[抱怨] 陽明山門市兩度造訪心得

[navyblue1011 (簡約主義)]

我算是星巴克的十幾年的忠實顧客，
高中大學就常到大安站的興南門市唸書，
也常去家附近的建和門市，
現在也常光顧辦公室附近的善導寺站的門市。

每家門市久了基本上都會有熟識的夥伴，
因此我對星巴克的印象都非常非常好，
當然也偶爾會碰到不舒服或飲料比較慢的時候，
但也從來沒有想要客訴過。

但兩度造訪陽明山上的門市，
都讓我和我男友的感受很差。
第一次是去年的海芋祭(是平日非假日)
當天正好碰上買一送一，因此人多、人手不足、動作慢，
我都非常可以理解。
只是，當夥伴說飲料要等四十分鐘左右，卻足足等了一個小時
我就覺得實在太誇張。
一般客人，除了附近的學生及居民外，
會到陽明山門市買咖啡的，都是為了到陽明山活動，
事實上行程都蠻趕的。飲料預估時間該多久就多久，
不該為了鼓勵客人消費，就把等候飲料的時間故意說的短一些，
讓客人苦等，尤其開車上山的人，一直暫停在門市附近也會等的很痛苦。


前兩天，我又再次造訪陽明山櫻花季，
又想來杯星巴克，雖然男友極力勸阻，
但我還是想說: 上次可能是運氣不好，碰到買一送一才這樣，
今天人看起來不是很多，應該就很快了吧?
進入店裡時，前面只有兩位客人，吧台裡有三位伙伴，
也沒有其他圍在那裡等咖啡。
我卻還是等了十幾分鐘才拿到飲料
(是大杯熱拿鐵所以應該也不是飲料難做的關係)
且夥伴從頭到尾也沒有任何一句"不好意思，讓您久等了"這句話

我實在不知道陽明山上的門市是不是因為沒有其他門市競爭，
所以這兩次造訪，無論做咖啡的速度和服務態度，
都差其他家門市很多。
我脫離學生時代頗久，已經很少上批踢踢發文了，
但這次實在忍不住，一定要上來抱怨，
主要是我還是不想真的打去客訴(雖然我確實都記起夥伴名字了)
但還是希望若有任何夥伴看到這篇文章，能提醒他們改進。
順便讚美一下善導寺站的門市，今早開工買一送一活動雖然排了不少人。
但飲料都做得很快，點完後大概七分鐘就拿到~

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妳要盡情地愛人  當作從來不曾被傷害過一樣

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 211.75.115.1
推 dwater      :這和店經理的教育訓練風格有關
→ sunny589917 :陽明山門市的咖啡味道不錯，服務ok
推 dwater      :有些強調快速出飲料，有些則是慢工出細活
推 a9a99       :作業流程要有彈性,人這麼多就不應該慢工了
推 omit18      :我倒認為人多更應該慢，因為機器的品質會不夠穩定
推 omit18      :此外，飲料預估時間通常只是要讓客人有要等很久的準
推 omit18      :備，夥伴連檯面上有多少飲料都沒空算了，怎麼估得準
推 omit18      :如果平常等那麼久，建議大概5分鐘就可以詢問吧檯夥伴
→ omit18      :飲料怎麼還沒好，畢竟還是有兩光的夥伴…
→ navyblue1011:我不反對慢工出細活這件事，因為客人要不要等，是自
→ navyblue1011:自己選擇。但預估時間和實際時間差很多恕我不能接受
→ navyblue1011:差個五分鐘到十分鐘我還勉強可以理解，但差到20分鐘?
→ navyblue1011:星巴客的消費族群，應該有近一半是外帶的吧?
→ navyblue1011:很多人(包括我自己)常喜歡在上課或上班前帶一杯走，
→ navyblue1011:若聽了夥伴預估時間覺得OK可以趕上上班上課，實際上
噓 fraser0136  :噓代表我不同意,不是刻意要吵,我覺得預估時間只是個
→ fraser0136  :估計值,店員是人不是神,沒有辦法精確估計到準確時間
→ fraser0136  :如果你有別的行程不能久候,是否乾脆算了下次再消費?
→ fraser0136  :畢竟出來玩時間很寶貴,拿來等咖啡有點浪費啊!
→ fraser0136  :看你第二次消費的說法,感覺那家店也是很有問題,所以
→ fraser0136  :我建議你可以用行動表達你的不悅,客訴或不要再去消費
推 fraser0136  :都是一些方法,覺得還是選擇自己信任品質的店比較好
→ navyblue1011:哈囉~我沒有覺得店員該精確到幾分幾秒，慢5-10分鐘
→ navyblue1011:都是可接受範圍啦。畢竟為何會習慣去星巴克消費，是
→ navyblue1011:很相信星巴克的基本品質，不管是飲料和服務都是。
→ navyblue1011:當然陽明山這間我是不可能再去消費的~其他間還是很棒
→ isangxwbh   :請客訴才能讓店家改善
推 OGW         :應該當下可以選擇要求退費
推 a9a99       :等40分鐘就真的太誇張了,尤其要上班上課的早上怎麼等
→ heyopp      :推夥伴是人不是神 你等了一個小時代表夥伴
→ heyopp      :在這一小時拼命的出飲料 你不會看到他們聊天不做吧？
→ heyopp      :再加上機器不穩定 你希望自己喝到的是機器瑕疵品？
→ heyopp      :那就喝711不要來買一送一
推 loveleexx   :小拉門市不多了  咖啡味濃香很棒
→ qwe78965    :非常不贊同你[刻意縮短等候時間留住客人]的說法抹黑
→ qwe78965    :夥伴，說實在買一送一不缺其中一個趕時間的客人，且
→ qwe78965    :如同上面幾位的回覆，飲料這東西真的很難估計時間，
→ qwe78965    :要買一送一就有要等待的準備吧，若我真的很趕時間根
→ qwe78965    :本就不會參加買一送一
→ TGI         :通常都會預估久一點吧~就是怕這種情況發生
→ FuYen       :都要排一個小時了你覺得少你一個很重要嗎?