推 enertrain:所以帥主廚Bear到底是不是杜俊瑋？(影片有3個人耶) 04/11 02:05
→ chunyuan429:bear是演顧客的那位 04/12 00:04
杜俊瑋之blog
個人的 http://ppt.cc/9HZj
餐廳的 http://ppt.cc/0UDv
有圖為証之Blog版：
http://ppt.cc/I!J7
據說 在我去日本時病人送了我們一人一包義大利麵
嗯...對於料理有些些研究的自己 惟獨不擅長這東西
只好 勞駕隔壁的帥主廚Bear（請點連結）來處理這東西囉！
會丟給他去處理 也是考驗一下這位前義大利餐廳廚師的手藝究竟如何
看來 還挺有兩下子的...
（Sorry~因為是午餐時間 在診所內用餐 沒有美美的背景與燈光 但重點是盤中飧啊）
嗯 整體而言 擺盤漂亮配色誘人
羅勒（就是九層塔啦）的香氣沒有喧賓奪主搶走其他食材的原味
反而恰恰好的引出海鮮的鮮甜滋味與白醬的奶香
完美的將所有不同層次味覺巧妙融合
麵條Ｑ彈可口 恰到好處
而新鮮的海鮮更是整盤料理的靈魂
簡言之就是好吃。。。
可惜的是 這是無法用金錢品嚐的美味
但 O GALO有了Bear這位主廚 它的料理絕對無可挑剔！
嗯嗯 美食的部份講完了 就聊聊名詞解釋的部份吧！！
1. Angel Bare是誰呢?
點進連結後有段影片 影片的主角就是Angel Bear！
至於為何叫Angel Bear呢?
我也想不透！有機會到O GALO用餐可以問問他！
2. O GALO是啥呢? 相信看了影片或上面餐廳的連結後 許多人已經知道了吧！
沒錯 就是超偶3－杜俊瑋的餐廳。。。
另外呢 談談餐廳的料理吧
老實說 剛開始彼此還很陌生 加上當時處於減肥階段
外食的機會少之又少 加上看了價位有點震驚
（就一般午／晚餐而言啦~對朋友同事聚餐倒是平價）
很勇於嘗試新店家的蔡老師在剛開幕就試了
嗯 在蔡老師的試吃感言發表過後
我們的點餐頻率就逐漸增加
後來推出了外帶餐盒 對每天都要外食過日的人而言更是一項大利多
不過 當時的我們偶爾會覺得 料理品質似乎會有些落差
胖廚師因家事離職 由Bear擔任主廚後 才每次吃起來口味都相同的FU
當然 這裡指的每次都相同是種稱讚喔！
曾有病人在胖廚師的時代經由我們介紹去吃 我們接到了Argue
自從由Bear接手後 再也沒有聽過病人的抱怨
畢竟 能掌握料理的口味 讓人每次吃都有相同的感動 是不容易的一件事情
大大推薦各位可以品嚐一下由Bear掌廚的O GALO葡澳料理
至於 特製義大利麵的部份呢 Sorry啦
這是我的病人贊助才有O GALO的員工餐 別因此為難他們喔！
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