中央社╱中央社 2007-01-04 11:27
（中央社記者顏伶如舊金山三日專電）
從今天開始，全球最大的咖啡連鎖店星巴克在美國國內十個主要地區的店面，將停止供應
含有反式脂肪的食品。星巴克也成為繼速食業者肯德基之後，又一家宣布禁止銷售含有
反式脂肪食品的連鎖食品業者。
包括紐約市、西雅圖、舊金山、芝加哥、洛杉磯、聖地牙哥、波士頓、費城、華府以及
波特蘭等地在內的星巴克連鎖店，今天起店內將停止銷售含有反式脂肪的甜點等食品。
第一波禁售反式脂肪的店面，占了大約星巴克在美國國內全部連鎖店面的三分之一。
星巴克表示，未來將逐步擴展這項計畫，最終目標是全美的星巴克連鎖店都不再提供含有
反式脂肪的食品。
反式脂肪容易造成動脈阻塞，提高心臟病病發率，因此近年來越來越消費者保護團體要求
速食業者要揚棄這種不健康的成份，以免美國日漸嚴重的肥胖症問題持續惡化。
肯德基是在去年十月底宣布，將開始採用不含反式脂肪的大豆油來烹調兩種口味的炸雞與
薯條等產品。
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