Fw: [食記] 台北 秦老師早點 - 涼麵戰場的最強者

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作者: BOBO88888 (BOBO寶) 看板: Food
標題: [食記] 台北 秦老師早點 - 涼麵戰場的最強者
時間: Fri Mar 18 22:24:07 2016

官網：https://www.facebook.com/156524924401193
地址：台北市松山區光復南路4之1號
電話：[phone]
營業時間：周一~周五 04:30-20:00 周六 04:30-17:00
鄰近交通：捷運國父紀念館站
可否刷卡：不可
TIPS：涼麵必試，獅子頭逢年過節很熱銷
消費時間：2016/03

http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/197327101
個人一句心得：台北最強涼麵，沒有之一，回訪率100%

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1457976153-739129228.jpg
創業於民國39年的秦老師早點最一開始是開賣於和平東路的台北教大實小一帶，
中期曾經轉戰至延吉街延吉公園現址，到了民國76年的時候因為土地被政府徵收了
才最終落腳於今日的光復南路與八德路交叉口這，跟我家搬來這附近差不多同時期。
至於秦老師之名乃是因為第二代老闆曾在敦化國中任教相當長的一段時間而得來。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1457976167-94483748.jpg
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1457976171-2516771061.jpg
販賣的品項跟價位都在頭上，這邊沒有手寫的菜單，要吃甚麼直接跟店員講就是了。

這兒辣椒醬既沒有刺人辣度也非一味死鹹，溫和的香氣沾甚麼都添味。

燒餅夾蛋夾油條
這兒的燒餅非店家自製而是每天一大早老闆特地跑去買來的，炭烤的薄餅香氣不重，
沒甚麼調味，口感酥脆。油條是每天現炸，一份燒餅包了兩節在內，若剛出爐時吃到
確實滿口酥香。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1457976193-1066912372_n.jpg
涼麵
對光復八德這一帶了解的人就知道方圓幾百公尺內可是涼麵店的殺戮戰場，
除了知名度最高的陳家、柳家、劉媽媽，附近中到低知名度的隨便算
也還有四五家以上，但在這片涼麵海中個人覺得秦老師的醬料才是箇中翹楚；
濃厚卻不轉苦的麻醬香，鮮明但不至於眨眼咋舌的提味醋酸，沒有多餘的配菜，
稍加攪拌夾著小黃瓜絲一同送入口中，你真的無法對涼麵再要求更多！

包子
也就是小籠包，店家自製每天現蒸，沒有肉汁但豬肉香強烈，沾點辣椒醬更好味。

飯糰
一口咬下能在肉鬆的主味中感受到偏乾的糯米Q勁、油條酥香跟榨菜鹹酸，
很能占胃容量的單品。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1457976219-422867505.jpg
甜酥餅
上層皮酥中層砂糖甜蜜底層麵餅厚實，算是每次我來秦老師這兒買早點時
幾乎必買的商品。　

紅豆酥餅 / 芋泥酥餅
這兩樣就比較一般，都有餡料被過於厚實的餅皮搶去風采的感覺。　

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一個吃貨的飲食日記、浪蕩遊記。
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推 windinlove: 推~
噓 neuralandre: 吃粗飽的東西也講得天花亂墜.......
你覺得吃粗飽的東西可是很多人心中的美食，當然愛噓便噓你爽就好。
→ neuralandre: 我家在松山住了七十年   這些外地人口味還真不懂
→ neuralandre: 要說真正的老松山好吃的  以前信義區還掛松山區
→ neuralandre: 光復南路一條全是外省人開的小巷
→ neuralandre: 盡講些鄉下人進城看的東西....
→ neuralandre: 秦老師我爸退伍後天天在吃  最多就美而美等級
哦，所以現在論美食不但是你說了算，還順便拿住得久來壓人？
以為當兵論資排輩？不過時間是個相對概念，或許你覺得住了70年就算久，
但我家在松山從192x年開始已經住了快90年，只能說當年你爸上台北時
我外公都結婚生小孩了，所以究竟是誰住得久又是誰鄉下人進城？
更別提松山信義這一帶以前根本屁都沒有，住得久有比較厲害嗎？
不過其實你或你爸還是你家的誰覺得怎樣我不是太在意，
只希望你知道美食不是一言堂也不是誰住得久就誰說了算，特別是你不能肯定
企圖打臉的對象是不是比自己更在地更資深的時候最好別嗆太大聲，
否則擺老失敗而把自己臉打得紅紅腫腫好像有點糗囧

期待你翻族譜找出住松山200年的祖先再來擺老回賞我兩個耳光喔^_^

==
是查了半天發現原來鄉下人進城的是自己所以不回話了嗎@@？不是老松山？笑倒XD
※ 編輯: BOBO88888 (61.228.51.54), 04/11/2016 23:51:08
→ neuralandre: 大陸過來的  在莊敬路都是農田時有幾塊地  不算啥
→ neuralandre: 我就想說外省人吃粗飽的東西當美食拜倒底是?
→ neuralandre: 最近十幾年網路跟風搞的平常吃飯的地方裝模作樣起來
滿街都是大陸撤退來台的後代的確是沒啥，不過閣下不是說自己是老松山？
發現自己還差得遠就改扯家裡地很多？原來不是老松山而是王老先生啊？
敢問地都還在嗎？你分到幾分幾甲地？如果有分到那真的是好棒棒啦，隨便一小塊
也完勝我松山六張犁兩間房！不過以上都扯遠了，我還是想問為什麼吃粗飽的店
就不能當成是美食？又好不好吃是誰說了算？只有高價商品才配稱美食？
我個人住松山三十年覺得它算美食不能寫文推薦？更別提秦老師店面老舊也沒打廣告，
到底你所謂的網路跟風裝模作樣此立論是從何得來？

這次不用翻族譜可以回文快一點實際一點嗎？然後不用在裝逼了，
你家在信義區有地很屌我知道，不用告訴我你家有私人飛機千萬跑車酒池肉林，
麻煩直接回重點就好，口以嗎？
※ 編輯: BOBO88888 (61.228.54.208), 04/13/2016 00:51:26
→ windom: 不要理他的 秦老師真的不錯吃 不是人人都有本事天天晶華
→ windom: 的啦 祝福它 不過小心太油膩