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※ 引述《housefinder (housefinder)》之銘言: : 今天早上去買咖啡 : 雖然只是要一杯小杯的本日 : 我請夥伴加熱牛奶 : 我通常請夥伴幫我加牛奶加到杯子滿 : 但是今天的夥伴居然用不可思議的語氣【質問】我說 : 喂!那是另一個小杯的份量了耶 : 當場讓我認知到原來我一直是一位【奧客】..... : 雖然我很抱歉, : 但是想請問,這樣做是不是真的不對呢..... 如果我是夥伴可能會感到有些困擾(?) 畢竟客人付出的價格是小杯的價錢,但如果依照這個方式所付出的成本是中杯 雖然我們是以客制化為目標,但也是在一個成本和利益平衡的範疇內 ---------------------- 其實當我在站上的時候也是希望可以給客人最大的享受 但在少數時候……真的讓我很難受 有客人點了一杯那提,可是卻另外要了一個紙杯 說牛奶加到滿……他要自己調味 但是那是一個中杯的量耶(冏) 怕不給、會客訴,不管成不成立,那都會讓夥伴心情鬱悶一陣子 可是給了,回過頭來發現牛奶的成本可能會變高 該怎樣處理呢? 我也很困惑,後來都會和客人溝通:你要不要在多點一杯牛奶 大都是可以接受的 (偷偷再補點東西) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.55.122 ※ 編輯: misto 來自: 61.228.55.122 (02/04 22:02)
yammyla:可跟客人解釋調味牛奶只會給一小杯.如果要很大杯的話.可能 02/04 22:03
yammyla:要請您多點一杯牛奶喔.委婉的說.一班客人還是會接納的^^ 02/04 22:03
summerwing:我是遇到客人點小卡布卻又要另外再要一杯小整杯的奶泡 02/04 22:37
summerwing:就是兩個小杯,一杯是正常小卡布,另一杯全是奶泡 02/04 22:39
summerwing:他說要奶泡加滿..客人的說法是他在別家門市都可以這樣 02/04 22:39
mcspaghetti:對呀 就是會有不少客人說"我在哪裡哪裡都可以..." 02/04 22:45
iyyaaa:XXOO的我最討厭樓上那種客人還有自以為貼心卻給其他門市 02/04 22:56
iyyaaa:惹麻煩的人!!! 貼心服務跟滿足客人要求應該是要在合理 02/04 22:56
iyyaaa:的範圍跟規範裡面 至少也要說的通才行...= =a 02/04 22:57
yammyla:沒錯..推iyyaaa.自以為貼心卻給其他門市惹麻煩!! 02/04 23:25
jj1116:推~我最怕客人說"可是其他門市都可以這樣"~我真想回他 02/04 23:28
jj1116:那你去其他門市好嗎....冏 02/04 23:29
preeminent:我們家有一個熟客每天點大杯本日 然後都會多要一個用小 02/04 23:59
preeminent:杯馬克杯裝半杯牛奶 有時候還會再要第二次 剛去的時候 02/04 23:59
preeminent:我都秉持著有剩的就給 沒剩的就不給 然後他從此就擺臭선 02/05 00:00
preeminent:臉給我 之後看到我站BAR 他就會跑去跟別人說他要牛奶.. 02/05 00:01
preeminent:最後我也只好妥協.... 02/05 00:01
JWatson:自以為貼心的服務卻害到其他門市 這種事情很早以前就常常 02/05 12:03
JWatson:發生 常常被討論。 02/05 12:04
JWatson:但依舊沒看到改善的成效 還是有相關事情發生..... 02/05 12:06