→ ponderosa:我一直好奇為啥地址不是寫吉祥路 06/20 20:16
推 oscar0726:好吃好吃~~ 06/20 22:46
GRD3圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11675148
-------------------------------------------------
Primo Pizzeria
電話：(02)2528-2396
時間：11：30~21：30
地址：台北市光復北路11巷99號之一
-------------------------------------------------
去年八月就聽說過主打拿坡里式披薩的Trattoria di Primo準備要開二店的消息，
不過由於吃過總店不是很喜歡所以一直沒有拜訪二店的打算，
(總店初訪：http://www.wretch.cc/blog/kuni/11477875)
這一日中午在京華城附近臨時有個小空檔，
查了一下網路發現二店就在附近腳程不到幾分鐘，
便直接走了過去。
店內裝潢還滿漂亮的，點了商業午餐托斯卡尼鄉村披薩，NT.300
附季節沙拉，Primo主廚湯，飲料選冰咖啡，
另加點一份今日主廚綜合開胃菜，NT.420
首先上桌的是凱薩沙拉，新鮮的蘿蔓心上灑滿現刨的義大利起司Grana Padano，
清脆的口感搭配著濃濃乳酪香讓口腔裡的味覺開始暖身做準備。
緊接而來的主廚綜合開胃菜是一道相當漂亮的擺盤，
裡頭包括帕馬火腿(Prosciutto)，義式臘腸Salami，番茄乳酪(Caprese)，
小牛菲力佐皮埃蒙特鮪魚醬蘆筍(Vitello Tonnato)，起司小點以及蘆筍。
是各種單點冷盤前菜的迷你綜合版，不同的口感與味道創造出驚人的衝擊，
馬上讓人感受到幸福，不過Salami部分希望Primo以後還能找到味道更濃郁點的。
今天的主廚湯是小弟相當喜歡的牛肝菌濃湯，味道還不錯，
然後就是重頭戲托斯卡尼鄉村披薩了，上頭有著小弟很愛的Zucchini，
以前在Wien時常沒事自己買來煎，很香口感又棒。
餅皮部分感覺起來似乎有做過調整，
以前一店較類似蔥油餅的口感與麵香如今似乎已不復見，
取而代之的則是更Q軟的麵皮，造就更豐富的口感層次與更貼近小弟的味蕾。
--
無名：http://www.wretch.cc/blog/KUNI
ＦＢ：http://zh-tw.facebook.com/kuni.lu
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.249.169.251
※ 編輯: KUNI0202 來自: 111.249.169.251 (06/19 21:56)
※ 編輯: KUNI0202 來自: 111.249.169.251 (06/19 22:02)