[心得] 四吋黑苺乳酪蛋糕

[Ariska (阿卡)]

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大體跑台完犒賞自己的食物。


因為芒果乳酪去年已經吃過了，所以這次就試試看新口味，黑苺優格乳酪。
其實有大半的原因是因為之前看DM覺得他很漂亮，
就想說順便來比較一下去年的芒果乳酪和今年的黑苺優格乳酪。

今天下午考完大體跑台就去拿了蛋糕，用漂亮的盒子裝起來:)
打開的時候發現比想像中的還要好看多了！
和在各門市看見的樣品還有DM上面的都不太一樣，除了多圍了一圈手指餅乾，
最外面還用緞帶包起來，整個暖系的裝飾完全就是春天的感覺。

這次也是跟上次小七的雪霜芋泥蒙布朗一樣，分給了幾個好朋友吃，
(最近食慾不怎麼好還暫時沒辦法自己解決掉整個蛋糕)
四吋其實還滿小的，350在外頭算是可以買到一個非常好吃的八吋蛋糕了。
(而且最近又才剛訂了我最愛的L'amour藍莓cheese 同樣價格:p)

把手指餅乾拿起來吃是覺得有點過軟，不是很欣賞，
拿起來之後就把蛋糕切一切，發現蛋糕切起來比較不太黏，
(還記得之前切其他的乳酪蛋糕用塑膠刀而整個黏在刀上的慘狀)
斷面整體看來還蠻美的就是，而最底下的消化餅乾也有感覺到他的硬度在。

紅花和綠色的馬卡龍配起來還蠻妙的，
吃起來的感覺的確兩者都有點過甜(不只馬卡龍，連那朵花也是Orz)
黑苺乳酪是有點淡淡的苺香，但比起去年芒果乳酪的酸甜清爽遜色了些，
而且單看cheese方面，也沒有像去年那麼濃郁。
(雖然說個人覺得星巴克的蛋糕跟外面專業的烘培坊比起來實在有差)
之前有人分享過黑苺乳酪的心得，看見時最怕的就是消化餅乾太濕太軟，
還好今天嚐起來並不是如此，還是可以咬到乾脆的消化餅^^y
至於內餡的部份個人覺得還算普通，雖然整體看起來比去年的好看，
但味道太過於普通，而沒有吃到苺果的酸味，雖然滑順但卻缺乏特色。

個人喜好還是覆盆苺白乳酪>藍莓白乳酪>芒果乳酪>黑苺乳酪。
下次在來吃吃看今年的芒果乳酪蛋糕來比較一下囉^^"

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◆ From: 192.192.90.49
推 siling:為什麼我拿到的外頭.是沒有加緞帶的?
→ siling:然後很想說.."大體"是指...過世的人體...
推 siling:我好像誤會了...sorry la
推 unechatte:樓上沒誤會吧?!
推 EZILI:樓樓上可能一開始以為原PO打錯字吧  後來才說誤會了
推 higeo:這樣我不敢點圖文網誌的連結了
→ Ariska:圖文網誌是正常的啦  考完試才去拿蛋糕的:p
推 BUBU805:我看完大體也為去大吃蛋糕清掉鼻子裡的味道~
→ Ahzie:其實四吋外面不會加緞帶...
推 siling:嗯.因為看了原PO網誌的照片..才知道是醫學系的.也才了解為
→ siling:啥在文章裡寫大體...小誤會..抱歉耶!