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帕里尼在義大利的語意裡指得是三明治的意思。它的特別之處在麵包體本身是由
烤盤壓烤過，所以口感較一般吐司來得扎實。
這天Ssweetie難得想吃點鹹食，於是拋棄了最愛的司康，在櫥窗前東看看、西想
想的選擇從來都沒吃過的帕里尼燻雞燒。會挑選這款點心的最主要原因是，它長
得太像燒餅，而燒餅剛好是我愛吃的食物之一。
吃東西前，Ssweetie有個習慣是會想知道這個食物由哪些東西所組成，於是先把
帕里尼的麵包給翻開來。
從圖片中可以很清楚的看見：燻雞肉、蛋皮絲。看起來很簡單的搭配，就在一口
咬下後，多層次的味道通通跑出來了。首先，是麵包體的餅皮混搭白芝麻的香氣
，再來是燻雞肉鹹度，最後，居然出現一股淡淡的芥末味。不嗆、不辣，就是有
芥末的氣味在口腔中環繞。於是，我又把麵包翻開來看，才明白這畫龍點睛的香
味，是從裡頭黃色的醬料所散發出來。
那麼蛋皮絲呢？怎麼好像沒吃到它的味道？多咬幾口後，我猜想這蛋皮絲的主要
功用大概是增加口感與平衡醬料的味道吧！雖然蛋皮絲在整個帕里尼燻雞燒裡，
不是太明顯的角色，但少了它，帕里尼燻雞燒就會稍嫌無趣。
我個人還蠻喜歡帕里尼燻雞燒這款點心，當早餐或是下午茶的份量都算OK。(當
然，是對女生而言。) 我很喜歡它的帕里尼本身麵包體的味道與口感，有嚼勁，
而且搭配上頭撒滿滿的白芝麻，真是越嚼越香。我想，就算裡面沒有燻雞肉、蛋
皮絲、黃芥末這些東西，我還是可以單吃帕里尼吃得很開心。
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※ Ssweetie:轉錄至看板 Bread 05/12 19:31