行程一：飛龍肉圓 

騎在新竹市區，陽光雖然很強烈，卻怎麼也掩蓋不了這些醒目的招牌…
我們來到這個人稱不吃不掉淚的肉圓店～

餡料包括義大利來的栗子、新鮮的青蔥以及不添加色素的紅糟肉，用剛剛老闆和的麵皮包
裹起來以後還得經過清蒸的手續才算完成，慢火油炸還得把這油瀝乾，讓享受美味的顧客
們能夠吃到清爽的口感～

好吃的肉圓醬料也很重要，獨家的油膏、甜辣醬還有畫龍點睛的蒜泥，完美勾勒出紅糟與
青蔥的戲份…使用在來米做成外皮的肉圓，晶瑩剔透就像燒賣，咬一口，牙齒竟然已經跟
裡面的餡料相會，完全沒有平常肉圓麵粉味過重的口感，再吃到了栗子，鬆軟程度有如芋
泥一般綿密紮實，紅糟夠味青蔥香甜，吃了讓人通體舒暢、拍案叫絕啊！

一份兩顆30塊，肉圓現做現賣，不僅吃得到傳統的風味，也嘗得出老闆對品質的堅持，店
員們親切的服務，更是深深擄貨了顧客的心…

地址：新竹市西門街104號 

電話：[phone]      



 行程二：青草湖香腸 

天氣這麼好，又有機車代步，當然要選擇離市區超近的青草湖蹓蹓了，這裡是新竹最古老
的風景區。更有...聞名全台！青草湖烤香腸！

說到吃香腸，怎麼可以直接買呢？沒錯！老闆提供彈珠台、呃…還有旁邊的那個碗公讓遊
客們挑戰，彈珠一次25元，打過30分就送兩支喔！營業時間從早上8點半到傍晚，香腸分
為辣味跟原味，一枝這麼澎湃才25塊，聽老闆娘說，中秋節很多人都會上山來買整斤的回
家巴比Q，您就知道有多好吃了。

地址：新竹市明湖路1075巷63號

電話：[phone]          









 行程三：阿忠冰店 

沙漠中的綠洲！要排隊的剉冰店！

剉冰的人氣王是由蜜豆、QQ、綠豆、麥片、粉圓、米苔目、紅豆、硬花生還有名牌布丁所
組成的綜合布丁牛奶，別看這料多就嚇到了，剛剛老闆娘說的鳳梨糖水才是一絕，煮糖水
的手續到目前為止，都還是第一代老闆親自操刀，鳳梨一顆一顆手削而成的喔！

營業時間從上午十點到晚上十一點，一年四季都賣冰，一天就賣上千碗，冬天的時候也提
供燒燙燙的甜品給顧客們享用，本地人愛吃，外地人更是讚不絕口！別的不說，排隊都排
成這樣了，還不快找個時間來嘗嘗！


地址：新竹市東門街187號 

電話：[phone]      






 行程四：郭家潤餅捲 

吃完冰步行到城隍廟外，一窩蜂湧的人潮塞滿一個小店面，是啥東西值得這樣擠來擠去？
後退點瞧瞧，喔！原來是潤～餅～捲！

百年歷史的潤餅，裡面有特製蛋酥、漢方五香豆干、自製菜脯、香甜肉鬆、獨家甜辣醬、
現炒豆芽、芝麻花生粉，還有這剝剝剝的高麗菜，用香菜提味，當然也少不了這一個，不
假手他人的餅皮，除了彈性Q還不容易破，清爽甘甜的潤餅，每一口都帶來不同的驚奇，
卡吱卡吱的是蛋酥的聲響，勾起食慾的是花生粉飄出的芝麻香，大口的現炒青菜鮮嫩多汁
，這感受真是讓人為之瘋狂！

做服務的郭老闆從早上八點忙到晚上十點，就算旁邊多了不少賣潤餅的攤子，還是匡不了
老饕們靈敏的鼻子，俗又大捲的潤餅，您絕對不能放過吃它的好機會！

地址：新竹市城隍廟圓環旁入口處

電話：[phone]            





 行程五：連家蛋酥魷魚羹 

有請店裡的大廚，也就是魷魚羹活招牌－阿婆，來教導這大家好吃的秘訣…

不添加味精，主角是金黃色的魚酥、軟Q的魚羹、還有這個Junior超愛的新鮮魷魚，蛋酥
雖然不起眼，口感與咬勁卻呼應出蒜泥、柴魚熬煮羹湯的完美海味，加上阿婆不吝嗇地一
瓢接一瓢，這碗都快要被羹給塞爆啦！

夫妻、情侶、一家子都結伴來，阿婆的熱情溫暖了每位顧客的心，傳承上一代的衣缽，她
自創的口味風行了50年，雖然腳有些不便，但堅持要把畢生功夫都傾囊相授，讓下一代也
能煮出一模一樣的好滋味，真材實料我們看得到，阿婆用心我們吃得到，來到城隍廟，可
別忘了這個感動的好味道。


地址：新竹市城隍廟天公爐旁 

電話：[phone]         





 行程六：阿城號炒米粉 

新竹的名產豈能放過？

想到新竹想到它！好甲A米昏岔！

熱呼呼的炒米粉，第一口放進嘴裡，感受到的是肉燥的清香，咀嚼個兩三下，oh my
God! 米粉的線條不僅比較粗，咬起來竟是那麼地有勁蹭牙！鼻子一吸，欸？我怎麼流淚
了？是什麼調味料？和米粉綜合起來，放射線的氣味，令人黯然銷魂、瞳孔失焦、胃口全
開啊～～！

平均一天賣出一百多斤乾米粉，創業至今也一百多年，現在的老闆已經是第五代，堅持純
手工，炒米粉的營業時間從上午六點到晚上十點，沒有譁眾取寵的配料，靠著簡單的理念
、百年的執著延續了幸福的味道，如果您逛到這兒，即使客滿了也請等一等，保證絕不後
悔來這走一遭。

地址：新竹市中山路75號

電話：[phone]    



 行程七：814麗香冰棒 

看得到大豆的枝仔冰，製作過程可是要八個小時，不過話說回來，買這麼多，吃得完嗎你
們？老闆說啊！店名為什麼是數字呢？因為做冰技術是以前空軍福利社傳承下來的，所以
就以空軍節命名，歷史40年的老店，稀有的老機器也用了40年。紮實、不會太快融化的枝
仔冰，傳統口味、古早風貌，吃著有股沁心的美妙～

營業時間從早上七點半到晚上十一點，懷舊的枝仔冰竟然也有宅配，離島馬A通喔！

地址：新竹市大同路117號 

電話：[phone]      










 行程八：黑貓包 

紮實又有口感的黑豬肉，將肥肉另外處理，經攪拌後再下去蒸。吃起來非常多汁!麵皮都
是隔夜發酵的，蒸出來之後Q到會彈牙再加上內餡的肉汁，令人口齒留香呀！全省都有宅
配的大肉包，26年價格不變，一顆二十元，營業時間從早上十一點到晚上十二點，從頂級
牛排店老闆，到聞名小籠包主管都來買包子，親切的蘇老闆以幽默的人生觀跟大家交朋友
，用誠懇踏實的口味跟客人搏感情，有到新竹，記得要過來排隊喔！

地址：新竹市北門街187號

電話：[phone]     











 行程九：鴨肉許 

夕陽到訪、華燈初上，眼尖的您應該發現，不僅包子店排隊，旁邊的這家店人潮也沒斷過
，原來是一吃就上癮的鴨料理專賣店！

鮮嫩多汁的鴨肉當天早上新鮮進貨，清洗完畢得要先蒸過、才用白糖做醺培的功夫，老闆
娘說，每天的鴨子都是現進現賣完，一天用掉的數量要一百隻！

鴨血是現點現炒滴，用黑醋、蒜片、辣椒、油膏和韭菜來調味，別小看這韭菜喔，老闆堅
持只用最上面那段最嫩的，其他統統丟掉，多用心吶！另外您再看這炒功，暴走的火侯配
上師傅漂亮的手勢，讓人不禁想把整盤拿起來，瘋狂地往嘴巴裡塞！

店裡還有一道客人必點的就是這個！~鴨肉麵

清爽的背後也有功夫，分為炒、湯兩種的鴨肉麵，湯頭是用鴨湯原汁加上大骨熬製，完全
不添加味精，而且您注意了！不是把麵煮熟加個湯就了事喔，和炒鴨血一樣，作法竟跟鍋
燒烏龍一樣用到這個小鐵鍋！

除了三項鴨料冠軍，店裡還有鴨腸、鴨肫、花枝等熱炒任君選用，食材都是當天進貨，所
以每一道料理的青度都是百分百！客人忠誠度更是百分之兩百！

一個禮拜讓人來三次的絕妙口味，日理萬鴨的員工加起來有三十幾個，營業時間從上午十
一點到凌晨兩點，師傅們的快手炒不停，老闆娘的誠懇經營，滿足了顧客們的胃和心…如
果您來吃過一次，保證會上癮！

地址：新竹北門街185號

電話：[phone]

 行程十：伴手禮一-海瑞摃丸 

要回台北了，當然不能忘了買伴手禮~~新竹摃丸囉!

已經有60幾年的超Q又好吃的貢丸更是帶給加拿大華僑濃濃的家鄉味呢!

黃老闆的爺爺14歲就拜師，學了五年就出師擺麵攤，純肉做的摃丸本來只是附屬品，後來
因為每天都供不應求，黃爺爺才把麵攤收掉，專心製作好吃的摃丸。

全省上百家銷售點的摃丸也有宅配，連外島都有送喔！

地址：新竹市西門街98號
電話：[phone]    

 行程十一：伴手禮二-新復珍竹塹餅 

聽說新竹還有一項伴手禮也是必買，不論送禮、或是自己吃都兩相宜～擁有190幾年歷史
的竹塹餅，帶有濃厚的台灣精神及傳統美味，絕對是你最佳的選擇！

地址：新竹市北門街6號 

電話：[phone]