Re: [討論]邀請熟客與 伙伴請一起來看看

[jennysep (寧子)]

: → yaya18:那一天真的有在清大門市喝過加一點本日的星冰樂啊           03/18 00:06
: 推 Galadriel:我覺得既然要走難搞風就低調一點得好夥伴會照做但要低調  03/18 00:08
: → stoorz:還好吧 這樣也沒有多難搞啊...                             03/18 00:13
: → kingofgar:看到這裡我會懷疑原PO有沒聽懂顧客的意思                03/18 00:20
: 推 mcspaghetti:我只能說 就算我是夥伴 我可以弄一些特別好喝的飲料    03/18 00:32
: → mcspaghetti:不符標準配方也好 就算真的很好喝 我也不會推薦朋友    03/18 00:32
: → mcspaghetti:去別的門市這樣要求 沒別的 只是幫其他門市夥伴著想    03/18 00:33
: 推 jj1116:麵~中肯~因為做不出來的飲料~就別讓朋友去麻煩其他夥伴...   03/18 00:33
: → mcspaghetti:頂多請朋友來自己門市 我多花時間甚至多花錢來做 請他  03/18 00:35
: 推 jennysep:我記得 公司說過別主動推薦「加上非原本配方」的飲料      03/18 00:36
: → kingofgar:樓上,半糖或是加點本日的應該不難吧,客人的要求又不過分  03/18 00:37
: 推 jennysep:我還沒打完= =" 我的意思是 半糖當然OK 因為是原本就有的  03/18 00:39
: → jennysep:而加上本日的話 純屬夥伴的意見 推薦給客人 很容易讓客人  03/18 00:39
: 推 kingofgar:回上面幾個推文.究竟是口感重要還是標準程序重要?        03/18 00:40
: → jennysep:以為說 飲料加上本日不用錢 或是說 客人拿到不喜歡的口味  03/18 00:42
: → kingofgar:這樣的堅持,有特別的意義嗎?,                           03/18 00:41

我這樣講比較快好了^^，我認為口感和程序都一樣重要!

但是今天如果有夥伴推薦別的配方飲料給客人
也許出自好心，但是每個人對味覺的觀感不盡相同

假設一個例子：
今天客人點了半糖的焦糖瑪奇朵，但是客人喝了之後
跟我們反應還是太甜，要幫他重做嗎...？
當然阿~~!這是應該的!!!

如果今天有個夥伴推薦加了本日的星冰樂
但是客人喝了之後，不甚喜歡這味道...
幫客人退貨，重做飲料，這應該算夥伴的錯還是公司的錯？

更容易造成誤會的是，到了其他門市反應此問題
其他門市的夥伴也許是霧煞煞吧!
而如果有夥伴堅決表明不給客人，這就是為什麼常常有客訴的原因了
顧客會說：「別家門市有，為什麼你們這裡沒有!」
當然我不太推這樣的夥伴，別那麼堅持客人不對~~

我想說的，並非口感不重要，客人自己奇想加上其他口味當然ok!
然後要看配方、內容物酌收價錢...
至於飲料加上"一點"本日的話，如果今天本日還有剩，我會加且不收錢
就照剛有人講到pos鍵沒有的，怎麼收錢...?
﹝如果客人要到小杯本日的量...就要收錢囉= ="﹞
如果沒本日了，會跟客人表示要等個4分鐘多，重新現煮一壺
客人願意等，覺得ok，那就給他吧!^^

我說夥伴不太應該推薦自己發明的飲料的理由大概是以上
我這樣講，希望您看得懂我的用意所在
並非是扼殺客人的喜好，只是希望夥伴與客人間的誤會少一點^^"

還有剛剛有文章講到一下半的糖漿問題，有何不可？
我第一次聽到不能壓一下半的糖漿...= ="

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推 susannn:推~~~當客人的我ㄧ定會滿意這樣的感覺
推 kingofgar:可以請問您在哪間店服務嗎?下次去光顧一下
推 leixela:不能壓1.5下 真的好奇怪唷 第一次聽到…
推 preeminent:我同意您講的 而且我也會這樣做 在我推薦我朋友款飲品
→ preeminent:時 我就有說過每個人做出來口味會不同 要能接受
→ preeminent:也因為曾經拿過且覺得好喝 他才會再點
推 jennysep:如果我朋友來~我推薦他特別配方的飲料 我會稍微提醒他
推 jennysep:去別家門市點 其他夥伴可能會有點疑惑吧 ^^"
推 toki1510:大推阿~不過請推薦朋友喝那款飲料的夥伴要稍微跟朋友說
→ toki1510:明一下，每天的本日口感不同，飲料口味上還是有差的
推 hoperain:糖漿是因為每個人手勁不太一樣吧 清楚一點也可以幫助客人
→ hoperain:找出喜歡的準確口味 當然如果真的一下不甜兩下又太甜的話
→ hoperain:還是可以做1.5下的..只是不知道會不會剛好合口味而已^^||
推 scorpionden:我也被拒絕過壓1.5下...
推 jennysep:如果客人要1.5下 但是夥伴卻拒壓 這真的有點無言...
推 yammyla:因為那半下的量不準.即便只是差一點點.我以前店經理也說
→ yammyla:不能壓半下的