→ Catalan:賽板大 大半夜貼這種文 罪無可赦啊!! 推 61.228.48.237 05/07
※ 編輯: sabado 來自: 61.230.52.37 (05/07 02:41)
→ HonestLiar:推樓上 XD 推 61.230.133.218 05/07
※ 編輯: sabado 來自: 61.230.52.37 (05/07 02:44)
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作者: jamon (沒有暱稱) 看板: Spain
標題: Re: Tapas 西班牙小菜
時間: Fri May 7 21:13:13 2004
※ 引述《sabado (如果他不成材就不要強求)》之銘言：
: 重點來了
: 最愛十大借錢也要吃的tapas
: 熱盤
: gambas a la plancha,fritas con ajo 炸大蝦配蒜頭
: almejas,mejillones a la marinera 用橄欖游跟香料醃製的蛤蠣
這個現在大部分好像都是racion了,好吃,不過單價很高,有點像我們的
蛤蠣炒九層塔
: chipirones en su tinta:calamares muy pequenos cocidos en su tinta
: 墨汁小烏賊小章魚
: pimientos fritos de Padron,pequenos pimientos verdes fritos con sal
: 炸青椒沾鹽巴
: tortilla de patatas 西班牙蛋餅
: huelvos revueltos 各式炒蛋
: revuelto de esparragos:esparragos salteados con huevos batidos
: 蘆筍炒蛋
los revueltos也大部分是racion,只是每次吃這個總會像在吃早餐><
: 冷盤
: jamon (大美人版主一定愛 :P ) 醃燻火腿片
這是因為我跟jamon一樣又肥又油...
jamon iberico這是美味中之美味
: queso manchego 起司(這一定要吃 經典)
: chorizo:raciones de esto fiambres 燻腸和冷牛肉片
: (超過十樣了.....剩下的請其他版大來補充)
: 其實還有很多經典名菜 我沒有列上來
: 以上這些菜名 都是照著翻 可能會比較通俗 或者有差異 麻煩指教
: 很抱歉沒有找這些菜的照片給大家看
: 我改天補上
其他還有很多,像是
cola de toro 正宗燉鬥牛尾(個人強力推薦)
bacalo con tomate番茄燴鱈魚
pincho moruno香煎肉串
espinacas sevullanas菠菜燴煮(這有點難解釋,就是一ㄍㄡˊ菠菜加香料煮爛
喜歡的人很喜歡,不喜歡的人覺得像貓食)
croqueta de la casa家常炸丸子
每一家一定都會有,基本菜色,做的好的話表示這家cocinero其他tapa也因該有個
一定水準
還有想吃吃海鮮飯的,中午通常有tapa可點,
普通的還有一些煎雞胸肉,煎豬排,炸花枝圈.洋芋沙拉美奶茲..
夏天必吃的有
caracoles 煮蝸牛(不過我覺得小噁)
gazpacho 蕃茄蔬菜冷湯
samolejo ,也是番茄為底的蔬菜冷湯比較綢,再多加水煮蛋及生火腿切塊,
這兩個是台灣來的友人接受度最低的,因為像鹹的波蜜,呵呵
大概常見的就這些,想到再填嘍
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◆ From: 83.34.112.43
→ sabado:罪無可赦的是這篇啦 今年就吃的到了 :P 推 61.230.50.29 05/07
→ GiaoGiao:肚子好餓 ..... @@ 推 218.167.36.253 05/07
→ RaulsLove:超推pincho moruno的...讚到不行一個地步 推 61.223.240.233 05/08
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作者: sabado (聖人 不要走) 看板: Spain
標題: Re: Tapas 西班牙小菜
時間: Sun May 9 02:39:26 2004
(賽姐姐西文教室)
講到tapas 我們就來認識一些 有關tapas的辭彙
pica-pica
用牙籤戳的意思
是開胃菜 ex.橄欖
tapa
小盤裝 和pica-pica不一樣的是 他沒有開胃菜的刺激 是舒緩胃部的
montadito
一小片的麵包 覆蓋上任何你想吃的美食
這個字的原意就是放上的意思montar
再用牙籤作為固定
這是烹飪藝術的濫觴(翻的太矯情) :P
canape(重音在e)
切片的麵包 在上面放上任何可能的美食
pincho
你夢想寄望的美食要折騰你的食物
麵包上有著馬鈴薯蛋餅 香嫩的鯷魚 加上橄欖 還是甜美的龍蝦肉
一串串在你面前
都絕對一口致命
racion(重音在o)
是依整盤的食物 但要和他人分食
和pica-pica是不一樣的吃法
pulga
一種小的三明治 把各種可能包夾在裡面
這各字原意是跳蚤 所以這道菜都小小的 像跳蚤一樣
~
cana
生啤酒
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美酒美食 就是西班牙人的生活
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◆ From: 61.230.50.29
※ 編輯: sabado 來自: 61.230.50.29 (05/09 02:49)
→ Catalan:最好是兩點多三點來寫吃的 唉....:( 推 61.228.48.237 05/09
→ sabado:我自己也很痛苦 (半夜餓好難過唷)... 推 61.230.50.29 05/09
→ GiaoGiao:樓上的兩位 , 你們是在畫 tapas 止飢嗎 XD 推 218.167.36.253 05/09
→ aniou:lemon con cana :p~~ 推 210.85.40.185 05/09
→ HonestLiar:看來昨天早點睡是正確的選擇 XD 推 61.227.117.63 05/09
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作者: RaulsLove (阿三是神) 看板: Spain
標題: Re: Tapas 西班牙小菜
時間: Mon May 10 03:05:53 2004
※ 引述《sabado (聖人 不要走)》之銘言：
: (賽姐姐西文教室)
: 講到tapas 我們就來認識一些 有關tapas的辭彙
: tapa
: 小盤裝 和pica-pica不一樣的是 他沒有開胃菜的刺激 是舒緩胃部的
: racion(重音在o)
: 是依整盤的食物 但要和他人分食
: 和pica-pica是不一樣的吃法
說到這兩個我這裡有個慘痛經驗...
話說之前和朋友在西班牙時...
兩個鄉下俗人第一次踏入所謂BAR裡頭的笑話...
西班牙人在BAR裡吃TAPAS時, 都不會坐在座位上吃,
除非是要用餐才會選座位坐著吃, 不然都是站在吧咍邊,
眼前就是一排的TAPAS, 會讓你看到流了滿地口水...
不過其實看起來也沒那麼好吃啦 XD
但對他們來說應該是挺好吃的吧 XDD
anyway, 那時站在我們倆旁邊的是一位小小老婦人, 大概50以上有了吧,
她點了一盤小盤的東西, 看起來好好吃, 可能是意識到我們倆盯著她看吧,
她就拿了兩支牙籤上面插著那道食物, 說要給我們吃 (人真好XD)
吃了後, 果然還不錯耶(哈), 就問了她那道食物的名字,
原來是patatas con tomate (好像是吧XD)
就在吃了後覺得味道還不錯, 所以我們倆就想點來吃,
於是就跑去服務生面前跟他說,
Queremos dos patatas con tomate... (我們要兩塊蕃茄馬鈴薯) ||||
那個服務生也很豬頭, 知道我們要的是倆"份"而不是兩"塊",
但是他還是笑著說, "哦~ 兩塊喔~~"
白痴的是我們還回答沒錯...
不過最豬頭的是, 他還邊笑..邊拿..邊數.."一塊…兩塊…"
然後就拿給我們, 一小盤裡裝的只有那兩塊馬鈴薯 >"<
看到當時先傻眼 @@||| 不過意識到自己鬧的笑話真的很丟臉..|||
那服務生大概也鬧夠了吧 (= =||) 還算蠻好心的跟我們說
要說dos raciones de patatas con tomate (兩份……)
*完*
其實那時的西文能力也沒說差到哪 :P
只是不太敢開口說, 其實想想也沒什麼,
但我算是損友吧 因為整個過程我都站在旁邊看著我朋友出糗 XDD
一開始是真的很丟臉, 不過還稱得上是有趣的經驗吧 XD
後來也因為這樣跟那裡的服務生混得還不錯, 還請我們喝了不少酒 XD
要離開那城市時還很傷心咧 :'(
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話說我那位朋友還在那BAR發生一個更好笑的事XD
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我 愛 Ｒ Ａ Ｕ Ｌ
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◆ From: 61.223.243.5
→ sabado:好想聽 等你的下一篇 :) 推 61.230.52.216 05/10
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作者: jamon (沒有暱稱) 看板: Spain
標題: [好吃] 圖說.西班牙美食.tapa..反正跟吃有關
時間: Sat May 22 04:24:17 2004
感謝sabado妹妹找了可以放相片的空間
http://www.wretch.twbbs.org/album/espanya
剛好有食物那區是吧,
所以把電腦裡有關吃吃喝喝的照片拿出來放摟
傳統市場,蔬菜水果都在一起,種類沒台灣多不過還ok拉
不過這裡傳統市場東西還比超市貴很多,所以我只在那裡買naranja而已
valencia產的naranja才是王道,多汁美味
bar的照片,老杯杯們習慣用粉筆記帳在bar台上,sevilla吧adalu味濃厚
用傳統瓷磚裝飾,大部分都是站著pica吃完就走摟
戶外座位,台灣是機車占著人行道這裡就是餐廳的戶外座位有點擋路
另外就是那種零食小攤子,買些爆米花阿糖果,還有莫名其妙的糖蘋果巧克力蘋果
棉花糖,這通常是再聖誕節或是特殊節日才出來擺攤
bar的照片,老杯杯們習慣用粉筆記帳在bar台上,sevilla吧adalu味濃厚
用傳統瓷磚裝飾,大部分都是站著pica吃完就走摟
戶外座位,台灣是機車占著人行道這裡就是餐廳的戶外座位有點擋路
另外就是那種零食小攤子,買些爆米花阿糖果,還有莫名其妙的糖蘋果巧克力蘋果
棉花糖,這通常是再聖誕節或是特殊節日才出來擺攤
還有蝸牛是夏天必吃食物..個人認為有點小噁><,
櫻桃的季節快要來了,直得大書特書的是櫻桃草莓這裡都便宜一次買個一兩公斤回家啃
海鮮飯就不用多說摟,通常是tapa裝,份量剛好
另外就是炸海鮮還有我們在自家辦桌做的pallea,pizza tortilla,偷偷秀一下
大火腿的西班牙食物報導..
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◆ From: 83.34.171.102
推 sabado:感恩 發現食物的照片什麼時候看都令人難熬 61.230.49.101 05/22