[心得] 星結緣

[Saramende ( Sara )]

曾經穿過綠圍裙，那是有些久遠的回憶，
每每回想起來，除了懷念，更多溫暖和開心漾滿心懷。


當時待的門市，現在已經不在了。

因為家住比較遠的關係，我最常排的是早班，
6點半上班，在7點開門前要清點凌晨堆進門市的貨，
包含了當天新鮮的糕點、杯子和其他物料。
短短半小時內，要趕快清點完畢，
忙著開糕點櫃、開吧檯、試shot，
一切的準備工作是為了7點開門時，給客人最好的服務。

7點開門到9點之間是門市的rush hour，
大部分是上班前來買杯咖啡的客人。
還記得一位熟客，總是點美式咖啡，他在士林電機服務，
另一位總是騎重機來的客人，也是固定喝熱美式，額外加3顆冰塊。 XD
一位客人總是帶隨行杯來點大杯熱本日。

只要是看過的人，我多半記得住，
可是我對於把姓氏和人對起來相當苦手。

剛開始，我甚至懷疑自己要花多久時間才記得住，
看其他資深夥伴可以馬上叫出熟客的姓氏，只有佩服。

帶著NB，必定坐在2樓開始工作的是張先生；
帶著書報，固定只喝中杯本日的是黃先生；
上完瑜珈後來杯豆漿那堤，悠閒閱讀的是潘姐。


為什麼要在寫drink call時詢問客人的姓氏呢？

那是記住熟客的方法。
明明是每天報到的客人，每一次都還要再問一次姓氏，多不好意思?!


為什麼要在杯子上寫下客人的姓氏呢？

帶領我的副店說：「妳不覺得叫姓氏比較親切嗎？」

當時我不是真的理解，直到有一天我脫下綠圍裙，成為另一家門市的熟客，
我才懂了，當吧檯出飲料時聽著號碼牌去領有多無趣。



如果只是喜歡喝咖啡，星巴克不見得是個好選擇，
之所以吸引許多人，不就是 "The third place" 的氣氛嗎？




今天收到一份驚喜小禮物，是來自一位「過去的熟客」。

門市撤了以後，當初的熟客們也幾乎散了，
但我還是常看到黃先生，現在碰上面，他還會客氣跟我點個頭。
另外，則是從熟客變成忘年之交的潘姐。

當初一起努力的夥伴們，現在大多也離開了，
只是偶爾連絡，感覺還是當初那樣，有如家人一般的存在。


星巴克一直在改變，女神LOGO也換了新面貌，
但我想，一定有些東西，是沒有改變的，
至少，因為星巴克結起的那些緣分，那些獲得的經驗與溫暖，是不變的。




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 ◢▋ ◥███◣    ██◣  在你的天空，有我遺落的翅膀。         Sara        

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 122.116.221.169
推 shanjoe:讚~~~~~
推 missEtsuko:看看Sara的文以及思索一下關於名字，在對照新書勇往直
→ missEtsuko:前裡所提到的秘訣:以人(夥伴、顧客)為重，的人本精神。
推 beavergal:感動的掉淚了～Sara加油啊！
推 leona10:唉 但總覺得現在這種繫絆少了很多...
推 whatkobe:推星巴克人生XD