全台三料冠軍肉圓
應戰的第一個美食-就是肉圓，來彰化不介紹肉圓怎麼行呢? 彰化可是肉圓之鄉阿!
這家肉圓是剛剛才得到2008年全台肉圓節三料冠軍的店阿，網路票選第一名，現場人氣第
一名，評鑑也是第一名！
皮包的非常薄 所以炸起來非常酥脆，這個酥脆的口感讓彰化人驕傲的不得了，這家2008
年三料冠軍的肉圓，跟之前我們介紹的北門口肉圓系出同門，所以吃起來的口感是屬於非
常酥的那一種，老闆說他們家的肉圓都是用純地瓜粉做的，裡面用了北海道甘貝、埔里花
菇、肉塊、肉絲再加上用料大方，吃起來真的是非常爽快，配上老闆透漏的獨門醬 料，
老闆有說喔！除了蒜頭、辣椒、醬油最重要的是花生醬比例放得極高的甜醬是靈魂拉！好
吃原因都是在這裡！
除了這好吃的肉圓，這裡的獨特湯品也是一定要大力推薦的就是這個龍骨髓湯
湯喝起來清甜無比 用蛋包覆著骨髓口感非常滑順，老闆說他們的龍骨髓湯，是用肉燥來
壓腥味，吃起來口感會有蛋和骨髓不同的層次！
彰化阿三肉圓
彰化市三民路242號
04-7240095
碗粿好好吃絕對不輸人
大彰化地區派出來的碗粿可是左踢台南碗粿右打客家碗粿拉！真的是很好吃！
這家碗粿的歷史有三十幾年了，最早是由老闆娘的婆婆從嘉義帶回來的手藝，老闆娘郭太
太說，經由公公婆婆的傳授之後到現在還是堅持一定要用磁碗，這樣吃起來的味道才不會
跑掉。
除此之外～每天用再來米現磨，加上獨特秘方滷過的後腿肉，滿滿的鋪到碗裡，再蒸過25
分鐘，就大功告成！一碗碗的碗粿送到店裡後要吃再蒸過淋上獨有醬料，真的是太好吃了
～滿滿的料還有Q嫩粿！
還有拉！來這裡吃碗粿要配綜合湯～這個綜合湯裡面有凸皮、小魚丸、和筍子非常清爽，
超好吃的碗粿配這個湯，是人間第一美食啦
杉行碗粿
彰化市成功路312號
04-7260380
一生必吃ㄧ次的爌肉飯
彰化爌肉飯，聽說到彰化24小時都吃得到爌肉飯，而且每個時段都有厲害的爌肉飯！
這家爌肉飯，光是爌肉就有四種，一種叫中中的，就是正常不肥不受的腿庫肉，第二種是
離緣，就是靠近豬後腿肉腹部的地方，第三種就是帶筋的，這種的是每隻腿庫只有一個，
第四種是腳庫頭，這種量也是很少！
不管你吃那一種價錢都一樣四十元，重點是你要會點，第三代老闆說他們已經做超吃的超
過七十年了，這個爌肉完全照著阿公時代的做法到現在，好吃的秘密在新鮮拉，每天都是
溫體肉，送來馬上處理，用獨門的配方滷制四小時，七點攤子一開，客人就來了！
這家爌肉飯除了爌肉太經典之外還有一種湯叫骨仔肉湯，開店不到一小時就會賣光光，不
要說我們沒告訴你，記得要來吃，另外點不到骨仔肉湯的人可以喝蝦肉丸湯，這裡蝦肉丸
子都是老闆自家做的蝦味很夠，又非常清甜，最後要提醒你們 下午一點半以後來就吃不
到了喔！
彰化阿泉爌肉飯
彰化市成功路216號
04-7281979
90年素食老店手工素菜捲讚拉
小小的彰化市就有好幾攤非常知名的素食老店，每一攤都有自己的特色。
今天我們要介紹的這家店，據說小馬哥南下long stay時有來吃過，九十幾年的素食老店
這個藥膳香菇麵裡面有滿滿的料有油豆腐、素豆包、木耳、豆芽、再加上十幾種中藥熬煮
的湯頭喝起來有一點點滋補的味道，但又沒有另人不喜歡的中藥味非常的純濃
九十年的素食老店不是蓋的，這次來彰化找到這麼多家超正點的店才知道，彰化的美食都
是這麼細膩，連這一碗區區30元的素乾麵裡面學問跟手工，都是一流的，難怪浩子回來彰
化，對彰化的美食驕傲，真的是讚拉。
說到這家手工菜捲，真的沒話說,聽製作人說有去現場看他們手工現包現炸他們還現場吃
，大家到現在還回味不已，素食人間美味就在這裡阿！老闆娘說他們家做素食有三代了，
現在全家五六個兄弟姐妹一起經營，光是炸這個素菜捲就要有一兩個人來負責，才能應付
客人的需求。
這家店就開在永樂市場裡，早上六點半，賣到晚上一兩點，真的是太棒了。
彰化林素食
彰化市永樂街147號
員林人回鄉吃不到會流淚-米苔目
其實員林賣米苔目的店有十幾家吧，很多人都各有所好，介紹這家店除了是製作人推薦愛
吃之外，也是員林賣米苔目的第一家
員林的米苔目跟其他很多地方不同，他就是純手工的米苔目，在熱高湯裡，熱熱的燙過之
後，放上油蔥和韭菜提味，、高湯、油蔥、韭菜缺一不可，製作人說食尚玩家做這麼久，
這個味道是其他地方的美食無法取代的。
除了米苔目這裡的拉阿麵也是有很多人喜愛，那個製作人說她其實是比較愛吃麵拉，最重
要是這裡的湯頭別的地方喝不到拉～真的超推薦的！！
肉速尾一份25元
米苔目一碗25元
拉仔麵一碗25元
員林米苔目
員林鎮博愛路17號
04-8329008
終極好吃羊肉爐
在彰化溪湖有一味，真正是出名ㄟ好吃，人氣指數超高！就是這神奇的羊肉爐！
傳承這功夫已經 72年了，後來嫁出來後才開了，彰化溪湖第一家羊肉爐店之後溪湖鎮上
陸續開了幾十家的羊肉爐，但是這家人氣真的是強強滾拉！老闆娘說他們家的羊肉都是選
用台灣太監羊，加上溫體羊所以非常新鮮，每個部位都是老闆娘手工切的所以帶皮的肉吃
起來非常好吃，再加上用中藥當歸、川芎、枸杞，以及羊大骨熬六小時的湯頭，更功夫的
是每一鍋湯頭都要加上用薑、麻油、米酒炒香再淋到湯頭裡，好吃的秘密就是這樣拉
這裡是吃全羊的每個部位都吃得到，但是要內行人才點得到羊舌和羊眼睛，都要碰運氣才
吃得到，但是這裡的羊皮和羊肉都很好吃，各位觀眾下次你來記得要點麵線，純手工淋上
羊油的麵線也超好吃的。
中藥羊肉爐一份$400元
羊眼一份$200元
手工麵線(中)60元
阿枝-溪湖羊肉爐
彰化縣溪湖鎮西溪里忠溪路226號
04-8815372
百年傳承滿滿筍香北斗小肉圓
這阿生伯說以前的人很窮，沒錢包肉，肉是後來他爸爸加的，阿生伯還說，他們的肉圓皮
之所以特別的Q是因為用蕃薯粉加一點在來米，然後用手去壓，所以這小肉圓會有三角型
的樣子，是手的痕跡拉！也是這原因讓皮特別特別的Q。
而且彰化人都知道，北斗肉圓最大的特點就是裡面會包筍子，切成小丁塊，滿滿的筍丁塊
和後腿肉塊包在一起，真的是一絕拉！更特別的是他們家的醬料～
肉圓一份30元
北斗肉圓
彰化縣北斗鎮中華路262號