[新聞] 飲食之達人#60－蘇打綠

[dafeiiiii (・′ｪ`・)]

    沒吃東西的，請吃完再看。


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    東Touch
    B74-79 |  FOOD MANIAC     2009-07-07

    飲食之達人#60－蘇打綠

    一直以來飲食之達人搵的都是「自己友」，今次終於衝出香港，搵來台灣紅
    透半邊天樂團蘇打綠，短短5日的宣傳期，雖然通告都排得密密麻麻，但愛吃
    的他們，當然不忘四出品嘗香港的地道美食，甜品和燒臘都是他們的目標之
    一，可惜訪問內容，大概因為他們忙於品嚐美食，答問題都不太熱衷。


    愛吃甚麼？

    青峰：最愛玉米，玉米濃湯加雞蛋是最美味的。

    家凱：四神湯，喜歡那種味道。

    阿福：巧克力。

    馨儀：吃冰，特別是月見冰（即在冰上加新鮮雞蛋黃）。


    討厭吃甚麼？

    青峰：討厭蒜頭和榴槤，因為試過在新加坡吃，可是太臭，害怕害怕。還有
    因為敏感的關係，龍蝦和菇菌類的東西，我都吃不得。

    小威：蝦子，因為我覺得噁心想吐。

    馨儀：最討厭所有紅豆的東西。



    有甚麼喜好？

    馨儀：青峰很喜歡負責點菜，由前菜到甜點都是由他決定。

    青峰：沒錯，每道菜都想嚐嚐，不過我的食量較小，吃不完都會給小威和阿
    福。

    小威：所以我都愈來愈胖。

    家凱：就像乳豬一樣，哈哈！

    阿福：我吃東西一定要有餐巾，因為我都會吃漏嘴。



    有甚麼食物令你有春天的感覺？

    青峰：草莓，就跟我的頭髮一樣，都是粉紅色的。

    阿福：是巧克力，因為充滿愛。



    香港有甚麼食物令你們特別難忘？

    青峰：燒臘，特別是叉燒和乳豬，這些都是台灣吃不到。

    馨儀：點心，就是燒賣和蝦餃那些。

    阿福：香港的咖喱很好吃，最喜歡吃咖喱雞肉球。

    小威：茶餐廳的鴛鴦和西多士。

    阿龔：還有豬骨湯火鍋。



    可否推介台灣的餐廳給香港的讀者？

    青峰：阿財吧（即阿財虱目魚肚），我們錄音到晚上就會去。

    馨儀：因為它都開晚上。

    小威：吃的都是小菜。

    阿龔：很好吃的。

    訪問中蘇打綠介紹的阿財虱目魚肚是一間只在晚上10點至凌晨6點營業，逢星
    期天休息，更是長期排隊的小店，鄰近西門町。除了必吃的虱目魚肚湯外，
    其魯肉飯亦是非常受歡迎。

    阿財虱目魚肚
    地址：台北市內江街53號



    Sodagreen 菠蘿油

    「菠蘿油一定是每次來香港都會吃的東西，因為台灣做得不夠地道，我們一
    致認為新鮮出爐的菠蘿包是最美味，還要夾上牛油，呈半溶的狀態，味道更
    甘香，而且面層的酥皮，絕對是在台灣吃不到。」

    每日為金華冰廳的菠蘿油而排隊的人龍絡繹不絕，就連老闆娘亦統計不到售
    出的數量，只知道從早到晚，每隔十至二十分鐘新鮮熱辣出爐。菠蘿包的鬆
    軟度是就算用手壓扁也能在幾秒後回復呈半圓的飽滿狀，不單用上歐洲優質
    麵粉，就連豬油亦是從荷蘭入口，取其油質較純，脂肪含量較一般豬油低，
    造出來的酥皮較酥脆輕身且較一般豬油健康。

※  dafei註：應該是指這一家
※           金華冰廳
※           地址 : 太子弼街47號地下
※           電話 : 2392 6830
             http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=11293


    Sodagreen 點心


    「雖然港式飲茶在台灣亦很流行，但就是欠缺一些風味，始終在香港吃的最
    道地，而且美味，我們鍾情的都是燒賣和蝦餃，這些傳統點心。」

    添好運的老闆培哥不止擁有30年經驗製作點心，他更曾是四季酒店中菜龍景
    軒的點心部主管，單憑其名聲，點心的質素已經有保證，加上他堅持所有點
    心都是即叫即蒸，絕對是新鮮熱辣上檯給客人，完全充滿誠意。而且小店並
    不會將貨就價，就算是豉油也跟酒店一樣用金蘭出品，又會棄用搶味的麻油
    ，改用自家製的蒽油，每日最少用上5、6斤來製，用來煮食或醃肉，味道特
　　別香口。

※  dafei註：應該是指這一家
※           添好運點心專門店
※  　　　　 地址 : 旺角廣華街2-20號翠園大廈二期地下8號舖
※           電話 : 2332 2896
　　　　　　 http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=30806


    Agnes b. le pain grille

    「去年的聖誕大餐就是在Agnes b.的餐廳吃，公關為我們準備了很多食物，
    東西非常好吃，而且環境都很漂亮有情調，餐廳還很有心思為我們準備了薑
    餅人作小禮物，我們都吃得很愉快。」

    餐廳是以shop in shop的形式運作，餐牌亦與其他le pain grille略有不同
    ，特別加入新鮮雞蛋麵條的菜式，更多元化，且還有一系列Agnes b. 的心水
    電影海報及藝術畫作裝飾，配以一室深褐色的木材，營造出原始及復古的風
    格，充滿生活氣息，感覺自在閒適。


    a. Bisque de Homard $78
    龍蝦湯是用波士頓龍蝦熬製，加上帶子及法式麵包條，令味道更濃郁，口感
    更豐富。

    b. Salade Nicoise au thon poele $98（小）/$128（大）
    半生熟的吞拿魚，配上薯仔、青豆、番茄及雞蛋等材料，簡單以橄欖油等材
    料調味，口感清新，沒有肉類的膩。

    c. Croque Monsieur Qratine $88
    口感鬆軟的三文治內，簡單以法國火腿及芝士作餡料，既飽肚又輕怡。

    d. Sandwich baqutte au choix $98
    自家製的法包，口感外脆內軟且不會過硬，配上法國卡門伯特芝士（
    camembert cheese），芝士味濃郁且奶味重。

    e. Ratatouille $138
    用上茄子、意大利黃瓜、甜椒及番茄，再以橄欖及蒜來調味，屬味道帶酸且
    爽口的素菜意粉。


    地址：九龍塘又一城UG33號鋪
    電話：2265 7681
    時間：11:30-22:00 （星期一至日）
    收費：現金及信用卡，設加一收費
　　http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=18920


    太興燒味餐廳

    「我們一試已覺得很難忘，每次來香港都會吃，因為可以吃到茶餐廳的東西
    ，又有燒臘吃，很難得能夠一次過吃得到，而且全部都好吃。」

    今年已踏入20周年的太興，多年來不斷求變，自設中央工場，所有燒味每日
    會出爐三次，更成功研發旋轉式燒烤爐，以熱風代替明火烤焗燒臘，令食物
    的質素有保證。


    a. 化皮乳豬飯 $36
    乳豬外皮燒至芝麻皮，入口即化，酥脆中帶綿密，一點都不油膩。

    b. 太興燒味八寶飯 $44
    材料豐富，一次過吃到燒鵝、燒肉、叉燒、切雞、墨魚、燻蹄、紅腸及鹹蛋
    ，各有特色且水準平均。

    c. 5星級燒肉 $55
    選用優質五花腩，皮脆肉嫩，入口不覺肥膩。

    d. 明爐燒鵝 $55
    燒鵝烤至皮脆肉嫩，上檯時已先聞到陣陣肉香，入口仍保留豐富肉汁。a

    地址：灣仔謝斐道470-484號信諾環球保險中心1-3號舖
    電話：2577 7038
    時間：07:30-24:00（星期一至日）
    收費：只收現金，不設加一收費
　　http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=3448



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太興跟Agnes b. le pain grille都不只一家
上這個網站搜尋一下就會有詳細地址
http://www.openrice.com/


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他們推介的東西都是真的非常好吃
大家去香港時，要試一下XD


看完肚子好餓
去吃昨晚弄的芒果糯米糍
放在冰箱，又冰又q，很好吃:D
掰~


內頁打包下載：
http://sharebee.com/13c63953


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.149.138.27
推 lilaclucy:好想吃。。。
※ 編輯: dafeiiiii       來自: 59.149.138.27        (07/07 15:19)
推 ilovemarch:可惡XD我應該吃飽在來看的 (咕嚕咕嚕)
推 qiannian:幸好我現在吃很飽XD，雖然對美食充滿口水，但是想起上次
→ qiannian:weekly,肥肉版的嬉戲之后，想到如果身上都是油，心地善良
→ qiannian:也沒有用，大家都逃走~就心痛到什么都不想吃了，我想要
→ qiannian:回到唐朝......現代審美觀簡直是對女性的折磨！！！！！
→ dafeiiiii:q大會不會想太遠︠
推 ilovemarch:哇阿阿..q大息怒息怒 說真的 ，大家在唐朝都可以吃的飽
推 vivianne1234:所以約很多人出去點很多種，我喜歡一種吃一點
→ vivianne1234:就不會有罪惡感了哈阿
→ dafeiiiii:只要是健康，不管是胖是瘦都是美
→ dafeiiiii:扯太遠了，要討論這些話題，可以到BeautyBody版
→ lyn81430:還好我吃素XD
→ vivianne1234:恩....
推 adidasgreen:唐朝有玉米濃湯加機蛋嗎????Y
推 gpsmelody07:阿福是吃巧克力吃黑的˙口˙??
推 iris2957:可是聽說巧克力可以變白 檸檬才會變黑不是嗎 "囧
推 steadier:我也看了那句掰歌很心痛XD 好想念香港的甜品喔!!
→ iris2957:而且阿福好像有在某廣播說是自己都不太防曬的關係"好像..
推 wai1120:幸好我有聽你講~吃完再看XDDD
推 ohhug:看了都覺得好好吃!!!!好想吃....
推 qiannian:呵呵，我沒生氣哈，i大，食物不足使人心情不好XD
推 alice7174:剛游泳完.全身無力.加上看這篇.媽呀!我餓了..(覓食去XD)
推 lulu0204:真的好餓...眼冒金星了　*︿*
推 yiannehou:玉米濃湯加蛋真的超好喝!!
推 koinic:看了都餓了... 我的晚餐一定不是我愛吃的 >____<
→ liangyi17:菠蘿油~~~~~  超好吃！