生計 元宵(桂花元宵)
這裡可不是一間普通的麵包店，它的創店歷史超越半個世紀，連美國都有分店！
瞧瞧這店雖小，但點心俱全，舉凡月餅、綠豆糕、年糕等等，都是招牌中的招牌，每逢過
年過節還得大排長龍才買得到呢！
剛剛師傅端出來的好料，就是傳說中的桂花元宵。為什麼說是傳說中呢，因為這個桂花餡
來頭可不小，它不但是坐飛機來的，而且還是從比利時來的！怪怪隆叮咚，一罐竟然要價
四千多塊錢呢！
不過一分錢一分貨，比利時桂花不僅花瓣美、香氣足，還經過鹽長時間的醃漬，做成桂花
內餡有種特別的鹹甜口感，能釋放出清新的花香，難怪老闆不惜重本也要用它做餡料。
而這個桂花元宵的外皮，是師傅特別用糯米粉、在來米粉混合而成的，吃起來不會Q到噎
著，也不會軟爛無嚼勁，這樣多一分太過，少一分則不及的功力，連老饕胡天蘭也著迷。
生計
臺北市大安區羅斯福路三段15號1樓
上海極品軒(玫瑰湯圓)
啥米？小邰我聽說啊，有家餐廳打著【玫瑰湯圓】的旗號，小小一顆，竟然要價30塊大洋
？真是好樣的！到底這湯圓裡暗藏著什麼讓人驚為天人的秘密呢？
說到這玫瑰湯圓的內?，可以算是八仙過海，各顯神通啊！除了桂花乳以外，再加上金桔
、冬瓜糖、桂圓肉、瓜子肉、芝麻、木瓜絲以及砂糖，這八種不同的食材，就好比八個個
性互不相同的兄弟姊妹，得要經過一定的磨合期，彼此適應與了解，才能夠手牽手心連心
，共創光明的未來！
嗯，一入口，最先感受到的是金桔酸甜的香氣在口齒間繚繞，漸漸的，桂花清新的芳香也
隱隱浮現，細細咀嚼，竟然還有各種果仁的顆粒在舌頭上共舞，哇，這就是幸福的味道啊
！
上海極品軒
臺北市衡陽路18號
客家莊(客家傳統湯圓)
這就是客家湯圓不可或缺的主角香菇肉。
為什麼說它不可或缺呢？這湯頭要清爽，全靠它；這湯圓要入味，全靠它；這香味要誘人
，全靠它，你說少了它的客家湯圓該怎麼辦呢？
你別看傳統客家湯圓，什麼餡料都沒包，好像很陽春，但這樣反而能吃出其中的精髓！
老闆純手工製作的小湯圓，把湯汁的精華，吸的飽飽的，所以吃一口就能感受到香菇、肉
絲、蝦米、紅蔥頭甚至是胡椒的香氣，一口氣在嘴裡散開，多汁的程度會讓你幾乎忘了它
只是個糯米捏成的丸子。
客家莊(士東市場2樓)
臺北市士東路100號2樓
遊茶(創意茶湯圓)
根據食尚老饕胡天蘭的內線情報，台北市有一間茶餐廳很不簡單喔！不僅日本媒體爭相報
導，就連中央電視台都三顧茅廬請求採訪。
活魚有三吃，但是你聽過湯圓也有三吃嗎？
這可是沈老闆的創意喔！
首先登場的第一吃就是這碗地瓜薑湯綠茶圓。
看到它的配色後，你不得不佩服老闆在美學上的功力，黃澄澄的地瓜配上鮮綠色的湯圓再
加上朱紅色的湯底，連向來刁嘴的美食家胡天蘭，也都不得不對這碗甜湯致上最高敬意。
喝完薑湯、暖完胃之後，緊接著為您推出的第二吃就是…翡翠茶奶。
老闆以珍珠奶茶的概念作為創意發想點，一杯茶奶、一碟綠茶湯圓，客人可以隨意地把它
分開吃，或是把湯圓加入茶奶裡，既可以當飲料喝又可以當點心吃，享受口感上的多重變
化。
最後一吃，也是最能表現出湯圓原味的就是…紅豆綠茶湯圓！
沈老闆把綿綿的紅豆，跟QQ的茶湯圓搭配在一起，不但在視覺上是種饗宴，在味覺上更是
一對絕妙組合。
像這樣一口紅豆、一口湯圓，再沾上附在一旁的茶糖，喔…好吃到連阿豆仔都讚不絕口啦
！
遊茶
臺北市大安區樂利路18號
九如商號(酒釀蛋湯圓)
瞧瞧這碗酒釀湯圓蛋，湯圓皮薄，酒釀香甜，蛋絲細滑，難怪四十多年來依然是鎮店之寶
，就連前壹週刊美食主任傅士玲都敗倒在它的美味之下。
這說也奇怪，酒釀剛入口的時候，酒的味道就像一記強而有力的鼓聲直撲而來，但經過咀
嚼之後，酒的嗆辣味沒了，嘴裡竟然只留下蛋的滑潤、白米的甜味和一股淡淡的酒香味。
如果說喜歡桂花香的朋友，則可以選擇酒釀桂花湯圓。湯底裡頭不要加多，只要加入少許
的桂花醬，整碗湯圓的香氣就出來了。
根據店家透露，這個桂花醬也是從老老闆的時代就開始進貨，是選自迪化街老店舖的上等
貨色。因為特別用鹽醃漬過，所以加在微甜的酒釀裡，竟然起了一股奇妙的化學作用。鹹
甜鹹甜的口感，一點也不衝突，就像是在吃蜜餞一樣，建議第一次吃酒釀湯圓的人，可以
先從這個口味嚐嚐看喔！
九如商號
臺北市大安區仁愛路四段69號
華園(福州鮮肉湯圓)
已經在南門市場開店超過20多年的林奶奶，堅持所有的餡料都要以【新鮮】為最高準則，
也因為這豬肉餡不是冷凍的，而是新鮮現宰的溫體豬肉，因此造就了這裡的福州鮮肉湯圓
，可說是獨一無二的『尖頭鰻』gentlemen啦！
酒釀湯圓沒什麼，你肯定有吃過，紅麴酒釀這可就稀奇了吧，奶奶說這是福州人傳統的飲
食習慣，加一匙紅豔豔的的紅麴，鮮紅的色澤不僅讓人食慾大開，根據醫學報告顯示，紅
麴還具有降膽固醇以及降血壓的功效。吃膩了千篇一律的甜元宵，也不妨來一碗既養眼又
養生的紅麴酒釀湯圓換換口味吧！
華園(南門市場B1)
臺北市羅斯福路一段8號B1