[心得] 我都排了那麼久

[buddha007 (提醒自己凡事靠自己)]

話說今天很幸運的可以到信義威秀看金鋼狼
看完電影以後很開心的拿出2張已經集滿點數的集點卡，1張就分給了同行的朋友
然後因為她家附近沒有星巴克，所以就近先在新光門市購買(A11館)
九點初的新光門市沒有長長的排隊人潮，朋友就先點了
我因為還要騎車回永和，怕路上顛簸會溢出來，就想說回永和再買

點餐的時候我也在旁邊，服務人員的態度真的很親切
是讓人感覺由內心發出來的親切感喔！
而且夥伴還給了一張夏日體驗卡！
在等待的期間，就和朋友討論星巴克的服務態度
我跟她說，我覺得這裡的感覺好好喔~親切多了~
因為我總覺得每次在永和買的時候，都沒有這總感覺
(每次在版上看到人家稱讚夥伴的態度，我都覺得我沒遇到過= =a)
後來買完我們就道別回家了，前後也不花超過10分鐘...

騎著車下了永福橋，竹林門市的人潮已經排到門外了
我就直接前往太平洋百貨的雙和門市(想說頂溪鐵定也是爆炸多)
到了雙和店，店內已經排了一個彎的隊伍
反正本來心裡就有底了，那就排吧~ (新光門市真的是意外的沒什麼人潮)

排隊閒著就打電話問問朋友公車坐到哪了，她連台北車站都還沒到
我就說我在排隊，還聽到人家說頂溪站的隊伍更長
她就跟我說，在台北市一路上經過的星巴克都沒什麼人
閒聊了幾句，還開玩笑的說我真想騎回去新光買

排隊還不到轉彎處，後面的媽媽就放棄了
突然覺的雙和門市好像人手不足，動作有點慢哩~
差不多排到轉彎處時，有個夥伴就站在隊伍的最後壓底
後面進來的客人他都告知要打烊了不能排隊了
其實看到那些走進來又出去的人，我都不忍心了orz
臉上都是失望的表情，其實我很想說我幫他們買= ="
前前後後被勸退的客人，我想不下20個吧...
不過既然是因為過了營業時間那也沒辦法囉~
(不過這讓我想起某次在紐約紐約的cold stone，
雖然有人壓在底說是截止排隊了，
但後來我們說我們特別從永和來的，他有讓我們偷偷排，揪感心~~
那次等到排完隊買到出來，好像都半夜12點了！但很心甘情願啊！)

排啊排...好不容易排到櫃台前
我前面的小姐點了那堤，
夥伴就說因為牛奶沒了，現在只有星冰樂和本日可以點！

現在只有星冰樂和本日可以點！
現在只有星冰樂和本日可以點！
現在只有星冰樂和本日可以點！
現在只有星冰樂和本日可以點！
現在只有星冰樂和本日可以點！

我心裡一驚！！！！！哇咧...那為什麼不早說？！~"~
小姐很不高興~臉都要綠了...
就反問夥伴，那為什麼剛剛不說？我們都排了四、五十分鐘，妳現在才說？
夥伴解釋：真的很抱歉，但是之前我們有說，後來忘記了所以可能沒有注意到
小姐：那你們這樣讓人排那麼久的隊伍，現在才說沒得點？
後來夥伴(白衣)就叫了另一個穿黑衣服的(怎麼稱呼哩?@@a)過來~
(這時候我已經開始在想我該點什麼了= =因為我也覺得很糟糕！)
黑衣夥伴說：因為我們想說客人可能可以接受星冰樂，後面就疏忽了沒有說
            現在因為牛奶真的沒了，除了本日都沒辦法做出來，
            不然今天招待一杯本日，您不需要消費，
            我們有奶球可以提供...blablabla...
(想說客人可能可以接受星冰樂？這句話不如不要說吧？= =a
今天我是到咖啡店，常理來說，想喝咖啡的意願應該會大於星冰樂吧...
有必要讓夥伴來猜想我要喝什麼嗎？那句話真的很不適合啊...太主觀了吧...
而且我就排在後面，我也是受害者，妳要請小姐一杯，我聽到了會是什麼感受？= =a)
後來那位小姐在旁邊等，就輪到我點餐了
我再確認了一次：那現在只能點本日和星冰樂對嗎？
白衣夥伴就重複了一次：現在只有星冰樂和本日可以點...
(我覺得她是不是不耐煩啊= =a 幹嘛重複我說的話...
好像要我快點決定一樣，我想一下不行喔><)
我就很無奈的說：那就本日吧~ (我的好心情已經在前一個小姐抱怨的同時，也沒了)
然後給了集點卡和隨行卡，結帳。

在旁邊等的時候，還是看到夥伴跟後面的人解釋牛奶已經用完的這件事...
其實我真的也是不太高興，畢竟我們都是心甘情願的排隊慢慢等的
今天是活動最後一天，不是早該知道會有暴增的人潮，難道材料就不能多準備一些嗎？
好吧~就算這是內部的調配，沒有辦法即時解決~
那在牛奶已經使用完的情形下，是不是除了口頭告知，還可以做一些事情公告？
畫畫黑板，還是用張紙寫寫貼門上、貼立牌上都好吧？
這也省了夥伴會忘記持續告知的情形or避免後面客人不知情，還傻傻的一直排隊...

至於人手不足的問題，我覺得那個壓底的夥伴也沒幹嘛，還不如去幫忙Orz
且，雖然已經剩沒幾組客人，
訓練有素的夥伴是不是也應該保有服務熱忱？就算不是真心的笑容也好啊...
然後，是不是會吵的孩子才有糖吃？
從我前面的小姐到我、我後面的小姐，我們都不知道牛奶已經沒有的情形
排了將近一小時的隊，等到了要點餐才告知，
如果是你們，你們會怎麼做呢？買？還是掉頭就走？
雖然當下的奇摩子已經不好，但我也不習慣向店員直接抱怨，
而且前一個小姐都說過了，我再說一次，難免不會被想說我是想喝免費咖啡吧= =a
對前一個小姐，可以免費招待一杯大杯本日，那後面的人呢？就沒有什麼補救的方案？

今天真的不是抱怨排隊排太久，態度不親切也算了，畢竟忙了一天了，這些我都能接受
但重點真的是花錢買不到享受...
也不是想要什麼補償，比起要補償什麼，
倒不如實際一點想想以後遇到這樣的情形的時候，應該怎麼有效的告知客人，
而不是等客人要點餐的時後才一直道歉，說真的那一點幫助也沒有
心情都沒了，只能隨便點個東西，這錢花得很冤枉...

然後也沒拿到什麼夏日體驗卡(發完了？)
飲料做好的時候夥伴還不知道是誰的，喊了兩杯本日
我走向前，她只好問說是不是排在陳小姐前面的= ="
我才想到，對厚~點餐時也沒問我貴姓...
唉...忙歸忙，忙碌就可以作為作業疏失的理由嗎？我也做過服務業啊...

一邊喝著自己加牛奶的本日，一邊打了這落落長的文章
今天的星巴克，讓我很悶啊...ˊ_ˋ

PS.但新光門市真的要誇一下，
至少在我開心看完金鋼狼的時候能感受到傳說中夥伴親切的態度...

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.160.228.82
推 singim:我今天晚上下班去排隊夥伴都有一直重複還可以點什麼
推 leona10:其實我覺得這時間 這日子 很正常 加上之前的經驗(逃)
→ singim:可能真的人很多不小心疏忽了!
→ leona10:如果在這幾天想用優惠有美好的星巴克體驗 除了盡早去買真
→ leona10:的是沒別的...
推 hermesboy:為什麼大家都要拖到最後一天才換阿?
推 Kunimitsu:您辛苦了  夥伴也辛苦了  不過沒有牛奶...沒有其它解決
→ Kunimitsu:的方式了嗎??  沒辦法調度或者是門市掏錢去購買牛奶?
→ Kunimitsu:記得好像曾經有製冰機壞掉   夥伴去調度冰塊的事情
→ Kunimitsu:還是我記錯了??  XD   有錯誤請見諒
→ omit18:今天要調撥任何東西都很困難吧...看到排隊的人潮就怕不夠用
推 s850284:我是覺得店內人手都快不夠了 哪有時間去調度東西@@最直接
→ s850284:解決就是說哪些沒了.而且重點是大家為何都要擠到最後一天
→ acergame5:因為最近幾天很多人把點數丟出來吧 或者蒐集比較慢之類
推 gn00057600:因為配合活動　品質一整個一落千丈　值得嗎？
→ gn00057600:統一敢辦活動就要有規畫能吃得下,反而抱怨顧客為什麼都
→ gn00057600:要擠最後一天,這樣好像不太對
→ cpblcc:牛奶的量就算抓的很多 冰箱也不見得冰得下 大部分的門市
→ cpblcc:幾乎都配送兩次 但是真的不是越多越好 夥伴在處理上可能
→ cpblcc:有點瑕疵 但是今天真的人爆多的 有時候甚至夥伴在主機前
→ cpblcc:前就有告知 但是人真的太多 比較遠的客人可能會聽不到
→ cpblcc:至於會請客人喝本日不是預設客人喝什麼啦~就針對當下的問題
→ cpblcc:解決 主機夥伴重複你的話應該只是跟你做確認 別想太多了啦!
→ cpblcc:排隊的客人很辛苦 工作的伙伴很辛苦 結論：千萬不要最後一
→ cpblcc:天兌換 囧~~
→ CMay:物料沒有    其實只能口頭告知 大喊告訴後面排隊的顧客 因為
→ CMay:黑板 或 貼紙張公告都是不行的 因為公司有規定.....所以夥伴
→ CMay:只能扯破喉嚨大喊  XXX沒有囉  ZZZ沒有囉   如果可以用文字
→ CMay:告知  沒有人會想要傷害喉嚨的 這是眾多無奈規定下的其中一個