[店家] 懷舊系列，廣合新村巷內的高麗菜水餃

[tonylin (Szmanda頭髮站起來啦)]

這個要是有吃過的人，保證是六年級以前的了
在富民公園還沒建好，那條又臭又髒的大排水溝還沒用水泥蓋住之前
從富錦街三民路這邊比較「熟」一點的人想走捷徑去海華
除了走旭光幼稚園的那條小巷
還有一條是走廣合新村那棟集合住宅旁的防火小巷
再那裡廣合有幾戶住家的門是在那裡開的（感覺那個門是正門...Orz）
靠中間一點的住戶之前是韓國阿姨
她手工作的高麗菜水餃
可以現點吃（最便宜的時候好像吃過一顆2元），
也可以買冷凍好的（最便宜的時候好像一顆1.5元）
我媽有時候把那裡當作是托兒所，點了水餃讓我在那裡吃，
在廣合市場買完菜，去找我，我也差不多吃完了

那個比例，我到現在還是做不出來
豬肉一定是新鮮台灣黑豬肉，高麗菜也洗的乾淨、清甜的味道唇齒留香
加上一定比例的鹽、醬油跟胡椒

現在的豬肉味道怎麼吃都不如那時的水餃肉餡...Orz
連現在富錦街上的潘師父跟她比都會輸掉

後來阿姨也搬走了，我也找不到熟悉的水餃味道了

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.109.228.209
推 nolover:好古老！XD 不過要是有店家能存活到現在也不簡單
推 lileyaries:潘師父很普通...
推 tonylin:可是潘師父生意好好耶...@@
推 lileyaries:我覺得是因為附近沒有其他更好的競爭者...
→ lileyaries:我家買過一次 買了十幾包 結果根本不是手工皮
→ lileyaries:餡料調味也普普通通 我家冰箱裡還有好幾包靜靜躺著...
→ tonylin:好懷念民權大橋三角窗的山東水餃大王....T_T
推 borriss:山東水餃應該是回到老店面去了..但味道有沒有變就不知道了