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在地人最愛 七十年麵店 這一家麵店就開在,食尚玩家之前採訪過的,人氣麵店對面,看起來雖然是普普 通通,不過很多在地人,都是死忠的支持者喔 而且聽老闆娘說,從她媽媽的時候開始算起,這家麵店已經有七十年之久了。 長長的麵條,是希望大家吃了之後呢,幸福能夠長長久久,而且這一碗招牌乾麵, 有肉、有菜、有貢丸、有餛飩,什麼好料都有,就像一個聚寶盆一樣說,這一家 麵店,就是在我們,之前拍的那一家的對面,然後兩家其實都有非常...,非常多 的擁護者 還有桌上的每一樣小菜,都是老闆娘自己親手處理的,而且處理得乾乾淨淨,一 點都沒有豬內臟的肉腥味,要吃的時候,再沾一點老闆娘自製的,朝天椒辣椒醬, 這個吃起來真是超過癮的 懷念的滋味 記憶的米香 上次在基隆吃的郭董米香,對莎莎來說功效好像不夠強,所以一聽說這裡有爆米 香,她馬上就吵著說要來,而且這一家的老闆很有個性,如果你是第一次吃的客 人,想要多買幾包,可是會被老闆阻止的,他會要你先試吃,如果合口味再買, 免得糟蹋他的心血結晶 這裡的米香,米粒比我們平常吃的米香還要小,口感卻很鬆脆,每一顆米粒 被麥芽、砂糖,跟少許的沙拉油調製的糖漿,薄薄的給它包裹住,來上一口,淡淡的甜襯 托出米的自然香氣 還發現一個重點,它不黏牙,因為常常吃這個,牙齒都會黏得亂七八糟,可是這個不黏牙 ,米香不黏牙的秘訣,老闆說不是什麼,他們原料有不一樣,重點就在於手法,意思就是 說只有老闆做的才不黏牙,難怪大溪人三不五時,都要來這裡報到一下 用糙米做的米麩,含有豐富的纖維質跟營養素最重要的是,一入口的那一股香甜味 偷偷報給大家知道啦,老闆都是晚上七點到九點在爆米香,要記得喔 送窮迎富拜財神 去拜一下財神,大家一起發啦,進來之後先買一下迎富送窮金,小姐 我要一份, 謝謝。 然後呢上面會有東西,要寫你的名字,神明才會知道你是誰啊,所以我們去旁邊 寫一下。 寫好之後 再向眾神明敬香,祈求神明賜予發財金,不過 在迎接財富之前,千萬 不要忘記,唸一遍這個神奇的咒文,先把貧窮送走先,然後唸完之後就再火爐上繞三圈。 大家別忘記向濟公借扇子,來搧掉霉運 去除穢氣,整個人就可以神清氣爽,考試都考一 百分,然後再去擲筊,看你可以向財神爺,求得多少的發財金 求財儀式到這裡就算是完成啦,最後再提醒一下大家,要走聖筊大道離開 這樣才可以,獲得五路財神的加持喔 大溪老饕私房餐館 這一家小餐館很少曝光,客人大多是在地人,到了周末攜家帶眷來這裡打牙祭,而且這邊 的東西好吃到,媽媽們還會把剩菜打包回去給孩子帶便當,真的是一兼二顧摸蛤仔兼洗褲 除了經濟實惠之外,店裡頭有一位湖南姑娘掌廚,所以大溪老饕們,特愛來這裡 吃這個道地的湖南菜,不過老闆娘的台灣媽媽料理,也有很多忠實的支持者喔 這一桌台菜湘菜大會串,要貢獻給大家,香辣湖南口味的水煮牛肉,以及炒豆芽 馬鈴薯,搭配上白斬放山雞,以及拉拉山的高麗菜,這些基本款的菜色,特別可 以讓人,吃出食材的醍醐味 老闆娘在拉拉山上開民宿,甚至還有一個家庭農場,養雞、種高麗菜,老闆娘種 的高麗菜甜度高,又特別的清脆多汁,還有很多客人必點的白斬雞,這個肉質結 實有彈性,原因就是因為放山雞,可是每天都有在拉拉山上運動 接下來這一道炒豆芽馬鈴薯,就是台灣比較少見的菜色了,頂端帶點金穗的豆, 芽,清炒雪白的馬鈴薯絲,再撒上星星點點的乾辣椒 接下來這一道水煮牛肉,老闆娘說,她有配合台灣人的口味,降低了辣度,不過 看這滿滿一層的乾辣椒,我光看就頭皮發麻了 漫步寧靜中山老街 這一條清幽的中山老街,就在人潮洶湧的和平老街附近,而且一樣可以看到保存完好,裝 飾華麗的牌樓 不過這個中山老街,真的很適合有氣質的人來,不管是來感受歷史,還是來散步拍照都很 優 湯圓肉粽豆乾餡 名產美味再進化 這一家湯圓,也是做到第二代接棒的老店,這個美味絕對是經得起考驗的。 第一代老闆娘到現在,都還會親自炒餡 包湯圓,不過就算是兒女下班之後一起 包,一天也只能做個幾百顆,所以生意再好也不敢擴大營業,因為就怕供不應求 心想事成包你粽,花好月圓人團圓,古早時代的客家人,只有喜慶跟豐收的時候 才會做大湯圓,就好像咱們現在,在吃蛋糕慶祝一樣,粽子更是有預祝高中討吉 利的意思,過年吃兩種東西,真的是太合時令了 這個肉粽光是吃糯米的部分,就很有味道,好像在吃油飯一樣 軟嫩有彈性的皮,配上鹹香多汁的內餡個個頭碩大的湯圓一碗就有四個,真的是太划算了 啦,而且這個湯不是我在說,就算冷了喝也不會有油膩感,實在是太神了 大溪豆花教母 我們就是要去體育館吃豆花,這家豆花店 地點雖然特別,沒有開在熱鬧的大街 上,但是人潮一樣是強強滾喔 我們就是要去體育館吃豆花,這家豆花店 地點雖然特別,沒有開在熱鬧的大街 上,但是人潮一樣是強強滾喔 除了這個有濃濃黃豆香的,傳統豆花之外,其它所有配料,都是教母接班人親手 做的,尤其是這個脆圓,Q度跟口感更是一級棒 平價辦桌迎金虎 這邊不只老街有美食,連這種充滿大自然環境,也有美食喔 走...這家也算是地 點低調,但是內行人都知道的名店啦 您瞧瞧這肥滋滋油亮亮的豬腳,一看就覺得很飽滿,很有福氣的樣子,而且老闆 滷豬腳,不是用中藥包滷的,而是加了醬油 冰糖 可樂,冬天用甘蔗,夏天則換 成青木瓜下去燉煮,這樣肉質才會嫩甜而不油膩 老闆的油燜筍 質地細緻,不會有纖維粗粗的口感,而且是超入味 超下飯的,還 有這個台式沙茶口味的 砂鍋魚頭,用的就是石門水庫,最出名的大頭鰱,炸過之後再加很多配料,一起 下去燉煮出鮮味來,冬天吃這味就對啦 鳳梨虱目魚肚,祝大家是年年有餘旺旺來,這個老闆選的虱目魚,肉質細嫩而且 又少刺,加上鹹的鳳梨乾它的甘甜,提出了魚肉的鮮味,超級好吃又美味的 夕陽無限好 開運喝咖啡 峰峰相連步步高之開運咖啡,有沒有 一樣耶 連在一起,四個峰耶 好漂亮,在這邊看著 這個雙峰,然後喝著這個咖啡 喝咖啡配鬆餅,最棒的下午茶就是這樣子啦。 店家做飲料都是不惜成本,像這個咖啡他就堅持使用鮮奶,不用奶精粉,難怪可 以吸引滿坑滿谷的,我是說高朋滿座的客人 大溪最美的夕陽,就在石門水庫這邊,這邊真的很漂亮,旁邊有山環繞著,然後 下面石門水庫,還有一些船在那邊飄來飄去,感覺好像在國外喔