好奇怪的

我已經研究過為什麼了

理由很簡單：沒競爭

因為政策的緣故

所以小販中心賣的東西都有規定

一個小販中心不會有兩攤賣同樣東西的店家

你去住家附近或公司、學校附近吃飯

想吃雞飯，你就只有一個選擇

想吃雲吞麵，也只有一個選擇

那裡不會有兩攤賣雞飯的，也不會有兩攤釀豆腐

他做得多爛，你今天不想吃飯想吃麵就只有那幾攤可以吃

所以老闆不會想改進，賣飯的也不會想去增加配菜

因此你永遠就只能白飯配生黃瓜，連顆荷包蛋跟滷蛋都沒有

而你在住家附近還有學校附近

可能也只有這一個比較近的小販中心有東西吃

因為沒有路邊攤，住宅跟學校附近也幾乎沒餐廳

他永遠有生意做，所以態度也不會多好

不像台灣夜市，一樣賣蚵仔煎、生炒花枝的有好幾攤

好吃的那家人滿為患，不好吃的門可羅雀

沒競爭、沒選擇

我想這就是新加坡東西難吃最主要的原因


※ 編輯: divina          來自: 218.186.232.31       (01/14 01:22)
→ hsinnn:can't agree more..