西藏年菜－「藏味館」
地址：台北市大安區浦城街13巷18號之1
電話：(02)2362-0211
簡介：位於師大夜市小巷子裡的藏味館，是全台灣唯一一家販賣西藏料理的餐廳，菜單上
不僅有大家熟悉的糌粑、酥油茶，曾經居住在印度的老闆－格桑先生也擅長烹調許多膾炙
人口的印度料理！除了老闆將料理的口味烹調得適合台灣人食用之外，價格更是非常合理
，選擇也很彈性，有單點、簡餐（附沙拉）以及套餐等選擇，套餐一份才250元喔！
價格：西藏手工拉麵NT$100元、西藏手工饃饃NT$130元、飛碟炸肉餅NT$50元、藏式甜寶
貝NT$50元。
廣東年菜－「老爺大酒店 明廳」
地址：台北市中山北路二段37之1號
年菜查詢電話：(02)2542-3266 轉 317，並備有傳真訂購單供索取。
年節期間訂位電話：(02)2542-3266 轉 834訂席組
簡介：台北老爺大酒店今年特地規劃除夕團圓桌菜，並力邀首席香港廚師－姚嘉雄親自監
督，藉由吉祥年菜的圍爐饗宴，獻上對家人最誠摯的謝意！每桌十人份，定價NT$2，5000
元，滿滿一桌粵式年菜包含頭盤、龍蝦魚翅鮑魚等主菜、飯後甜點及湯品就有足足十一道
！
價格：年菜分外帶、內用桌菜兩種，內用桌菜每桌定價NT$2，5000元，
外帶年菜－排翅佛寶鼎（八人份）NT$3，600元、迎春納福年菜禮籃（四人份）NT$5，880
元、珍饈聚寶年菜禮籃（六人份）NT$7，880元。
客家年菜
客家人過年究竟會端上哪些好菜？我們拜訪了位在苗栗勝興車站旁，在地近百年歷史的客
家人，劉奶奶經營的客家餐廳－勝興客棧。
電話：037-873-883
地址：苗栗縣三義鄉勝興村72號
客家小炒 大 280元 小230元
客家人每逢過年、過節，都會有相當多的三牲， 為了將這些三牲能夠充分運用，也必免
民眾害怕吃到過多的肥肉，大廚特別以四、六搭配，也就是肥肉四、瘦肉六來爆香，充分
將豬肉的美味變化出另一道佳餚，讓消費者不在害怕吃到油膩膩的豬肉。
米醬大封 300元
所謂客家小封，就是指滷的爌肉，將豬肉中的美一塊肉質，經由師傅的悶煮功夫，適當的
滷出肉質的鮮美，呈現饕客面前
福菜年魚 250元/份
福菜在平常是客家人必吃的料理，在過年時期討個吉利，福菜更是少不了，和鰱魚一起料
理，不但讓鰱魚吃起來更加甘甜，吃了還能增福氣、年年有餘
上海年菜
寶媽帶我們到復興北路的上海故事的餐廳，告訴大家上海人的團圓年夜飯吃些什麼好料…
電話：(02)2717-1596
地址：台北市復興北路375號1樓
松鼠黃魚 760元
整隻黃魚全部去骨，只有魚頭有骨，再淋上糖醋的醬料，酸甜適中的口感，只要是上海人
一定忘不了這道經典的家鄉菜，…
五福臨門 720元
有上海人稱醉元寶的豬腳、起源於上海的白斬雞、肴肉、腰果、海哲頭拚成
金玉滿堂 760元
只要吃上海菜，一定得來個砂鍋，熬煮超過十小時的湯頭，再加上蝦仁、干貝、金華火腿
..等十幾種上選食材，哇…全部食材的美味都已煮到湯裏囉…
螃蟹炒年糕 760元/隻
運用當季海鮮處女蟳搭配年糕，加上大廚精心調配的醬料，並?將年糕悶到軟硬適中，過
年能吃到這麼好吃的炒年糕，新的一年都能步步高升…
雲南年菜－「清真園」
地址：桃園縣平鎮市龍南路118號1樓
電話：(03)460-3828
馬老闆經營的餐廳鄰近忠貞眷村，該地區的住戶以滇、緬人居多，而致力傳承飲食文化的
馬老闆，除了讓鄰近忠貞眷村的鄉親一嚐家鄉口味之外，也希望讓台灣朋友藉由日常生活
飲食更深入了解雲南文化。另外因為馬老闆本身是伊斯蘭教徒，所以「清真園」主要販售
的都是雞、牛、羊等食材做成的料理喔！
價格：酸木瓜炒雞肉NT$150元、雲南扣碗NT$400-600元不等，牛肉干巴炒飯NT$150元、牛
扒糊大碗NT$250元、小碗NT$150元。
台式年菜
金蓬萊餐廳
電話：(02)2871-1517 (02)2871-9266
住址：台北市忠誠路二段172巷2號
除夕夜的年菜，大家首先想到的就是佛跳牆、長年菜、筍絲蹄膀…還有最重要的雞肉、豬
肉、魚三牲，這是一定要有的…
佛跳牆 1450元/盅
富貴蹄膀 480元
開運黃金筍 400元
蓬萊排骨酥 380元/斤
排骨一般處理方式，大多是裹粉炸了以後當成拜拜的供品，拜完後冷掉的排骨，也只能放
入火鍋加熱，當成火鍋料來吃。但是金蓬萊的第一代老闆則是後排骨酥再回鍋油炸，回鍋
後不但把排骨的油逼出來，排骨也變得更加酥脆，而這種獨到的處理方式，成為金蓬萊流
傳三代，客人必點的招牌菜…