推 g84h21e4:千層真的超普通... 03/26 18:59
趁著今天85折
吃了板上頗受好評的草莓塔，不經意看到了法式千層薄餅
之前一直沒有試，趁著今天一起吃看看~
頗有感觸的，所以在這裡分享一下心得囉^^
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由於是當早餐吃
所以早上到門市時快九點但還好沒很多人
拿到蛋糕後
我迫不急待的先試了草莓塔......
外觀看起來很簡單
上層有草莓六顆吧 (但只有中間那個是實心的ˊˋ)
然後下面即是乳白色濃稠度介於慕斯和奶油中間的醬
外層以有點厚度的餅包裹著
老實說
外觀真的有點單調簡略
觀察過後
我迅速的將叉子往其中半顆草莓下手
由於底下的餅頗硬的
所以可以撐起奶油醬還有上面的草莓
直接大小剛好的一口入口
這個草莓塔
草莓是屬酸的那種，上面似乎有淋糖漿之類的
底下的奶油醬也不是卡士達那種甜膩的
所以他的甜度搭配上草莓的酸度中合起來剛剛好
底下的餅也很稱職的沒有過乾
整體來說
這個草莓塔看起來不怎麼樣
但是會讓人想一口接一口
順口度搭配的很好
果然，有時後簡單的搭配就會很好吃~
再來就是法式千層了
外觀很漂亮，層層分明，顏色屬金黃色恰到好處
軟度適中，用叉子就很好切
切了一口品嘗了一下
薄餅部分很棒，香味有出來
但是層跟層中間的奶油就不OK了
過於甜膩，然後會妨礙薄餅的香味
第一口來說可以接受
但第二口就會開始覺得膩
接下來就是整個蛋糕都太膩了
有點可惜
其實層跟層之間的奶油只要不要那麼死膩
味道清爽一點會更好
總之
草莓塔如果有85分的話
千層大概只有60分吧(撇開奶油靠著千層薄餅勉強及格)
以上只是我個人的想法囉
大家吃的開心就好:)
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